赣州兴国县的十大特产包括：
梓山酱油：以其浓度高、色泽鲜艳、酱香浓郁等特点著称，据《赣州府志》记载，已有290多年的生产历史，清朝时曾列为贡品。
兴国鱼丝：当地具有乡土特色的客家菜，别名“与你相思”，以草鱼肉和薯粉为原料，高蛋白、低脂肪、低胆固醇。
兴国红薯干：又名倒蒸红薯干，呈透明状，香甜有韧性，营养丰富，经久耐存，是兴国三大特产之一。
兴国灰鹅：羽毛呈灰色，因原产兴国而得名，初生时仔鹅嘴尖有一点黄豆般大的黄白斑，脚青色，是高级营养食品。
赣南脐橙：赣州市特产，国家地理标志产品，年产量达百万吨，原产地江西省赣州市已经成为脐橙种植面积世界第一的地区。
兴国粉蒸鱼：具有地方特色的传统美食，其由来缘于夫妻斗智的故事，口感鲜美，营养丰富。
蜂蜜：兴国县环境优美，蜜源植物覆盖率高，所产的蜂蜜品质优良，具有安神益智、改善睡眠和肠胃功能的作用。
（虽然未明确列出，但可提及的）其他地方小吃：如兴国粉笼床等，这些小吃同样具有兴国县的独特风味和地方特色。
（潜在特产）特色农产品：兴国县作为农业大县，可能还拥有其他未广泛宣传但同样优质的特色农产品，如各类蔬菜、水果等。
（非传统但值得提及）手工艺品：兴国县可能还保留着一些传统的手工艺制作技艺，如编织、陶瓷等，这些手工艺品同样可以作为当地的特色特产。
以上特产不仅展示了兴国县丰富的自然资源和人文历史，同时也体现了当地人民的智慧和勤劳。
