一、上海有哪些特产食物呢？
上海作为中国的国际大都市，不仅经济发达，文化多元，而且在美食方面也独具特色。下面将详细介绍一些上海的特产食物：
生煎
历史背景：生煎，又称生煎馒头，是上海著名的传统小吃之一，已有上百年的历史。据说起源于元代，清朝时期在上海逐渐流行开来。
制作工艺：生煎包的制作讲究火候和技巧，外皮底部煎得金黄色，上半部撒有一些芝麻和香葱，咬一口满嘴汤汁，非常美味。
口感特点：生煎的外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，香气扑鼻。尤其是刚出锅的生煎，更是让人垂涎欲滴。
南翔小笼
历史背景：南翔小笼是上海市嘉定区南翔镇的传统名产，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。
制作工艺：南翔小笼的制作工艺十分考究，需要选用上等面粉制作面皮，用精白猪肉作为馅心，每个小笼包皮均需达到一定的标准。
口感特点：南翔小笼的小笼包皮薄如纸，馅嫩汁多，吃的时候需要轻轻提起，慢慢移入汤匙，先开窗，后吸汤，再品尝。
梨膏糖
历史背景：梨膏糖是上海的传统特产糖果，有着悠久的历史，最早可以追溯到唐朝。
制作工艺：梨膏糖是用纯白砂糖与杏仁、川贝等十四种国产良药材，经过古法熬制而成。
口感特点：梨膏糖甜而不腻，香脆适口，具有止咳平喘、生津开胃的功效。
五香豆
历史背景：五香豆是上海的传统小吃之一，曾是上海旅游业的重要组成部分。
制作工艺：五香豆选用嘉定产“三白”蚕豆，添加茴香、陈皮、桂皮、食糖、香精等配料烧制。
口感特点：五香豆口感软中带硬，咸中带甜，奶香浓郁，是童年的记忆。
蝴蝶酥
历史背景：蝴蝶酥是上海人喜爱的传统小吃，因其形状像蝴蝶而得名。
制作工艺：蝴蝶酥的制作需要将层层酥皮重复对折，形成蝴蝶的形状。
口感特点：蝴蝶酥奶味重却不腻，口感酥脆，轻轻一咬就会碎，色泽金黄，每尝一口都能感受到甜蜜的嘎嘣脆的味道。
糟醉制品
历史背景：糟醉制品是上海的传统食品之一，其中邵万生的糟醉制品尤为著名。
制作工艺：糟醉制品采用独特的糟醉工艺，将食材浸泡在特制的酒糟中，使其充分吸收酒香。
口感特点：糟醉制品温和甜润、唇齿留香，是夏天消暑的好选择。
高桥松饼
历史背景：高桥松饼是上海高桥镇的传统名点，历史悠久。
制作工艺：高桥松饼的制作工艺考究，皮薄层多，馅足酥松，香糯可口。
口感特点：高桥松饼皮酥馅足，口感丰富，是过年过节馈赠亲友的好选择。
总之，这些上海特产食物不仅是味蕾的享受，更是一种文化的体验。无论是作为旅游纪念品还是日常零食，它们都能带给人们独特的感受和美好的回忆。
二、上海有什么特产零食小吃可以带走的
1. 鲜肉小笼包
上海的传统美食，以其薄皮大馅、肉香四溢而闻名。每一口都能感受到汤汁的鲜美和肉馅的细腻，是带回家品尝上海风味的绝佳选择。
2. 麻球
由糯米粉和芝麻酱制成的传统糕点，外皮粘稠，内馅香甜，独特的口感让人一试难忘。在上海市的许多超市和小吃店都能轻松找到。
3. 老式糖葫芦
采用新鲜水果，经过精心制作，每一串糖葫芦都酸甜适中，外层糖衣脆爽，内里水果多汁，是上海街头常见的小吃，也是带回家的小礼物。
4. 葱油饼
以面粉、葱花和芝麻为主要材料，葱油饼外酥里嫩，香气扑鼻，是上海市民早餐的常见选择，也是旅游归途中携带的美味。
5. 糯米藕片
由糯米和莲藕制成，这道上海传统糕点口感柔软，甜而不腻，适合作为回家后的甜点与家人共享。
上海不仅以其独特的美食闻名，这些便于携带的零食小吃更是让上海的味道得以远播。不论是作为旅行纪念品还是送给亲朋好友的礼物，这些特产都是不错的选择。
三、来上海必带的特产有什么
来上海必带的特产有以下这些：
1. 上海高桥松饼
简介：上海高桥松饼是一道美味可口的名点，产自中国上海高桥镇。用精白粉、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料，精细加工而成，滋味甜肥，松酥爽口。
2. 上海梨膏糖
简介：上海梨膏糖是上海市的特色传统名点之一，也是中华老字号产品之一。主要原料是白砂糖和杏仁，再加上十几种中药材，慢火熬制而成，具有止咳化痰的功效。
3. 仓桥水晶梨
简介：仓桥水晶梨是上海市松江区永丰街道（原仓桥镇）的特色水果，果皮薄、肉质脆嫩、汁多味甜，深受消费者喜爱。
4. 奉贤黄桃
简介：奉贤黄桃是上海市奉贤区的特产，果实硕大、色如黄金、甜多酸少、香气浓郁，被誉为“果中之王”。
5. 马陆葡萄
简介：马陆葡萄是上海市嘉定区马陆镇的特产，果穗紧凑、果皮色泽紫黑、果粒均匀、果肉柔软多汁、酸甜可口。
6. 崇明老毛蟹
简介：崇明老毛蟹是上海市崇明区的特产，具有个小、壳薄、肉质细密有香味、雌性蟹黄足、雄性蟹膏多的特点。
7. 松江大米
简介：松江大米是上海市松江区的特产，米粒饱满、晶莹剔透、口感软糯、香气浓郁，是上海地区优质大米的代表。
8. 城隍庙五香豆
简介：城隍庙五香豆是上海市的一种传统小吃，原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆，口感酥软、香气扑鼻。
9. 南翔小笼包
简介：南翔小笼包是上海市的知名特产之一，皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美，是南翔镇的传统名点。
10. 大白兔奶糖
简介：大白兔奶糖是上海冠生园出品的经典糖果，口感醇厚、奶香浓郁，是许多人童年的美好回忆。
这些特产不仅代表了上海的美食文化，也是馈赠亲友的佳品。来上海旅游时，不妨带上这些特产，让亲朋好友也能品尝到上海的美味。
