十大安徽蚌埠特色美食小吃有哪些
安徽蚌埠的十大特色美食小吃包括：
蚌埠雪园馄饨：
精选猪前夹肉，加兑祖传秘方调味汁制成馅料。
以独特手法包放，快火煮熟。
盛有浓白高汤，洒有胡椒粉、小香葱、虾皮、榨菜等调味料。
缸贴烧饼：
由十余种天然中草药精心配制，加以纯正的小磨麻油、特级面粉和芝麻制成。
色泽浅黄，外酥内绵，瓤层次分明，筋道利口，香酥怡人。
湖沟烧饼：
以小麦面粉、芝麻为原料，多道工序制作而成。
外皮整体呈蟹黄色，芝麻黄亮如金，香酥可口，稍嚼即烂，外脆里嫩。
老固镇月子饭：
具有滋阴补肾、强身壮体之功效。
营养丰富，容易消化，倍受广大群众欢迎。
蚌埠盘丝饼：
始创于清末民间，距今约有200多年的历史。
传统味道浓，丝丝透明，口感酥脆。
面筋泡灌鸡蛋：
在油举没条灌正族纳鸡蛋的基础上发展而来。
外焦内嫩，风味异常。
蚌埠雪园汤圆：
酒酿浑汤由蜂蜜、桂花、酒酿制作而成。
馅料多种，包括芝麻、豆沙、桂花、山楂、红绿丝、草莓酱等。
烧饼夹里脊：
创造性地将烧饼和油炸里脊结合到一起。
用甜、辣、孜然、蚝油调味，创造了一种新的街头小吃。
金香丝粉丝：
又名董湖粉丝，手工制作。
久煮不糊不腻，保持原滋原味红薯的芳香。
梅桥蜜角：
以面粉、植物油、白糖、饴糖为主要材料制成。
这一传统手艺几近失传，已列为蚌埠市非物穗槐质文化遗产。
亳州十大特色小吃有哪些
亳州十大特色小吃：
蒙城SA汤
简介：蒙城SA汤是亳州地区的传统小吃，使用老母鸡、猪排等肉类原料炖煮后加入鸡蛋制成。
特点：色泽鲜艳，味道鲜美，营养丰富，口感细腻，汤汁浓郁，鸡肉香味浓郁，蛋花嫩滑。
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牛肉馍
简介：亳州牛肉馍是清真食品，以黄牛肉为主料，配以粉丝、葱、姜及多味材料制作而成。
特点：色泽金黄，外脆里嫩，香气扑鼻，肉馅儿分多层，层层鲜嫩，油而不腻，口感鲜美，营养丰富。
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阚疃板鸡
简介：阚疃板鸡是亳州市利辛县阚疃镇的传统特色美食，以当地的土鸡为主料，选用多种中草药和香料腌制烤制而成。
特点：外酥内嫩，香气四溢，口感鲜美，鸡肉肉质鲜嫩，入口即化，回味无穷，具有滋补养生的功效。
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展沟烧饼
简介：展沟烧饼是亳州市利辛县展沟镇的特色小吃，以面粉、猪油、五花肉等为原料，用特制的燃料烤制而成。
特点：外酥里嫩，香酥可口，味道鲜美，表层一圈黄里透紫、紫里透亮的芝麻，外焦脆，内绵软，荤馅的居多，不腻不寡，似油非油。
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涡阳干扣面
简介：涡阳干扣面是亳州市涡阳地区的传统面食，以煮熟的黄豆芽作铺垫，配以多种调料和煮熟的面条搅拌而成。
特点：口感独特，黄豆芽鲜嫩爽口，面条软硬适中，调料味道浓郁，有浓郁的蒜香味和微辣的口感。
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亳州粉皮
简介：亳州粉皮是亳州市的代表性美食之一，以优质绿豆为原料，采用传统工艺生产。
特点：柔软如缎、薄如蝉翠，晶莹剔透，口感清爽，既可食用也可作为菜品。
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义门熏牛肉
简介：义门熏牛肉是亳州市涡阳县义门镇的特色美食小吃，制作工艺考究，香气扑鼻，味道鲜美。
特点：外表呈现鲜红色，肉质鲜嫩，口感极佳，散发着独特的香气，咀嚼后口感柔软、鲜美，让人回味无穷。
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孙集米酵子
简介：孙集米酵子起源于清朝年间，是亳州著名的传统名小吃，以糯米（或粳米）和酵母菊为主要原料。
特点：口感甘甜稍酸，酒气深厚，正宗柔绵，食用时有一定的酸甜味，口感醇香。
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蒙城油酥烧饼
简介：蒙城油酥烧饼是安徽蒙城的特色民间名点，历史悠久，以小麦面粉为原料，制作手法独特。
特点：底面一样，层多边不硬，出炉后点火即燃，口感焦酥可口，层层薄如纸，透明流油，美味可口。
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义门壮馍
简介：义门壮馍是亳州市涡阳县义门镇的特色美食小吃，形状颇象古代的盔甲，又圆又硬，所以取名壮馍。
特点：口感硬而有嚼劲，外酥内嫩，味道香甜可口，由于外层粘上一层芝麻，吃起来还带着芝麻的香味。
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这些小吃各具特色，不仅口感丰富，还蕴含着亳州地区的饮食文化和历史传承。
