砀山特产丰富多样，具有浓厚的地域特色，以下是当地美食的一览：
1. 地锅鸡：以黑铁锅炖煮草鸡，搭配土豆或山药，加入干辣椒，四周贴上死面锅饼。锅饼一面沾到菜汤，味道鲜美；另一面焦脆。
2. 狗肉：砀山狗肉以其独特风味闻名。新鲜热狗肉口感鲜美，是当地宴席上的凉菜。传统的吃法是在狗肉上撒上花椒，不仅能提味，还能突出其“香肉”的美誉。
3. 烧饼：以木炭烘烤，多层次，边缘打有花刀，顶层涂有糖稀，撒上芝麻。刚出炉的烧饼外脆里嫩，香咸可口。常用来夹狗肉或羊肉串等食用。
4. 烙馍：发酵面团制成，擀成薄皮，摊煎饼般制作。烙馍常卷入辣酱、咸鸭蛋等食材，或泡入汤中，如羊肉泡馍，也可加入蔬菜制作煎饼果子。
5. 把子菜系列：包括把子肉、海带卷、豆腐皮卷等，搭配米饭食用，味道十足。把子肉选用五花肉，经过长时间炖制，味道独特。
6. 烙馍卷羊肉串：羊肉串与烙馍的结合，是当地人们喜爱的路边小吃。
7. 油炸解拉猴：蝉的幼虫在脱壳前的形态，经过腌制和油炸，成为地方特色美食。
8. 死面锅饼：在炖鸡或猪肉的锅中贴上，有白面、玉米面、豆面等多种口味。
9. 蒸菜：多种蔬菜蒸制后，拌以调料食用，是当地老年人的最爱。
10. 煎包：早饭的重要选择，有猪肉、羊肉和素馅三种。
11. 辣汤：类似河南的胡辣汤，重口味，适合冬天作为早餐。
12. 馓子：回民食品，适合早餐食用，酥脆可口。
13. 砀山米线：虽不及云南过桥米线有名，但也极具地方特色。
14. 丸子汤和酥菜汤：以素馅丸子、酥菜为主要食材，是过年的必备食品。
15. 蛙鱼：当地人的童年回忆，是一种特色小吃。
16. 凉皮：劲道爽口，是夏季消暑的好选择。
17. 糖人贡：传统丧葬祭祀活动中的甜点，造型多样，艺术价值高。
以上美食只是砀山丰富特产的一小部分，每一道都承载着当地的历史文化和人民情感。
