江西上饶的土特产主要包括以下几种：
万年贡米：
产地：江西省上饶市万年县。
特点：自南北朝时期就专供皇室，是钓鱼台国宾馆指定国宴用米。
婺源绿茶：
产地：江西省婺源县。
特点：历史悠久，从18世纪开始进入国际市场，乾隆年间已外销到英国。
余干辣椒：
产地：江西省上饶市余干县。
特点：地方名优特产，品质上乘，尤以洪家嘴乡双港村枫树自然村所产的辣椒最为有名。
三清山白茶：
产地：江西省玉山县。
特点：产于世界自然遗产三清山地区，是绿茶中变异的珍稀茶种，氨基酸含量高，茶多酚含量低。
上饶早梨：
产地：江西省上饶市广信区。
特点：上饶境内山地丘陵旱地土壤适宜梨树生长，所产早梨品质优良。
以上这些土特产均代表了江西上饶地区的独特风味和农产品特色。
