绵阳有啥特产可以送人吃的
绵阳有以下特产适合送人吃：
绵阳米粉：
简介：绵阳米粉是四川绵阳的特色小吃，具有非常悠久的历史，距今已有1800多年。绵阳米粉选料精细，口感细腻爽滑，汤底浓郁，是绵阳人日常生活中不可或缺的美食。
适合人群：喜欢米粉、追求地道四川风味的人。
梓潼酥饼：
简介：梓潼酥饼是绵阳梓潼县的特色小吃，以其薄、脆、酥、香著称。制作考究，选用上等面粉和优质油脂，配以多种香料精制而成。
适合人群：喜欢传统糕点、追求酥脆口感的人。
北川腊肉：
简介：北川腊肉是绵阳北川县的特产，采用传统工艺腌制而成，肉质紧实、口感醇厚，带有独特的烟熏香味。
适合人群：喜欢腊肉、追求地道农家风味的人。
天宝蜜柚：
简介：天宝蜜柚是绵阳梓潼县的传统水果之一，酸甜可口、品质优异，已有170余年的种植历史。
适合人群：喜欢柚子、追求酸甜适中口感的人。
三台涪城麦冬：
简介：三台涪城麦冬是绵阳三台县的著名特产，是古今中外公认的稀有名贵药材之一，具有多种保健功效。
适合人群：注重养生、需要中药材滋补的人。
此外，还有以下特产也值得考虑：
北川茶叶：北川县的茶叶品质优良，口感清香，适合喜欢品茶的人。
江油百合：江油市的百合口感鲜美，营养丰富，适合追求健康饮食的人。
麻辣牛肉、金丝牛肉：这两道绵阳名菜以其独特的口味和制作工艺吸引了众多食客，适合喜欢辣味、追求美味的人。
以上特产均代表了绵阳的地方特色和风味，无论是作为礼物赠送亲友，还是自己品尝，都是不错的选择。
四川北川特产：北川金银猪肝
北川金银猪肝的基本介绍
北川金银猪肝是猪肝和猪的肥膘混合制成。色泽鲜艳，味美可口 就是猪肝还是鲜的时候在里面加肥膘，然后一起熏干，这样吃起来很香，肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
北川金银猪肝有什么营养价值？
食部100克含蛋白质21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，钙11毫克，磷270毫克，铁25.0毫克，锌5.78毫克，硫胺素0.40毫克，核黄素2.11毫克，尼克酸16.2毫克，抗坏血酸18毫克。补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。
北川金银猪肝的制作方法
主料：猪肝500克，肥膘肉150克
调料：花椒1克，味精1克，料酒25克，小葱10克，盐5克，姜10克，白砂糖5克，香油10克
制作步骤：
1. 把猪肝清洗干净，切成5 厘米粗细的长条；
2. 葱、姜均拍碎；
3. 将拍碎的葱姜、花椒及料酒、白糖、味精、盐与猪肝拌匀，腌约2 小时；
4. 将肥膘肉切成1.5 厘米粗的条；
5. 将拍碎的葱、姜、盐与肥膘腌好；
6. 肝、肉腌好后，用小刀把猪肝开一个口，把肥膘肉条放进去，用小竹签把口封好；
7. 把加工好的猪肝放在烤盘中，腌猪肝的原汁浇在上面，放入烤箱中；
8. 烤箱温度在200℃～250℃之间，烤熟后，取出晾凉刷上香油，以免干燥；
9. 食用时，将猪肝切成片，摆入盘中。
制作要诀：
1. 猪肝在切口时，不要穿透，以免漏油；
2. 选料时，最好选用颜色新鲜的猪肝；
3. 猪肝要凉透后再切，这样肥膘肉已凝固。
北川金银猪肝的品尝吃法
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
由于猪肝中有毒的血液是分散存留在数以万计的肝血窦中，因此，买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1～2小时消除残血。注意水要完全浸没猪肝。若猪肝急烹饪，则可视其大小切成4～6块，置盆中轻轻抓洗一下，然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净即可。
另外，炒猪肝不要一味求嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。治疗贫血配菠菜最好猪肝要现切现做，新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出，不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀，并尽早下锅。
