一、江西有什么美食?
江西的土特产很多，比较有名的有：
南丰蜜桔，广昌白莲，赣南西瓜，崇仁麻鸡，临川贡酒，樟树四特酒、九江酥糖、丰城冻米糖、万载鞭炮、高安腐竹、遂川狗牯脑、泰和乌鸡、婺源茶叶、景德镇板鸡、井冈山笋干、
好运!!
二、江西有什么特色美食？
江西有：南昌炒米粉、瓦罐汤、白糖糕、藜蒿炒腊肉、鄱阳湖狮子头、米粉蒸肉、鳅鱼钻豆腐、九江桂花茶饼、都昌米饺、石鱼炒蛋、豆参煮鱼头、三杯鸡、客家酿豆腐、鱼饼、赣州鱼饺、艾米果、铜鼓包圆、宜春扎粉、黄莲麻糍、吉安薄酥饼、永新红烧狗肉、安福火腿、万安鱼头、灯盏馃、茄子干、蒸汽糕、临川菜梗、冻米肉丸、临川牛杂、腌菜炒碱水粑、冷粉、板栗烧鸡、萍乡小炒肉、萍乡霉豆腐、莲花血鸭、冬笋炒腊肉、公鸡嘎嘎、魔芋豆腐、上清豆腐、天师八卦宴、腌菜浆蒸蛋。等等
特色美食。
三、江西有哪些特色食品
江西高安的腐竹是全国有名的，荣获得国家地理标志产品，九几年就得了亚太国际博览会金奖。
江西樟树的四特酒也有优久的历史。
另外还有庐山云雾茶 南丰蜜桔 赣南脐橙 九江桂花酥糖，这些都是比较出名的。
还有些不算太出名的，如封缸老酒
四、江西特色食品有那些
提到江西菜，饕餮们随 口就能说出几道，其实，除了这些“出师名门”的江西菜，江西 的小吃也毫不逊色。江西小吃在地域上同样也有很明确的划分，如九江的茶饼最精致美味，景德镇的清汤泡糕最有名，铅山烫粉的出名则得益于产自当地的优质大米。
五、江西特色食品都有哪些
特色
赣菜由南昌、九江、赣南三大流派互相渗透交汇而成。赣菜虽然不在八大菜系之列，但独具特色。赣菜选料广泛、主料突出、注重刀工、制作精细，在烹饪中突出“原汁原味”：
1.在烹饪技法上，注重火候，以烧、焖、炖、蒸、炒为主。
2.在原料选取上，崇尚绿色、生态、健康理念。江西生态环境很好，取自本土的原料都是绿色健康的，如鄱阳湖的藜蒿、井冈山的竹笋、军山湖的大闸蟹、余干的辣椒等。
3.在味型上，以辣为主。与川菜的麻辣、湘菜的辛辣、鄂菜的酸辣不同，赣菜的辣是香辣、鲜辣，辣味适中，南北皆宜，具有广泛的适应群体。
赣菜在技术上大同小异。取料以地方特产原料为主，配制上讲究精选严实，刀工精细，突出主料，分色配料。烹饪方法上讲究火工，擅用烧、炒、炖、焖、蒸等法，其中粉蒸是一特色，比如粉蒸肉、粉蒸大肠，须放入酱油、辣椒末、白糖、料酒、葱末、姜末、味精、胡椒粉等，即原汁原味、又香味别具。在质感上，讲究原汁鲜味，酥、烂、脆，油而不腻，味重偏辣，接近湘菜和川菜体系。其中南昌菜是赣菜菜系的主要组成部分，历史悠久，讲究配色、造型。其中三杯狗肉、豫章酥鸡与五元龙凤汤等都是菜中精品，藜蒿炒腊肉、瓦罐汤、米粉蒸肉、南昌炒粉、凉拌粉都极具地方特色，煌上煌烤卤出窑于现代口味。
烹饪技法
赣菜制作颇讲求程序。在刀工处理上，有三法十八种，要求厚薄均匀，长短一致，不能藕断丝连。配料时注重营养成分的搭配和利用药膳的营养原则，追求高蛋白、低脂肪的饮食效果。上浆挂糊采用面粉和生粉均可，但必须在加热前上浆。烹调时注意调味和火候。菜成后，还要选好盛具，讲求装盘的造型美，并适当选用异形盘，直奔主题，引起人们的食欲。上桌时还有顺序原则，比如先冷后热、先味轻后味重、先淡后咸、先咸后甜等，都蕴含了相应的科学道理。
风味菜点
江西著名的风味菜点有：豫章酥鸡、 五元龙凤汤、三杯仔鸡、瓦罐汤、香质肉、冬笋干烧肉、藜蒿炒腊肉、原笼船板肉、浔阳鱼片、炸石鸡、兴国豆腐、米粉牛肉、金线吊葫芦、信丰萝卜饺、樟树包面、黄元米果、米粉蒸肉、豆泡烧肉、八宝饭、井冈山烟笋、南昌狮子头、南安板鸭、贵溪捺菜、萍乡熏肉、南昌炒粉等等
