一、与杏仁茶相似的美食有几种
油茶行吗？西北特色，牛骨髓油茶（你可以百度）。我们老家油茶和杏仁茶很多都在一个摊儿上。
二、杏仁茶识怎样做的
杏仁茶
主 料： 大米，杏仁
配 料： 白糖
做 法： 用大米和杏仁用清水浸约12小时(杏仁要用甜杏仁)，用小磨磨成浆，调入适量的水，放锅中煮，加白糖即成。
名家点评： 杏仁茶这款潮州小食中的甜品，其实它并不是一种茶，但为什么却要冠以“茶”的头衔呢?这大概有两种原因，一是因为杏仁茶这甜品，往往是潮州人于午睡后，或于工余休闲时，坐下来慢慢品尝的一种小食。这情趣，很有点像人们在休闲时慢慢品尝工夫茶的那种闲情逸趣；二是喝杏仁茶时，量不能多，不能用大碗，只能用小碗慢慢地喝，这是因为杏仁这东西吃多了，会让人厌嘴，所以这又有点像工夫茶那样，因为工夫茶太酽，不能大杯大杯喝，只能用小杯慢慢地呷。正是因为有这两点原因，所以潮州人也就把它称为“茶”了。
现在有人制作杏仁茶是用粳米粉煮成糊后，再调入杏仁露，当然这已经不是原来意义上的传统潮州小食杏仁茶丁，其风味也相去甚远。
备 注： 有些地区还加入少量蒸熟烂剁碎的花生仁和炒香捣碎的芝麻，则口感更好。要注意的是喝杏仁茶要趁热喝，凉了就喝不出风味，其次就是上面讲的，喝杏仁茶不能喝太多，不能用大碗，只能用小碗。
记住啊，恏恏喝的
三、长期喝杏仁粉好吗？有没有不利啊？
（1）像长期抽烟的人常常会咳嗽或痰多，用杏仁粉2匙，冰糖少许，冲泡300毫升温开水，只要每天早上喝一杯就能镇咳化痰、达到清肺、润肺、防肺癌的效果。
（2）冬天有许多老人或小孩支气管不好常常感冒，只要每天会早上喝一杯杏仁茶就能强化支气管、去风寒、预防感冒。
（3）杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸，每天早上喝一杯杏仁茶能摄取到优质的不饱和脂肪酸，能清除坏胆固醇、降低心血管疾病及中风的危险。
（4）杏仁含天然维生素E，爱美的小姐常吃杏仁能养颜美容，滋润皮肤让漂亮的你永远亮丽一生。
（5）根据医学报导：杏仁含有VIT、B17有抗癌作用，常吃杏仁癌症一生远离你。
（6）很多人会便秘，便秘就会上火，口干舌噪、皮肤粗糙，容易长黑斑、雀斑，杏仁内含丰富的粗纤维质，每天早上喝一杯杏仁茶能增加肠胃蠕动，可以健胃整肠、帮助消化、清除宿便、治便秘。
（7）天然维生素是人体必须之营养素，缺少维生素容易得到败血症。像曰本人喜欢吃生鱼片、生菜，韩国人都吃泡菜，美国人吃汉堡，汉堡中间也夹着生菜、洋葱，这些都是天然的维生素，这就是医食同疗的概念，很可惜的中国人炒菜都喜欢大火快炒，高温加热，所有的维生素都被破坏掉，我们的杏仁粉，是采用最先进的低温干燥技术，完整的保留原食材的营养。
（8）我们早餐都习惯喝豆浆，因为豆浆里含有人体必须胺基酸，可以抗癌，但豆浆的制造过程相当麻烦，我们的杏仁粉只要用开水或牛奶冲泡，一杯含有VIT、B17的杏仁茶就伴随着忙碌的你，每天早上喝一杯杏仁茶，癌症一生远离你。
（9）我们的杏仁是采用甜杏仁里最好的龙王杏，它的加工流程是：杏仁原豆—蒸熟去皮—低温干燥—紫外线杀菌—先进设备研磨（保留杏仁味）—包装—销售。所吃到的杏仁是最天然、最原味的杏仁粉，若是你喜欢喝甜的，可以加一点红糖，像妇女坐月子时都必须喝红糖水，因为红糖里含有活性石灰，可以清除子宫毒素，可以预防子宫癌、乳癌（像梅艳芳姐姐就是死于子宫癌）。
（10）杏仁粉含有49%的杏仁油可用于保养皮肤。
长期喝，绝对有益处而已！
放心喝吧~
四、杏仁茶对人体的益处有哪些？
杏仁茶
1 润肺止咳中医认为，肺主皮毛，润肺可以使肌肤润泽明亮；又因为“肺与大肠相表里”，杏仁润肺也润大肠，对治疗便秘有帮助。因此，喝点杏仁茶可以缓解皮肤干燥、便秘等各种“秋燥”症状
2 一杯杏仁茶的热量约：120卡路里，比起奶茶，热量低得多了，可谓瘦身佳饮
五、怎么煮杏仁茶能成糊状啊???
主料：杏仁粉（250克）、鸡蛋（2只）、牛奶（半瓷碗）
调料：冰糖2块
步骤：
1、备一干净的瓷碗，倒入半瓷碗杏仁粉，用牛奶将之开稀。
2、另取一空碗，把2只鸡蛋打成蛋液，加入一点点油，轻轻搅拌出泡泡，备用。3、烧开一锅水，倒入适量冰糖煮成冰糖水。
4、把已开稀的杏仁水缓缓倒入锅里，与冰糖水一并搅拌成糊状。
5、在杏仁茶将近快熟的时候，缓缓倒入一些凉水，令杏仁茶不会太干稠。 6、待杏仁茶重新烧开后，关火之前倒入已经调好的鸡蛋液，搅拌均匀。
7、把煮好的杏仁茶倒入瓷碗里，喝前撒上些许黑芝麻，口感更佳。
贴士：
1、条件允许的话，可在杏仁茶上加入少量蒸熟烂剁碎的花生仁、桂花花瓣以及红枣，口感会更加丰富。
2、调蛋液时加些许油，可令杏仁茶的口感更香滑。
3、要注意的是，杏仁茶要趁热喝，凉了就喝不出风味。
4、喝杏仁茶一次性不能喝太多，因为这款小吃本身味较甜，吃多了会腻，所以不能用大碗，只能用小碗慢慢呷。
六、杏仁茶的制作方法
材料:甜杏仁、糯米、冰糖(依个人喜好而定)
做法:1.把杏仁与糯米全都用清水浸泡上4～6小时.可以把材料浸软,以便搅出汁.
2.把杏仁与米捞起,然后在把杏仁、糯米、清水一起倒搅拌机中搅拌,再用干净的鱼袋过滤成杏仁水待定备用.
3.在先把清水与冰糖一起煮沸后，再把过滤好的杏仁水加入一起煮沸就行了．
