一、转基因食品与有机食品有什么区别吗？
转基因食品是通过遗传工程改变植物种子中的脱氧核糖核酸,然后把这些修改过的再复合基因转移到另一些植物种子内,从而获得在自然界中无法自动生长的植物物种。 就是说,通过基因工程手段将一种或几种外源性基因转移至某种生物体(动、植物和微生物等),并使其具有效表达出相应的产物(多肽或蛋白质),这样的生物体作为食品或以其为原料加工生产的食品。
其实,转基因的基本原理也不难了解,它与常规杂交育种有相似之处。杂交是将整条的基因链(染色体)转移,而基因转移是选取最有用的一小段基因转移。因此,转基因比杂交具有更高的选择性。
转基因食品的种类:
为了提高农产品营养价值,更快、更高效地生产食品,科学家们应用转基因的方法,改变生物的遗传信息,拼组新基因,使今后的农作物具有高营养、耐贮藏、抗病虫和抗除草剂的能力,不断生产新的转基因食品。
没有使用基因工程手段自然条件下的物种或加工成的食品可以就是非转基因食品
二、什么是清真食品？
按照回族等少数民族的饮食习惯，屠宰、加工、制作的符合清真要求的饮食、副食品、食品。清真饮食、清真副食品、清真食品，简称为清真三食。
生产、销售清真食品的专用运输车辆、专用计量器具、储藏容器和加工（储存、销售）的专用场地应当保证专用，不得运送、称量、存放清真禁忌食品或者物品
三、绿色食品是不含任何化学物质的吗？
错
绿色食品不是不含任何化学物质
不含任何化学物质的物质是不存在的
绿色食品在中国是对具有无污染的安全、优质、营养类食品的总称。是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品
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四、柑橘是碱性食品还是酸性食品
食品的酸碱性可以分为口味酸碱性和生理酸碱性。我们平时吃起来有酸味的一些食品一般都是口味酸性食品。可以用PH试纸测试食物的口味酸碱性。而生理酸碱性是根据食物在人体内代谢后的产物来定义的。口味酸性的食物不一定是生理酸性。最典型的是食醋，一般人都认为是酸性食品，其实这只是口味酸性，其代谢产物是碱性的，所以食醋是生理碱性食品。柑橘也是这样。一般高蛋白的肉类属酸性食品，糙米、蔬菜等是碱性食品。
