海南的特色小吃和特产主要有以下几种:
特色小吃:
海南萝卜糕:色泽鲜艳,萝卜味香浓,以糯米、虾米、白萝卜丝等制作而成,入口鲜嫩。
椰子饭:由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,具有独特的椰香味。
海南粉:选用米粉和卤酱为主要原料,配以老抽、蒜泥、花生油、香菜等辅料,香味扑鼻,柔润滑爽。
抱罗粉:选用米粉为主要原料,在特质的牛骨汤里煮熟,再拌以牛肉干丝、笋丝、酸菜等辅料,味道鲜美,酸辣可口。
其他特色小吃: 琼海温泉鹅:以海南琼海的温泉地带放养的鹅肉为主料,肉质鲜嫩,味道醇厚。 碧绿龙虾球:选用新鲜龙虾制作,肉质紧实,口感鲜美。 后安粉:海南文昌市后安镇的特色小吃,汤底浓郁,米粉劲道。 甜酸粉:味道酸甜可口,是海南人夏季消暑的特色小吃。 海南煎堆:一种油炸的面食小吃,外皮酥脆,内里软糯。 和乐蟹:海南四大名菜之一,蟹肉鲜嫩,蟹黄饱满。 椰子糕:以椰子汁和糯米为主要原料,口感软糯香甜。 港门粉:海南儋州市港门镇的特色小吃,汤底清爽,米粉滑嫩。 陵水酸粉:陵水地区的特色小吃,味道酸辣可口,十分开胃。
特产: 竹筒饭:海南黎族的传统美食,用新鲜的竹筒装着大米及调味料烤制而成,具有竹筒的清香和米饭的软糯。
这些特色小吃和特产不仅具有独特的风味,还承载着海南丰富的历史文化底蕴。