河源可以带走的特产包括：
霸王花米粉：河源地区的特色食品，口感细腻，适合作为伴手礼或日常食用。
龙川柿饼：历史悠久的特色产品，分为牛心柿和火柿两个品种，清甜爽口，营养丰富，具有止咳润肺、补血的功效。
万绿湖鱼干：河源万绿湖的特色水产制品，口感鲜美，营养丰富，适合作为休闲零食或烹饪食材。
登仙湖茶：河源的特色名茶，种植基地有着两千多年的历史，茶叶清新爽口，具有化痰止咳、润喉生津的功效。
客家黄酒：河源地区的传统酒类，口感醇厚，香气浓郁，适合作为餐桌上的佳酿或馈赠亲友的礼品。
上坪水蜜桃：河源龙川的特色水果，果肉饱满多汁，口感甜美，富含维生素和矿物质。
上坪金桔：河源龙川的特色产品，色泽鲜艳、果大皮脆、无核，酸甜适中，营养丰富。
神龙山脐橙：河源地区的优质水果，果肉饱满多汁，口感鲜美，富含维生素C和矿物质。
紫金春甜桔：河源紫金的特色水果，果肉细嫩多汁，口感清甜，香气浓郁，是冬季的时令水果。
