一、广东省梅州市美食有哪些？
蘸仔鸭，蘸仔鸭是客家人闲不住夏季的美食。五七月间是鸭仔上市的的季节，在客家城乡随时可以品尝到这道鲜美的时菜。蘸仔鸭用嫩鸭作原料，以生僵、大蒜、醋、白糖、糯米洒作配料。将鸭宰杀，去除内脏、洗净、烫熟，用新鲜猪油涂抹一遍，切成长方小块。然后蘸以僵油，金不换或蒜仁醋，风味独特。
石马番豆，番豆者，花生也。石马地方的人民用一种颇为奇特方法来制作番豆：先用老屋的砖头泥(必须是带硝性的)捣碎加盐和番豆在一块熬熟，捞出又在同样的泥粉里滚，混上米浆使泥粘实番豆，晒到半干，即放在一种特殊的竹容器用火烤，直至干透。这样制作出的花生，味道之奇香绝不是市场上的红泥花生可比。
三及第汤，食材采用新鲜猪肝、猪粉肠以及猪脊顶肉，蔬菜配以芫茜等，汤的味道鲜美，肉的味道可口。“三及第”之名又寓高中、升迁之美意。到了蕉岭不吃此菜，等于石灰撒路——白行。 菊花糕，菊花糕是梅县畲江镇的特产，糕如菊花，质地软韧，香甜可口，菊花糕早在一百多年前就已问市，至今盛产比衰。它用糯米为原料，加上麦芽、白糖、榛糖、生油等，搓成糕坯，成形蒸熟，冷却后即成
该答案来自南北游旅行网官方网站
二、梅州平远有什么旅游景点
平远是客都文化始祖地，是客家人东迁的第一村，你可以去那里看看有特色的客家民居，什么围龙屋、门堂屋、土围楼、五凤楼等等。
另外还有五指石风景区、仁居红军纪念公园、南台大佛等景点
三、梅州是好地方吗?
香港特区政务司司长曾荫权： 梅州真是好地方！
香港特区政务司司长曾荫权访谈录
粤港合作向广东山区腹地转移已成趋势，除了以低廉的成本优势吸引珠三角的港商实现产业转移之外，山区还有什么能引起香港投资者的兴趣？日前，香港特区政务司司长曾荫权率领百人考察团结束了对粤东汕头、梅州两市的访问，回程前，他在接受记者专访时明确表示，人文和生态可以成为山区吸引港资的“撒手锏”。
记：您已经是第三次率领代表团访问广东腹地及两翼，此次访问粤东，感受有何不同？
曾：虽与前几个月的粤西、粤北之行一样，都是由上百位香港企业家组成考察团，但最引人注意的是，此次粤东之行吸引了更多服务业专业人士及中小企业家参团，我们希望可以通过这种活动让香港的中小企业拓展在广东腹地的业务。其次，在港的外国商会代表也是首次参与考察，这样可以有力地帮助汕头、梅州两地向香港乃至海外推广形象、创造更多商机。
记：像梅州这样的山区市，在与香港的合作中有什么商机？
曾：我来了梅州才发现，这里真是个好地方，山清水秀，有独特的文化传统，治安很好。这里还有非常优越的生态环境，很适合IT业的高科技企业在此投资。梅州具有“崇文重教”的人文环境，有高素质的人才，这都是考察团里不少港商津津乐道的。在旅游方面，梅州拥有人文、生态两方面优质资源，与香港的合作极具潜力。香港有完善的旅游推广经验，有国际化的网络资源和开发视野，双方可以合作打造具有梅州特色的旅游产品。事实上，梅州有潜质发展成为“珠三角的后花园”，我们可以联合起来，向海外推广“一程多站”的旅游概念，共同发展旅游线路，一定可以为两地带来更多游客。
记：广东山区要吸引港资，应该在哪些方面继续努力？
曾：在进一步改善交通环境的基础上，广东山区还应该进一步完善政务环境，加大推广的力度，增强信息服务的能力，例如让外商可以很方便地在网上查询到相关投资信息，指引他们很快进行好考察、注册等各种前期工作
四、梅州是好地方吗?
香港特区政务司司长曾荫权： 梅州真是好地方！
香港特区政务司司长曾荫权访谈录
粤港合作向广东山区腹地转移已成趋势，除了以低廉的成本优势吸引珠三角的港商实现产业转移之外，山区还有什么能引起香港投资者的兴趣？日前，香港特区政务司司长曾荫权率领百人考察团结束了对粤东汕头、梅州两市的访问，回程前，他在接受记者专访时明确表示，人文和生态可以成为山区吸引港资的“撒手锏”。
记：您已经是第三次率领代表团访问广东腹地及两翼，此次访问粤东，感受有何不同？
曾：虽与前几个月的粤西、粤北之行一样，都是由上百位香港企业家组成考察团，但最引人注意的是，此次粤东之行吸引了更多服务业专业人士及中小企业家参团，我们希望可以通过这种活动让香港的中小企业拓展在广东腹地的业务。其次，在港的外国商会代表也是首次参与考察，这样可以有力地帮助汕头、梅州两地向香港乃至海外推广形象、创造更多商机。
记：像梅州这样的山区市，在与香港的合作中有什么商机？
曾：我来了梅州才发现，这里真是个好地方，山清水秀，有独特的文化传统，治安很好。这里还有非常优越的生态环境，很适合IT业的高科技企业在此投资。梅州具有“崇文重教”的人文环境，有高素质的人才，这都是考察团里不少港商津津乐道的。在旅游方面，梅州拥有人文、生态两方面优质资源，与香港的合作极具潜力。香港有完善的旅游推广经验，有国际化的网络资源和开发视野，双方可以合作打造具有梅州特色的旅游产品。事实上，梅州有潜质发展成为“珠三角的后花园”，我们可以联合起来，向海外推广“一程多站”的旅游概念，共同发展旅游线路，一定可以为两地带来更多游客。
记：广东山区要吸引港资，应该在哪些方面继续努力？
曾：在进一步改善交通环境的基础上，广东山区还应该进一步完善政务环境，加大推广的力度，增强信息服务的能力，例如让外商可以很方便地在网上查询到相关投资信息，指引他们很快进行好考察、注册等各种前期工作
