安徽特色美食小吃有哪些
1、和县霸王酥——被称为蛤蟆酥，而这个看起来色味俱佳的小吃，品尝起来酥松脆香、甜而不厌、油而不腻。
2、寿县大救驾——赵匡胤的军队曾在攻打南唐守军时，因存粮短缺，这种油性饼救了他而被人们称之为大救驾，品尝起来也是香酥脆甜，十分可口。
3、酥笏牌——有着200多年历史，因外表像古代大臣上朝用的象牙笏牌而得名，通常当地吃时还会配上茶，是品茗佳品。
4、小花狮子头——外表重叠的花纹，类似私自蓬松的头发，外表看起来层次清爽的点心，内部还有萝卜丝制成的甜中带咸的馅料，入口香酥可口香脆焦酥。
5、芜湖虾籽面——是用寻常的长江中青虾的籽为原料，配上各种佐料，制成品尝起来鲜香的膏汤，煮一碗手工揉制的富有韧性的小刀面，品尝起来味极鲜美。
6、三河米饺——是用籼米粉、五花肉包好后，经过油炸制成的外表色泽金黄，品尝死来酥脆鲜美的特色名点。
7、黄山蝴蝶面——面皮在被切成菱形片后经过油炸后放入炒锅，在加入肉汤、青菜、香菇等材料炒焖入味后，制成爽口不腻。
8、庐江小红头——是以面粉、蜂蜜、桂花、猪油、青红丝等为主要原料，于清朝光绪八年制成的形如石榴花的小吃，品尝起来香甜酥松、细腻无渣。
9、合肥大麻饼——是以南瓜为配料，并会加入青红丝、白糖、冰糖等配料，拌上麻油做成饼馅后经过烘炉炕制，品尝起来脆而不焦，香甜柔软。
10、徽州饼——是用面粉、猪油和白糖制成的面团中包有上等红枣馅因此又被称为枣泥酥馃，这个外表金黄，外皮透明的小吃，品尝起来酥香甜润、香甜味美。
安徽特色小吃有哪些
安徽特色小吃种类繁多，其中淮南牛肉汤、醉蟹、臭鳜鱼、干豆角烧肉和符离集烧鸡尤为著名。
淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一道特色美食，属于徽菜系。这道菜品在苏北豫鲁皖一带广受欢迎，是家家户户耳熟能详的名小吃。淮南牛肉汤以其鲜醇、清爽、浓香的特色而著称，分为咸汤和甜汤两种。
醉蟹是安徽地区的传统名菜，在江南地区同样广受欢迎。它以螃蟹为主要原料，加入米酒、香料和精盐等调料精心醉制而成。醉蟹的口味咸鲜适中，芳香无腥，蟹肉鲜美，令人回味无穷。
臭鳜鱼虽闻起来有些臭，但吃起来却觉得非常香嫩。这道菜鳜鱼形态完整，呈鲜红色，散发出纯正、特殊的腌鲜香味。鱼肉细腻滑嫩，醇香入味，是徽菜中的一道佳肴。
干豆角烧肉是安徽皖南地区的一道传统名菜，也是当地民众最熟悉的家常菜之一。这道菜以干豆角和猪肉为主要原料，经过精心烹制而成，口感鲜美，深受人们喜爱。
符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的特色传统名菜，因原产于符离镇而得名。它被誉为“中国四大名鸡”之一，与德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡齐名。符离集烧鸡以其独特的风味和制作工艺而闻名遐迩。
