江苏盐城滨海有什么特产？？？-岳西名特产网

江苏盐城滨海有什么特产？？？

安徽特产 2025-06-28 04:31 浏览(0) 评论(0)

- N +

一、江苏盐城滨海有什么特产？？？

［爱生首乌］

何首乌是江苏盐阜地区之特产,而主要产于滨海县。晚清时由..

［海苑海蜇］

采用清洗、分拣、浸泡、切丝等工艺，结合科学方式精制而..

［射阳河螃蟹、草虾等］

二、江苏阜宁有哪些土特产？

补充一下，盐城的泥螺在整个淮扬菜系都是比较有名的。阜宁的土特产还有七桥的茶干，我在外面这么多年就是没吃过。好想吃啊

三、江苏省盐城市有什么特产？

盐城特产挺多的!

比如说有:

阜宁大糕(不过不要买到那种包装差的,那种很难吃,去超市买那种小袋包装的)

伍佑醉螺(买那种大的,无沙的)

大众湖的醉蟹(这种东西比较贵,但不是谁都喜欢吃的)

建湖藕粉圆(这种东西比较好吃)

秦南水牛肉,咸鸭蛋

射阳的马绞鱼,海鲜之类的

还有滨海香肠

学富的风鹅

还有很多小地方的特色东西

还有一些特色小吃(东台臭豆腐,我在别的地方就没吃过这么好吃的,连武汉的也没法比,还有鱼汤面)

还有很多我也没吃过的呢 !!

四、阜宁大糕资料

阜宁大糕，又名玉带糕，产于中国散文之乡——江苏省盐城市阜宁县，糕片白如雪，柔如云，卷得起、放得开、烧得着(用火能点着)，上口香甜、滋润细软、营养丰富、老幼皆宜。主要以糯米粉精制而成。

阜宁大糕，已有2000多年历史，糕片白如雪，薄如纸（单片可点燃），甜如蜜，柔如云，上口香甜、滋润。主要以糯米粉精制而成，制作出白如雪、软如棉、薄如纸、甜如蜜的阜宁大糕。寓含着大吉大利、步步登高的祝福，深受人们喜爱。

阜宁有制作大糕的悠久历史，早在明朝中叶，阜宁盐业兴旺，商贸繁荣，民间美食师傅总结了地方做大糕的经验，选用优质糯米，精细白糖，提炼后的猪油和上等的蜜饯，通过对糯米浸泡、粉碎、筛选，再按比例拌对、打模、成型、蒸熟、刀切等工序制成。[1]. [编辑本段]乾隆御赞清乾隆年间，乾隆南巡江南，住宿淮安府，阜宁县令以糕点进贡皇帝，乾隆吃后，赞不绝口，赐名“玉带糕”。 [编辑本段]制作工艺民间美食师傅总结了地方做大糕的经验，选用优质糯米、纯净白糖、精制油脂及高级蜜饯，按其比例加工而成。先将上等的整齐糯米在温水中浸泡一天一夜捞起，在热锅里爆炒后筛净，让它又脆又白，然后粉碎成细粉；阜宁大糕(2)再与洗过的青菜或涨饱水的蚕豆放在一起，不断匀拌一昼夜，使米粉均匀窨水，干湿合适。两次过筛后，再与搅拌成浆糊状的白糖液，适量的麻油、花生油等来回拌匀，中间放进青梅、红绿丝、桂花、青果等蜜饯配制成的芯子，做成长方形糕坯，在温水中适当加热炖后，放进笼中蒸煮，并焐一昼夜，然后就可切成薄片包装。其条形完整，棱角清晰，厚薄均匀，大小一致。制作出白如雪、软如棉、薄如纸、甜如蜜的阜宁大糕。寓含着大吉大利、步步登高的祝福，深受人们喜爱。[3] [编辑本段]系列产品阜宁大糕系列产品有：1500g休闲阜宁大糕、500g礼袋阜宁大糕、200克阜宁大糕、300克阜宁大糕、380克阜宁大糕、500克阜宁大糕、600克阜宁大糕(新包装)、600克阜宁大糕(传统包装)。[4] [编辑本段]畅销全国阜宁大糕作为特色佳品，畅销全国各地。并且在阜宁当地仍保留，每逢春节每家必备——以供亲朋享用（现在当地已成为一种习俗）。[2]

制作方法原料配方

(成品49.5公斤) 炒糯米粉15公斤绵白糖15.75公斤核桃仁15公斤饴糖1公斤麻油0.7公斤开水2.25公斤

制作方法

制作基本和云片糕制法相同。炒米粉与湿糖拌匀擦透过筛。

核桃仁略加切碎，加入饴糖拌匀(饴糖主要是增加其粘性)。

先将过筛后的粉的十分之八，拌入核桃仁内，再将余粉的一半平放在糕模内，随后放入拌匀的核桃仁，按紧，再用另一半粉覆盖表面，用“铜奈”压平，越坚实越好。然后将模内糕坯切成三条，连同糕模放入水锅中炖制8分钟，复蒸(回气)也需8分钟，其炖制过程与保藏方法同云片糕。