重庆开州特产?

特产资讯 2024-08-07 浏览(0) 评论(0)
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一、重庆开州特产?

重庆开州地处重庆市东南部,是一个历史文化名城,同时也是一个以自然美景和风土人情为特色的旅游目的地。开州特产以石榴、茶叶、苗族亚麻布、柿饼、龙头竹编等为代表,以下为详细介绍:1.石榴:开州特产之一。开州石榴香甜多汁、肉质细腻、口感清新,被誉为“高山明珠、东方红宝石”。其营养价值也很高,含有丰富的维生素C、维生素E和膳食纤维,具有促进消化、滋润肌肤等功效。2.茶叶:开州茶叶以绿茶为主,有“新茶之乡”之称。茶叶色泽翠绿,滋味清香,富含茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分,具有提神醒脑、降脂减肥等健康功效。3.苗族亚麻布:开州亚麻布以苗族手工编织的为最具代表性。该布料不仅具有防辐射、抗菌、抗静电等特性,同时还富有民族文化和手工艺术的魅力。4.柿饼:开州柿饼以其独特的制作工艺和特殊的风味而闻名。柿子经晾晒、捣碎、加工而成的柿饼,口感酸甜可口,富含多种维生素和矿物质,能够有效助消化,缓解胃肠不适。5.龙头竹编:开州龙头竹编是当地的传统手工艺品,以种植于当地的龙头竹为材料,经过精心加工而成。其造型独特、线条流畅,具有美观、耐用等特点,是家庭、礼品等常见的实用商品。除了以上特产,开州还有其他很多特色美食、饮品、手工艺品等,非常值得品尝和收藏。

二、开州有什么特产?

1、冰薄月饼

冰薄月饼属于中秋节特有的食品。发源于开州区临江镇,始于明朝末期,距今已有400年的历史,深受老百姓的喜爱。冰薄月饼已经被开州区列为非物质文化遗产保护的对象。

2、龙珠茶

开县龙珠茶产自重庆市开州区敦好镇龙珠村,地处茶树原产地——三峡腹心地带,是最为古老的茶区,茶叶生产历史悠久。历史上,开县龙珠茶曾经是我国著名的上品贡茶,自晚唐开始进贡,到清朝为止,历时千年。开州的茶史已有近3000年的文明史。

3、香绸扇

香绸扇是一种手工艺品。发源于重庆市开州区西部的临江镇,始于清道光年间,距今已经有一百多年的历史,是刘伯承元帅的故乡“开县三绝”之一。

4、南门红糖

南门红糖,产于重庆开州南门镇,是当地的传统手工土特产,2016年被评定为重庆市第五批非物质文化遗产。红糖制作在我国最早可追溯到唐代,唐《新修本草》及明代李时珍撰著的《本草纲目》中均有记载。

5、春橙

树势较强,树冠圆头形,夏秋梢上有短刺,叶片长椭圆形,叶片平均长9.49 厘米、宽5.34厘米,叶表面有明显光泽,翼叶不明显。成熟期在2月上旬至2月下旬,最长留树时间为3月下旬,成熟果留树时间长。嫁接苗定植后一般第2-3年开始结果,第5年进入盛产期,平均株产25~50公斤。

6、椒麻牛肉

善于创造的开县老一辈厨师,结合川菜注重的香辣回甘,渝菜的大麻大辣风味,创造出了这道开州上百万人都知道的地方特色菜。椒麻牛肉也是重庆市开州其中的一张地方名片。并且随着时间的发展,人们习惯用这道菜馈赠全国各地的亲朋好友。由于味道深受好评,所以此菜名气也越来越大。

7、麻辣香肠

对于开州人来说,其实,无论哪一种腊味,都是慢悠悠地给食材注入一份心情,让味蕾变成情感的寄托,让它变成记忆的载体、故乡的召唤。

8、开州腊肉

开州腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功能。素有“一家煮肉百家香”的赞语。

9、松花皮蛋

开州的松花皮蛋基本上由本地土鸭蛋作为原料,成熟的蛋白和蛋黄上均显有松叶花纹;蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀状,半透明体,富有弹性;蛋黄外黄内绿,蛋心是彩色硬心或鲜红半固体糖心,固而不硬,稀而不流。

10、水竹凉席

在开县,夏季的床上都会有一张水竹凉席。以本地所产的竹为原料,经过划青、破竹、备篾、过匀刀并进行物化处理后,细致地编织而成。水竹凉席,制作工艺复杂,实用与艺术价值并存,被列为全国六大名凉席之一。

三、蓟州十大特产?

1天津市 蓟州区 糖炒栗子2

天津市 蓟州区 十八沟红果3

天津市 蓟州区 红花峪桑葚4天津蓟州区 黄花山核桃5天津市 蓟州区 山区蜂蜜6天津市 蓟州区 州河鲤鱼7天津市 蓟州区 甘栗8天津市 蓟州区 蓟县松子9天津市 蓟州区 天津板栗10天津市 蓟州区 腐乳肉...

四、盘州盘县十大特产?

1白水贡米

2保田薏仁

3盘州小米

4贵州绿茶

5保田生姜

6盘县核桃

7盘县火腿

8四格乌洋芋

9盘县刺梨果脯

10六盘苦水荞米

五、湘西州泸溪十大特产?

油茶、椪柑、生姜、玻璃椒丶晒烟、浦市铁骨猪丶湘西黄羊、踏虎凿花、苗族数纱丶菊花石雕。

六、忠州忠县十大特产?

忠县特产有:

石宝蒸豆腐、豆花鱼、忠县苎麻、忠县柑橘、雅风金牌翅、农家麦粑乐、夏桑玉米粑、金厨香辣仔鸡、金牌又味鱼头王、派森百鲜橙汁、乌杨白酒、白公酒、花粉酒、桑椹酒

七、红河州十大特产?

建水的紫陶、草芽、石榴、汽锅鸡,石屏豆腐。蒙自过桥米线、黏羔,开远的甜蕌头、元阳的红米、弥勒的卤鸡、

八、盘州十大特产排名?

1.盘州核桃,

2.盘县火腿,

3.四格乌洋芋,

4.盘州刺梨果脯,

5.荷叶糯米鸡,

6.火腿油辣椒,

7.妥乐银杏果,

8.盘龙酒,

九、开州特产美食有哪些?

开州特产有美食十大碗的菜品依次是:头碗、粉条炖鸡、肘子、坨子鱼、扣条、豆腐丸子、粉蒸、炸骨、回锅肉、川汤等。一看菜品,就知道在制作上以猪肉、鸡、鸭、鱼为主要食材,配以粉条、盐菜、豆腐、洋芋等素菜,佐料有酱、醋、葱、蒜等。

头碗,顾名思义,“十大碗”中的头把交椅,由上等五花肉为原材料。

盆里大块的肉需要放入大量的葱、姜、盐等调料进行腌制入味。而腌制这个步骤,为菜品华丽转身做好了的准备。

腌制结束,肉块完成了一场转身。因为调料,肉块香味十足。裹上淀粉,放入油锅,在小火的作用下,肉块由白色逐渐变成金黄色,捞出控油。

接着将雪白的豆腐同样炸成金黄色,并切片;洋芋切块;炸肉切片。

一切准备就绪后,开始码盆装料了:炸肉垫底,再铺一层炸豆腐,最后放上洋芋。此时,就可以用大火猛蒸了。

当你打开锅盖的那一刻,哇,好香呀!别着急,快将准备好的大盘子来“翻碗”,再淋上汤汁、撒上葱花,美味的头碗就呈现眼前了。

扣条,即扣肉,以其软糯口感,一直深受开州人的喜爱。

经过沸水的洗礼,五花肉的腥味随泡沫而消散。原来那块软软的肥肉在高温的作用下,油脂开始脱水,发生缩合反应,肉开始变得紧实。

煮出泡沫后,立即捞出肉块放入冷水,就在接触到水的那一瞬间,肉表面那层油脂立马凝固,锁住剩余水分,肉质也更紧实。此刻,是为肉皮上“金酱”最好的时候。

这扣肉好不好看的关键在于炒金酱。只见白糖在油中融化,精准控温,不停翻炒,炒出糖的焦香,即成金酱。这个步骤的制作非常考验厨师对火候的把握,只有恰当好处的酱,才能让蒸出来的肉既有漂亮的颜色,又有醇厚的口感。

当油温达到300度左右时,将肉放入油中。在翻滚的油中,金酱渗透到肉皮深处,给之前白净的肉上蒙上一层浓郁的焦糖色。

在这过程中,肥肉里面的油脂被倒逼出来,减轻扣肉的油腻感。随后,肉块再次被放入冷水中,在这一冷一热间,肉皮快速收紧,口感也将更加Q弹。

盐菜,是开州人记忆中一直存在的一味食材,它浓郁的香味与咸咸的味道在口腔中不断延展,让人欲罢不能。对于扣肉来讲,盐菜无疑是这道菜的灵魂。

将裹上了金酱的五花肉切片,皮朝上放入碗中,再铺上一层盐菜,放上姜末和花椒,最后淋上酱汁,放入蒸锅中蒸上一个小时。

在等待的过程中,肉香、盐菜香飘满了整个厨房。

当你把扣肉完完整整地扣到盘子里时,那微微发颤的肉片,是不是让你恨不得猛吃几大块才过瘾!

制作豆腐丸子,则需要2分瘦、1分肥的猪肉,先切片,再切丝,然后切丁,最后才被剁成末,讲究的刀工可以最好地保留住肉的水分以及弹性。

此时放入豆腐,和肉末快速搅拌,让后者吸收前者的水分。随后的一摔一打更是讲究,这看似简单的动作却能最有效的增加肉与豆腐的亲密感,使丸子口感更佳。当然,这其中还少不了葱、姜等佐料的陪伴。

起锅烧油,将捏好的丸子一个个放入让它们在低温油中翻滚。短时间的油炸,既保留了风味,也兼顾着造型和口感。

当豆腐丸子被炸得金黄,就可以捞出了。为了得到更脆的口感,还可以复炸一次,时间较短,小心过长将豆腐丸子炸糊了。

十、湘西州古丈十大特产?

古丈大多地处山区,物质有限!要说到十大特产首先是茶叶,毕竟古丈毛尖曾经是中国10大名茶之一!

其次应该腊肉吧,山村自烤的腊肉味道很好!然后比较多的土特产是八月瓜、鳜鱼、九月瓜、稻花鱼、古丈碰柑、古丈米粉、春天的蕨菜和冬天的各种野鸡!这十种算是古丈比较常见的土特产!