北京延庆特产水果玉米是一种适合生吃的超甜玉米。其主要特点和相关信息如下：
口感独特：水果玉米在青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可以直接生吃，口感清香甜脆，像水果一样。
营养价值高：水果玉米富含高营养，其籽粒完整饱满，含糖量高出普通玉米的20多倍。
商品性好：水果玉米灌浆饱满，色泽佳，商品性极好，皮薄无渣，脆嫩香甜，品质优良。
食用方法多样：除了可以生吃外，水果玉米还可以蒸着吃。将洗净的水果玉米放入蒸锅内，开锅后蒸8分钟即可。此外，还可以用榨汁机将其加工成玉米汁，只需稍加一些矿泉水，沥出渣子即可。
综上所述，北京延庆特产的水果玉米以其独特的口感和高营养价值而受到人们的喜爱。
