吉安市的十大特产包括：
泰和白羽乌骨鸡及乌鸡补酒：为肉用、药用和观赏用的传统名贵家禽，具有较高的药用价值。
安福火腿：原料为安福米猪，成品形似琵琶，皮色黄亮，肉色火红，味美气香，已有200余年历史。
峡江米粉：具有久煮不糊、不粘牙，洁白细嫩，柔韧适度，爽口开胃之特点，曾列为贡品。
吉安冬酒：吉安市传统特产酒品。
永新橙皮和酱姜：永新县的特色农产品，橙皮和酱姜都以其独特的口感和制作工艺而闻名。
新干三湖红桔：柔软多汁，甜酸适度，清香爽口，风味醇厚，栽培技术已有800多年历史。
遂川狗牯脑茶和金橘：狗牯脑茶香气高雅，滋味醇厚；金橘则味甜微酸，清香爽口。
赣江鲥鱼：产于赣江沿岸，肥嫩清鲜，滋味独特。
井冈翠绿：产于井冈山的绿茶，清香持久，滋味鲜醇。
吉固芷：吉安县传统特产中药材，能补肾壮阳，固精，缩尿，散寒止泻。
这些特产各具特色，涵盖了食品、饮品、中药材等多个领域，是吉安市丰富物产和文化底蕴的体现。
