北京特产食材有哪些品种
北京特产食材主要有以下品种：
北京烤鸭：
简介：北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜品，以其酥脆的皮和鲜嫩的肉质而闻名。
特色：选用上等肥美的鸭肉，采用果木炭火烤制而成，被誉为天下美味。
大兴西瓜：
简介：大兴西瓜是北京市大兴区的地方特产，为国家地理标志保护产品。
特色：果皮薄、肉色深、纤维少、含糖量高，口感脆甜多汁。
怀柔板栗：
简介：怀柔板栗是北京怀柔地区的特产，以果大、果肉饱满、皮薄易脱等特点著称。
特色：口感香甜、糯软，营养丰富，既可生食也可熟食。
平谷大桃：
简介：平谷大桃是北京市平谷区的特产，享有“中国桃乡”的美誉。
特色：果大、色艳、味甜、汁多，富含多种营养成分。
昌平草莓：
简介：昌平草莓是北京市昌平区的特产，以其香甜可口、色泽鲜艳、果形美观而著称。
特色：果肉细腻、口感浓郁，是冬季水果中的佳品。
房山磨盘柿：
简介：房山磨盘柿是北京市房山区的特产，因果实形似磨盘而得名。
特色：果皮薄、果肉细腻、汁多味甜，是制作柿饼等柿制品的上等原料。
冰糖葫芦：
简介：冰糖葫芦是中国传统美食，尤其在北方冬天常见。
特色：将野果（通常用山楂）串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬，吃起来又酸又甜。
此外，北京的特产食材还包括京白梨、平谷鲜桃、长辛店白枣、海淀玉巴达杏、安定桑葚、张家湾葡萄、延庆葡萄等。这些食材各具特色，不仅在当地深受欢迎，也是馈赠亲友的佳品。
房山特产是什么
房山特产主要包括以下几种：
磨盘柿：以果实个头大、形状似“磨盘”而得名，是房山地区的特色水果。
北京补花：一种以棉、麻、化纤、玻璃纱、生丝等为面料，通过粘贴和缝缀刺绣而成的工艺品，具有独特的艺术风格和工艺价值。
菱枣：形状呈菱形，两边尖、中间鼓，因此得名菱枣，是房山地区的特色干果。
