一、绵阳特色十大小吃
绵阳特色十大小吃分别是：绵阳米粉、梓潼酥饼、北川腊肉、绵阳干锅、麻辣牛肉、金丝牛肉、冷沾沾、四川红烧丸子、杂粮醪糟和菜豆花。
1. 绵阳米粉：在绵阳，每天早上来一碗热气腾腾的米粉，似乎早已形成一种习惯。绵阳米粉有着1800多年的历史，相传三国时，蜀主刘璋与刘备相会于涪城东山，闻妇烹饪，还没上桌，刘备及众将就闻到一股香辣的味道，汤鲜味美，香辣可口，一会儿就吃的樱睁猛精光。
2. 梓潼酥饼：梓潼酥饼原名薄脆子，是中国四川梓潼的传统名吃，当地特色糕点之一。
3. 北川腊肉：北川腊肉是四川省绵阳市北川县的特产。北川腊肉采用北川传统工艺腌制，利用当地的地形优势，全年用绿色的粮食以及植被养殖出来的猪制作出的腊肉色泽洪亮，味道醇香，肥早槐而不腻，瘦而不柴，口感独特。适应现代人对营养健康饮食的需求。
4. 绵阳干锅：干锅发源于四川，但真正将干锅发扬光大的是绵阳。干锅以麻辣为主，其特色明显，口味独特，以四川火锅演变而来，取其火锅地道口味，但又不至于火锅脊桥那般烫。
5. 麻辣牛肉：麻辣牛肉是绵阳的一道名菜。它的主要成分是牛肉，然后辅料包括豆腐，豌豆，辣椒油等。辣牛肉的精髓体现在辛辣的食物中，非常开胃。
6. 金丝牛肉：金丝牛肉是绵阳的一道传统中国菜。其制备方法是将新鲜牛肉切成丝，用生姜和大蒜粉盐乱银腌制10分钟，与鸡蛋、淀粉和面粉混合形成蛋膏，用面包屑拍打牛肉膏，在油中炸袭数至金黄色，取出。
7. 冷沾沾：绵阳冷沾沾是四川省绵阳市十大小吃排行榜推荐美食之一，起源于绵阳江油一带，属于当地著名的特色小吃之一，有荤有素，量虽小，但种类繁多。
8. 四川红烧丸子：四川红烧肉丸是绵阳著名的热菜，其特点是肉软肉嫩，味道咸。
9. 杂粮醪糟：杂粮醪糟是一种杂粮发酵糯米的制备方法是将玉米磨碎，除去麸皮，只留下与小麦粒一样大的胚芽，加入适量的糯米和青稞，通过几道工序密封罐发酵。发酵成功后，取出适量加入开水食用。
10. 菜豆花：菜豆花顾名思义，蔬菜豆腐布丁是掺有蔬菜的豆腐布丁。它的制作方法与南方的豆腐布丁基本相似。唯一不同的是，绵阳当地人会把切好的蔬菜放入尚未凝固的豆腐布丁中，这样两者就可以一起凝固，美味的蔬菜豆腐布丁就会从锅里出来。
二、四川绵阳三台有什么特产？
1. 北川茶叶，源于四川省绵阳市北川羌族自治县，以苔子茶为代表，其特点为生机旺盛、产量高、适应性强、耐寒力强、抗逆性强，茶芽肥壮，持能性好，内含物丰富，是中国国家地理标志产品。
2. 崭山米枣，产于三台县永新镇崭山村，历史悠久，是三台县独具特色的小水果，以脆嫩多汁、甘甜爽口、营养价值高且成份比例最佳、外观悦目而著称。
3. 皮锅魁，四川绵阳特色小吃，色泽金黄，咸香可口，酥纹清晰，以各种馅料和红印为特点，极具地方风味。
4. 涪城麦冬，产于四川省三台县涪江流域，以花园镇为中心的九个镇，是中国名贵传统中药材之一，种植历史超过500年。
5. 梓潼酥饼，作为地方特色礼品，每盒售价约12元；片粉，干燥后可用水泡开炒肉，每斤约5元。
6. 江油烧肥肠， 安县花gai牛肉，平武老腊肉，以及绵阳米粉，均为绵阳地区的特色美食。
7. 绵阳市名优土特产丰富多样，包括木雕漆器、仿古家具、壁挂、扎染、黄麻地毯、水磨漆器、玻璃画、扇子、竹禽等工艺品，以及平武套枣和梅线、雪宝牛奶、江油中坝酱油等名优特产。
三、四川北川特产：北川黑苦荞茶
北川黑苦荞茶的基本介绍
苦荞茶产自中国云南，四川等地海拔2800米以上山地，是一种原汁原味，天然，无污染的高原饮品，对于黑苦荞茶，跟苦荞茶有一定的区别，而黑苦荞茶相对来说有一定的更好的调节身体作用，这样有利于自己的身心健康 随着苦荞茶热的掀起
北川黑苦荞茶有什么营养价值？
内含人体祥嫌稿所需的多种微量元素，如：钙，磷，铁，镁，硒等氨基酸。历史记载：古代医学《本草纲目》记载：苦荞麦味苦、性平寒，有“实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能练五脏滓秽”，“降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛。现代临床医学观察表明，苦荞麦面具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力、疗胃疾、除湿解毒、治肾炎、蚀体内恶肉的功效，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病患者都有辅助者冲治疗作用。这些作用都与苦荞麦中含有的营养成分有关
北川黑苦荞茶的产品特点有哪些？
—属苦荞中的独特品种，外壳呈深黑色，名珍珠黑苦荞。“虎标”独特的加工工艺使每100g黑苦荞茶中的芦丁含量比普通苦荞茶高出3至4倍。谨孝“黑”通常是质量的象征，好像“黑豆、黑米、黑醋”等都被认为是益于健康的黑色代表，虎标行以“虎标黑苦荞茶”制品奉献消费者，充分提现健康、时尚生活的理念。
北川黑苦荞茶的获奖荣誉
苦荞茶在2006年被誉为“四川最有特色旅游商品”之一。
四、四川北川特产：北川豆腐干
北川豆腐干的基本介绍
自北川老山的纯黄豆石磨出浆，熏制再加烘烤等地道传统工艺制成，绿色自然，味道独特，口感细腻，口中留香持久，回味无穷。豆腐干，汉族传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
北川豆腐干有什么营养价值？
黄豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。 黄豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把黄豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可 以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。
黄豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且黄豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以黄豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。
黄豆中含有丰富的钙、磷、镁、钾等无机盐，还含有铜、铁、锌、碘、钼等微量元素。黄豆中的钙、磷与蛋白质相结合，容易被人体消化吸收；铁和碘对人体很重要，缺铁的人会得贫血病，缺碘的人会得甲状腺肿大症；微量元素钼可以抑制产生癌症的致癌物质。
含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
北川豆腐干的制作方法
北川豆干采用的原料均为高山农家自己种的黄豆，磨出来后做成豆腐，然后放在一个四方的木格子里，上面用很重的东西压在豆腐上面，豆腐里面的水份慢慢的压出，最后是用烟熏，熏的很干的时候再卤、最后用特制的料秘制而成，此豆干比较干，嚼起来特别的香
北川豆腐干如何鉴别真假？
1. 在商场购买豆腐干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。应选择有防污染包装的豆制品，例如经真空压缩的保鲜膜。
2. 对于用真空袋保存的豆制品，选购时注意查看包装袋上是否标签齐全，生产日期尽量选择与购买日期相近的豆制品。
3. 留意真空包装是否出现漏气现象或抽取不彻底现象，此类食品保质期会大打折扣，不宜购买。
4. 遵循“少量购买、及时食用”的原则，不宜大量囤货。此外，当天剩下的豆干，应用保鲜袋扎紧放置冰箱内尽快吃完，如发现袋内有异味或豆干制品表面发粘，请不要食用。
北川豆腐干的品尝吃法
豆干炒腊肉
原
料： 腊肉三两、豆干半斤、蒜苗一两、白糖一咖啡匙、香油一匙、料酒两大匙、盐、鸡精适量。
操
作:
1.腊肉切片；豆干切厚片；蒜苗切马耳朵状。
2.锅中放油烧至八成热，下豆干炒约一分钟。
3.将豆干推至锅边，放入腊肉在油中炒至肥肉呈“灯盏窝”状。
4.下蒜苗、料酒、酱油、白糖、鸡精、香油。
5.翻炒均匀后起锅装盘即成。
