上海最有名的特产美食主要包括以下几种：
1. 高桥松饼
特色描述：高桥松饼具有别具一格的制作方法，历史悠久。糕皮香脆，内陷包含酥脆的松仁和芝麻，色香味俱佳，备受推崇。
2. 上海红烧肉
特色描述：作为经典的上海本帮菜，红烧肉以浓油赤酱、口感丝丝甜味著称。其主要调料为酱油和糖，色泽红亮，肥而不腻。
3. 南翔小笼包
特色描述：南翔小笼包源于上海南翔镇，历史悠久，其制作技艺被视为非物质文化遗产。馅料丰富多样，香气扑鼻，汤汁鲜美，皮薄馅嫩。
4. 城隍庙五香豆
特色描述：城隍庙五香豆是上海特色小吃之一，风味独特，口感丰富。作为城隍庙地区的标志性小吃，深受游客喜爱。
5. 上海梨膏糖
特色描述：上海梨膏糖以纯白糖为原料，加入川贝、杏仁等药材精制而成。口感细腻，外形美观，具有润肺止咳的功效。
6. 上海一号糕与七宝方糕、崇明糕
特色描述：上海一号糕、七宝方糕和崇明糕都是上海独有的特色美食，口感细腻，甜度适中。这些糕点不仅是上海人喜爱的传统小吃，也是馈赠亲友的佳品。
以上美食各具特色，不仅代表了上海的美食文化，也是游客来沪必尝的特色佳肴。
