上海特产小吃老字号有哪些地方

特产资讯 2025-06-24 14:16 浏览(0) 评论(0)
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一、上海特产小吃老字号有哪些地方

上海特产小吃老字号主要集中在以下地方:

城隍庙地区:

南翔小笼馒头:以其皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美而著称,是城隍庙地区的代表性小吃。

蟹壳黄:因其形圆色黄似蟹壳而得名,是城隍庙的传统小吃之一。

城隍庙五香豆:由上海老城隍庙郭记兴隆五香豆店首创,口感油润、香甜可口。

黄浦区及周边:

小绍兴鸡粥:以鸡肉嫩滑、粥底绵绸而知名,是老上海的经典小吃。

开洋葱油拌面:面条劲道,葱油香气扑鼻,是许多上海人的心头好。

其他特色区域:

高桥松饼:产自上海高桥镇,用精白粉、熟猪油等原料制成,滋味甜肥,松酥爽口。

大白兔奶糖:虽然不算是传统小吃,但作为上海的标志性糖果,其奶香浓郁,深受喜爱。

传统市场与街区:

在上海的传统市场,如七宝老街等,也可以找到许多地道的上海小吃,如七宝方糕、叶榭软糕等。

总结:上海特产小吃老字号遍布城市各处,其中以城隍庙地区最为集中,涵盖了南翔小笼馒头、蟹壳黄、城隍庙五香豆等经典小吃。此外,黄浦区及周边的小绍兴鸡粥、开洋葱油拌面,以及高桥松饼、大白兔奶糖等也是不可错过的上海特产。在游览上海时,不妨前往这些老字号品尝地道的上海小吃,感受这座城市的独特魅力。

二、上海城隍庙有什么特产

上海城隍庙是一个著名的小吃街,其主要特产有:南翔小笼、松月楼的蔬菜包、宁波汤团绿波廊的早茶或午茶等特产。城隍庙位于上海市黄浦区方浜中路,为“长江三大庙”之一。城隍,又称城隍神、城隍爷。

上海城隍庙传说系三国时吴主孙皓所建,明永乐年间,改建为城隍庙。前殿祭祀金山神汉大将军博陆侯霍光神主,正殿供诰封四品显佑伯城隍神明待制秦裕伯御史,后殿乃寝宫。现门前存有1535年所建的牌坊,戏台为1865年建。

三、上海特产小吃可携带的

以下是几种可携带的上海特产小吃:

城隍庙五香豆:上海城隍庙特色小吃,选用浙江余姚优质蚕豆,经多道工序制成。皮薄肉糯,香甜可口,是很多老上海人的美食记忆,享誉国内外。

梨膏糖:上海传统小吃,起源于清朝咸丰年间,是中华老字号产品,还入选国家级非物质文化遗产名录。由雪梨、白砂糖、蜂蜜和多种中药材粉熬制而成,有止咳功效,香甜可口。

大白兔奶糖:上海知名特产,奶味十足、香甜可口,承载着很多人的童年记忆,在众桥桐多影视作品中也常出现。上世纪五十年代研制成功后火遍全国。

高桥松饼:上海浦东新区高桥镇特色糕点,与松糕等合称为高桥“四大名点”,有一百多年历史,制作技艺为上海非物质文化遗产。手工制作,小巧玲珑,金黄香甜,面皮层次分明。

鲜肉月饼:上海人钟情的糕点,有多种馅料。肉馅软嫩,饼皮酥脆,代表性品牌有泰康、真老大房等。虽然需冷藏保存,但短时间携带也没问题。

蝴蝶酥:源于法国,在上海有百年历史,国际饭店等的蝴蝶酥最负盛名。用面粉等制作,无添加剂,层次多,形似蝴蝶,酥脆掉渣。

八宝辣酱:上海本帮菜经典美食,用料广泛,酱味十足,香味浓郁,咸甜鲜辣,口感多元,非常下饭,可买成品罐头携带。

枫泾丁蹄:上海核穗金山区枫泾传统美食、上海菜代表名菜,由清朝“丁义兴”饭店创制。选用猪后蹄,经炖制而成,色泽深红,汤汁浓稠,肥而不腻,热吃冷吃俱佳,有真空改消卜包装便于携带。