一、北京小吃多还是上海的小吃多
北京小吃
开放分类： 美食、传统、饮食、北京、小吃
北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。清代《都门竹枝词》云：“三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶；凉果炸糕甜耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆……”这些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。
著名的北京小吃有：
·面食类：
艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧卖 、麻豆腐、炒疙瘩等
·火锅类：
豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧 等
·油煎类：
油条、炸糕、灌肠、焦圈 、姜汁排叉、糖耳朵等
·饮品类：
酸梅汤、莲子粥 等
去哪里吃正宗的北京小吃呢？
·东华门夜市
酸的甜的苦的辣的咸的，要什么就有什么！凉粉、扒糕、莲子粥、酸梅汤、红果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龙虾、烤鱿鱼、炸蚂蚱、炸蝎子、炸蚕蛹，又多又全又卫生。从新东安市场到东华门大街灯火通明、热闹非凡。
·护国寺小吃店
从庙会中的“碰头食”传下来的北京小吃，经过改良得精细起来，没了过去的“个儿大、经吃、一个就饱”的粗糙；墩儿饽饽、枣卷果都小巧可爱；姜汁排叉、糖耳朵可谓是百般玲珑。
·锦芳小吃
从民国创始至今的小吃店，有麻团、杏仁茶、艾窝窝、奶油炸糕、炒疙瘩等等，以元宵最为有名，有山楂、青梅、挂花、豆沙、什锦、奶油、椰蓉等十几种陷儿。
·九门小吃
九门是在过去前门门框胡同的几家著名老字号的倡议下，由北京小吃协会出面组织的。里面的老字号有很多，比如年糕杨，奶酪魏，小肠陈，爆肚冯，瑞宾楼褡裢火烧，李记白水羊头，月盛斋……
·著名的小吃一条街还有：
王府井小吃街、什刹海小吃一条街（原前门小吃迁来）
南来顺的北京小吃 尤其是面茶 很正点
隆福寺的灌肠 已经相当久远了 不管是灌肠的口感还是味道都是一级棒
北海里的仿膳 都是正宗的北京宫廷小吃。
北京特色小吃
1.爆肚冯的爆肚
2.小肠陈的卤煮火烧
3.天兴居的炒肝
4.锦馨的豆汁/焦圈
5.白魁老号的白水羊头
6.不老泉的冰糖葫芦/蒸饺
7.都一处的烧卖
8.全聚德的烤鸭
9.东来顺的涮羊肉
10.天福号的酱肉
11 炸酱面
12.隆福寺的灌肠
二、除了雷允上,老正兴,朵云轩，上海的老字号还有哪些?他们经营的商品是什么？
张小泉 剪刀，吴良才 眼镜，百雀羚 化妆品，连长记 体育用品，亨得利 钟表，王开 摄影，老大房 苏式糕点，泰康食品商店，新雅粤菜馆，绿波廊，洪长兴 清真餐饮，上海汇丰纸行，冠龙 照相，小绍兴 酒家，德兴 面馆，王宝和 酒家，功德林 素菜馆，邵万生南货店，鲜得来 排骨年糕……
三、上海滩老字号有哪些
不胜枚举，南京路步行街上几乎都有，用的有盛锡福帽店，小花园布鞋，茂昌和吴良才眼镜店，培罗蒙西服，张小泉刀剪，王星记扇庄，恒源祥绒线，老凤祥首饰，朵云轩书画，古今内衣， 吃的有杏花楼，沈大成，老大房，泰康，凯司令，沧浪亭，乔家栅，功德林，王宝和，三阳盛南货，老半斋，老正兴，燕云楼，洪长兴，小绍兴，上海老饭店，绿波廊，红房子，德大西餐社，药房有雷允上，蔡同德，群力
四、中国热电偶市场大吗/？
测温专家--神港自动化回答：
中国热电偶市场不大，每年约30亿左右的产值。用镍、铜、铂金、铑等贵金属生产的产品，还不如2元一盒的牛奶销售量大，而且，比较散乱，由于生产热电偶几乎没有什么技术和资金门槛，进入比较容易，安徽天长、江苏兴化、浙江乐清一带的个体、私营企业蓬勃发展，激烈的竞争导致了市场鱼龙混杂，主要厂家和产区有：
1，以老字号的上海自动化仪表三厂【自仪股份】、川仪十七厂、西安仪表厂等厂家以品牌和质量受到国家大型重点工程的青睐。
2，以价格便宜抢市场的江苏兴化、浙江乐清各自侧重不同，兴化经营热电偶的多半同时经营电热器材，他们以超低的价格抢占市场的小客户，质量实在不敢恭维，保护管材质是全世界最差的201装饰不锈钢，偶丝也是全世界最细的，外观最丑陋的！然而，他们的胆子是最大的，牌子全是上海仪表三厂、上海电器仪表厂！呵呵；浙江乐清则相反，乐清的热电偶产品做工比较精致，特别是螺钉、压簧一类的小型热电偶，占有全国80以上的市场。部分厂家还为外国品牌做代工,乐清的营销也有自己的特色，主要依靠遍布全国的天正、正泰低压电器经销渠道。
3，安徽天长的热电偶行业又是一番景色，这里的人从来不屑做螺钉、压簧一类的产品，这里有大约2000-3000人左右的营销大军，他们不属于任何一家企业，但是，他们的怀里却揣着最少两家企业的名片、产品目录--天康和蓝德！他们的营销公关能力是最厉害的！他们的目标紧盯大型工业企业和国有企业客户，这些客户最大的优点是不在乎价格，利润空间大，他们的营销方案是：只要你是人，你就有需求，回扣和女人他们都可以满足你，所以，安徽天长的产品在大型生产企业所占有的比例越来越大，目前，他们的产品占据国内大型工业生产企业客户70%的份额。
其他的还有，比如云南仪表厂，国有企业，拥有国家温度标准实验室，不可谓不强大，但是，这几年很少听到他们的声音。广东肇庆自动化仪表厂、天津八厂【中环】依靠质量和品牌在各自的地方拥有一定的客户群体。东北地区的东大则努力开发特殊场合使用的专用热电偶取得不错的成绩，佛山神港以专攻有色金属、陶瓷两大行业特色产品得到客户的信任，在厦门、广州还有一些台湾背景的企业，以做工精良同样活的很滋润。
使用热电偶的行业有：钢铁,发电,石油、化工,玻纤,食品、玻璃、制药、陶瓷、有色金属、热处理、航天、粉末冶金、碳素、焦化、印染等几乎所有工业领域。
我说热电偶市场不大，最主要的原因是：据本人掌握的数字，目前，热电偶行业没有一家的单热电偶产值超过1亿！最多的也就是几千万，就目前这种情况，让蒙牛的老牛、海尔的老张、脑白金的老史进入，恐怕也是挠头皮。
以上是本人从业25年来的一点心得，欢迎赐教 邮箱 chief126@126.com
