一、推荐几道好吃的四川菜?
四川三大著名酱腌菜：1.涪陵榨菜。2.宜宾芽菜。3.峨眉赋菜.“峨眉赋菜
四川名菜之首——太白鸭
二、川菜特色菜青红椒炒茭白怎么做？
茭白在四川叫高笋,是很受欢迎的蔬菜，素炒或者炒肉、烧肉都很好吃，为大家介绍一道素炒的茭白—青红椒炒茭白，做法很简单，但既好吃又好看，绝对赢得所有人的喜欢。
用料：茭白三只、青椒一只、红椒一只、葱白一根、蒜15克、色拉油2汤匙（30ml）、盐适量、鸡精少量。
做法：
1、将茭白去皮洗净切丝；青红椒去蒂去籽洗净切丝；葱白切丝；蒜切末。
2、炒锅烧热放油烧至五成热下蒜末炒香。
3、下茭白丝炒软后加入青红椒丝同炒至断生，加入盐，鸡精调味即可。
小贴士：茭白：又名茭笋、菰笋、茭瓜，是我国的特产蔬菜，味道鲜美，营养价值较高，中医认为：茭白有祛热、止渴、利尿的功效，夏季食用尤为适宜。茭白还有解酒醉的功用。
该答案来自中华美食网官方网站
三、我是四川的想问一问，四川种什么赚钱，蔬菜，经济作物等等！
老乡啊！当然是咱四川的特色啦！娃娃菜，泽尔根，紫菜..
我再更你说啊，你在四川种一些咱家乡没有的，应该能赚钱！！！
老乡祝你好运！Good luck to you！
四、四川有一种菜叫阳合用书面语应该叫什么菜
洋荷学名蒲包花
