一、江西宁都县有哪些特产
优质稻、灰鹅、茶油、白莲、脐橙、金柑、香菇、三黄鸡、无籽西瓜、“三笋”头，“中华金桔王”饮料、“宁”酒，野人牌矿泉水，珍穗牌大米、宁宝米粉、翠微牌精淀粉、藕粉、薯粉、小布岩茶、大沽白毫茶、武华云雾茶、组合机床、镗磨缸机、翠岗牌松香、胶合板、草席、印花床单、皮便鞋和皮制劳保手套等40多种
二、江西省宁都县有什么美食吗？
湖南人说他们能吃辣，江西人笑了；江西人说他们能吃辣，赣州人笑了；赣州人说他们能吃辣，宁都人笑了。
宁都人太能吃辣了！十多年前去到宁都乡下，发现他们炒青菜都要撒辣椒粉或放一把辣椒，冬天更是无辣不欢，除了汤之外，菜菜有辣，隔厨房老远儿，也能被辣得不停打喷嚏。他们放的辣椒无论干的，还是鲜的，都是拳拳到肉的辣，不知道现在宁都的饮食习惯会不会随着人们走出去打工，与外界的交流中而有所改变。
宁都各地方的小吃比较多，用普通话也说不出来，比如老三乡之一的安福有xie bao zi 、xia qi、cao mi tang等，但能摆得出来说的就是宁都肉丸、三杯鸡、炒河鱼、芋头糊。我最喜欢宁都肉丸，尤其是鱼丸，做法和潮汕及其它地区都不一样，口感比较独特。
大部分传统小吃由于手艺传承缺乏人，终将消失，而你能吃到的基本是有地域标签性质的美食。
三、宁都有什么好吃的？？？？
问题的答案很简单啦，当然是肉丸喽~~外面卖的肉丸要滤去汤汁，加上调味的辣椒、酱油、酸萝卜，那个味道……不用言语，宁都人应该都清楚吧！肉丸的汤，可以加姜，冬天的时候喝，像姜汤一样，那个舒服啊！家里做的肉丸，就要刚做完的时候趁热吃，那个幸福啊~~之后就是，将肉丸卤一下，然后肉丸切片炒青椒，我的最爱啊~~~
四、怎样做宁都肉丸??
宁都肉丸又称宁都苦瓜肉丸,是江西省赣州市宁都县夏日的一道便菜，它将肉与苦瓜混炒在一起，它在形状上独树一帜。其主料为苦瓜、瘦猪肉，其佐料为葱、姜、大蒜头。其做法是首先将苦瓜切成一寸长的筒块，挖去瓜瓢，放入沸水中用旺火煮至断生时捞出滤干水分。再将瘦肉剁烂，加入葱花、盐，掺入薯粉，拌和作馅。把粉团肉馅塞入空心的苦瓜筒块中，再入油锅煎，待筒块两面的粉团肉馅略呈黄色时，掺入汤、姜、大蒜头一并煮熟，起锅前放盐与味精。苦瓜清凉，瘦肉鲜甜，两味相调，别具风味，既富营养，又兼清热利湿通窍之药用价值。
