一、江西省十大特产
1. 瓦罐粥：江西的传统美食，以瓷制瓦罐炖煮而成，口感绵密香甜。
2. 赣南脱水菜：江西赣南地区的特色蔬菜加工产品，具有鲜嫩、香脆、口感独特的特点。
3. 赣南蜜柚：江西赣南地区的优质水果，果肉酸甜多汁，皮薄易剥。
4. 瑞金豆腐干：源于江西瑞金的传统豆制品，口感细腻，味道鲜美，富有营养。
5. 婺源绿茶：江西婺源出产的优质绿茶，香气高雅，滋味醇厚。
6. 庐山云雾茶：江西庐山的特产，是中国十大名茶之一，有清香高爽、滋味醇和的特点。
7. 瑶山豆腐乳：江西瑶山的特色食品，以豆腐为主要原料，经过发酵制成，口感醇香。
8. 景德镇瓷器：江西景德镇出产的瓷器，以其精美的工艺和艺术价值而闻名于世。
9. 衡山腊肉：江西衡山的特色食品，以瘦肉为原料，经过腌制和熏制而成，口感鲜咸、香味浓郁。
10. 瑞昌冬笋：江西瑞昌出产的冬笋，质地鲜嫩，口味清淡，是江西地区的传统名产。
二、瑞金的特产
瑞金米酒，色泽金黄，气味清香，口感甘醇绵厚，爽心活舌。冷饮，清凉爽口，沁人肺腑，消暑散热；热喝，温心暖肚，御寒防风。适量饮用，舒筋骨活经络，振奋精神，消除疲劳。瑞金米酒除饮用外，还是烹调的好佐料，可除腥、臊、膻。
江西土纸，色黄，质地柔软，易于燃烧，可用作书写、印刷、包装和卫生用纸，或作为建筑工业的重要原料。
瑞金鱼丸，以去骨去皮鲜草鱼或鲢鱼剐成鱼浆，鸡蛋清为主料调打后用汤匙间成丸状，置温水中煮半熟捞起，凉后再入肉汤内煮熟起锅，加姜汁上桌。其色白，味道鲜美爽口，不腥不臊。
瑞金肉丸，有全精肉丸、羹子肉丸、饭包肉丸数种，用料不一，各擅其胜。其中最具地方特色的便是全精肉丸。它以槽头肉或腰板肉（均为猪肉，取其肥而不腻、爽牙）、鸡蛋、薯粉为主料，分别剁、剐、调烂并充分揉搓后，用汤匙间成丸状，放在蒸茏中蒸熟。吃时沾点配有胡椒末的酱油，味道鲜美香脆。
瑞金擂茶，是客家人独特风味的食品，在瑞金同样世代相袭，广泛流传。擂茶是将适量的大米加进芝麻、花生、绿豆、黄豆、茶叶、桔皮等擂制后，熬煮而成。擂茶风味独特，清香、微苦，呈灰绿色，稀糊浑浊，喝时加些香油，十分可口。
瑞金荸荠，荸荠俗称马荠。瑞金荸荠，果皮薄，汁多，味甜，无渣，可生食，也可熟食，还可加工制作罐头。荸荠适应于阳光充足，排灌方便，中等肥力的水田种植。7月上旬育苗，下旬移栽，12月开始收获。全市种植面积2000多亩，年产800多万斤。
芋子饺，芋子饺是瑞金较为著名的风味小吃，在许多客家居住地也有流传。将芋子煮熟后剥去毛皮，碾成芋泥后掺进适量的地瓜粉，擀成饺子皮，包进自己喜爱的馅料，芋子饺子就做成了。芋子饺皮嫩润滑，馅香味美，因而成为瑞金名牌风味小吃之一。
瑞金牛肉汤，将牛肉切薄片，用淀粉、糖、味精拌匀浆好。 在锅内注入适量清水，下姜片烧滚，即下牛肉片，用筷子拔散，煮一下即熄火。撒入胡椒粉、熟油、酱油、盐调好味即可。瑞金牛肉汤口感嫩滑，营养价值高。
红军焖鸭，特点是具有香醇润滑的口感，滋阴补肾的功效。原料：鸭子1只、红枣、枸杞、党参和当归等10余种中药及生姜、大葱等。制作方法：先用酱油将鸭子腌一下，将中药及生姜、葱等放进鸭子肚子，放进干锅焖三个小时。
九堡红薯叶子米果，是九堡镇的特色小吃，用红薯叶和米粉蒸制而成再加上特制调料，研究发现，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
三、江西省瑞金市的主要特产有什么？说食物
瑞金市
瑞金香芋丝、酒娘红鱼、瑞金茶树菇、瑞金红心薯片、瑞金豆豉
四、江西瑞金有什么特产
芋头丝～酸萝卜～红薯干～豆腐干～
