一、德懋恭是哪里的特产？
西安
德懋恭水晶饼，这是一种具有悠久历史的传统糕点。它的制作方法和口味独特，因而成为了古城西安的名特食品。而德懋恭则是一家有着百年历史的老店，其生产的水晶饼在西安和全国享有很高的声誉。
二、德懋恭的来历？
蜚声古都西安享誉西北的“中华老字号”德懋恭食品商店创建于清同治十一年（公元1872年）。店主取其注重商业信誉，谦恭待人、希望事业茂盛发达之义，选用“予懋乃德”之句给店铺定名为“德懋恭”。被誉为“秦式糕点之首”的德懋恭牌水晶饼选料上乘、工艺考究、其馅晶莹透明、是古城西安的名片式产品。清末被皇家钦点为贡品，进而身价倍增。
三、西安特产德懋恭水晶饼多少钱？
西安特产德懋恭水晶饼有专卖店和超市售卖，一般都是按盒卖的，也有零散买的。盒装的也分各种口味，各种不同包装的价格不一样。最常见的是白底绿花普通盒500克装的一般都是28元一盒，还有一种绿底白花黄边边的高档一点的是500克一盒45元。零散买的有按块卖的一块大概3.5元-5元左右，还有按斤卖的是一斤29元左右。现在有各种各样的口味，也比以前更酥软一些。
四、德懋恭是烘焙类食品吗
德懋恭是烘焙类食品吗？这是一个颇有争议的话题，引发了众多美食爱好者和专家的讨论。德懋恭作为一家知名的糕点品牌，以其精湛的工艺和优质的原材料赢得了消费者的青睐。然而，是否可以将德懋恭归类为烘焙类食品，还需要进一步探讨。
德懋恭的特点
首先，让我们先来了解一下德懋恭的特点。作为一家专业的糕点制造商，德懋恭注重产品的品质和口感。他们采用传统的手工制作工艺，精选优质的食材，力求做到每一个细节都符合高标准。无论是蛋糕、饼干还是巧克力，德懋恭都力求做到口感醇厚、香甜可口，让人回味无穷。
烘焙类食品的定义
要了解德懋恭是否可以被归类为烘焙类食品，我们首先需要明确烘焙类食品的定义。烘焙类食品是指通过加热和烘烤原材料制作的食品，如面包、蛋糕、饼干等。这些食品通常使用面粉、糖、黄油等作为主要原料，并通过高温加热来实现膨胀和烘烤的效果。
德懋恭的制作工艺
考虑到烘焙类食品的定义，我们来分析一下德懋恭的制作工艺。从德懋恭产品的制作过程来看，虽然使用了一些烘焙技术，比如高温烘烤，但并不是所有的产品都符合烘焙类食品的定义。
德懋恭的产品包括蛋糕、饼干、巧克力等。虽然其中的一些产品确实使用了面粉、糖等原料，并通过高温加热进行烘焙，但德懋恭也有一些产品是通过其他方式制作的，比如巧克力制品。巧克力并不是通过烘焙制作的，而是通过研磨和混合可可豆、可可脂、糖等原料制成的。
所以，我们不能把德懋恭的所有产品都简单地归类为烘焙类食品。
德懋恭的独特之处
德懋恭作为一家知名的糕点品牌，其独特之处在于其精湛的制作工艺和独特的配方。无论是蛋糕还是饼干，德懋恭都注重原料的选择和制作过程中的细节。他们将传统的糕点制作工艺与现代的技术手段相结合，创造出了让人称赞的产品。
德懋恭的糕点制作师们经过专业的培训和多年的经验积累，能够将每一个原料的味道和口感发挥到极致。他们注重每一个步骤的细节，包括材料的配比、搅拌的时间和温度的控制等。这一切都是为了给消费者带来品质卓越的糕点享受。
致虔诚的美食爱好者
未来，德懋恭将继续致力于为广大美食爱好者提供更多高品质的糕点产品。无论是烘焙类食品还是其他非烘焙类食品，德懋恭都将坚持高标准的制作工艺，以优质的原材料和独特的配方为消费者带来美味的享受。
无论德懋恭是否被归类为烘焙类食品，它都是一家值得信赖的糕点品牌。通过不断创新和努力，德懋恭将一直陪伴着我们，为我们带来更多美味的糕点享受。
五、德懋恭怎么样？
德懋恭算是老字号了，东西不错，绵软香甜的馅料，很好吃。
馅里面有青红丝、花生、冰糖等，皮很酥，很松软。不过单独吃还是会腻，最好陪着茶水之类的~六、德懋恭点心怎么做？
材料低筋面粉100克，泡打粉3克，盐1克，黄油50克，红砂糖55克，鸡蛋1个，牛奶60克，杏仁肉25克，整粒杏仁8片做法1、准备：黄油室温软化；粉类混合过筛；模具中放入纸模；杏仁肉放在烤盘，以170度烤5分钟，取出切碎。
2、黄油放在盆中，打松软后加入红砂糖打至糖无细颗粒；分3次加入蛋液充分打发。
3、将一半的粉类加入拌匀，然后分2次加入牛奶搅拌均匀，再加入剩余的面粉拌匀，最后加入杏仁粒拌匀即可。
4、倒入模具中八分满，表面再放上一粒杏仁装饰。
5、放进预热的烤箱，以170度，烤约20分钟，烤好后取出放在晾架上冷却。
七、德懋恭水晶饼好吃吗？
很好吃的。
有经典口味、玫瑰口味、桂花口味等可供选择，个人更偏爱经典口味，尝起来酥香细腻，完全是老底子的味道，儿时的味道，非常适合早餐和下午茶食用，唇齿留香回味无穷。
水晶饼德懋恭传统工艺，手工制作，做法讲究；天然选材，用料考究，馅料里包括桔丁、青红丝、桂花、花生仁、芝麻等，安全放心，烘烤出来后松软新鲜，色泽诱人，美味健康。属于陕西非物质文化遗产。
八、德懋恭水晶饼的做法？
原料配方： (按50千克成品计)特制粉17.5千克标准粉7千克白糖12千克青梅1.25千克蜂蜜1千克桃仁500克瓜仁500克芝麻500克果脯1.5千克桔饼750克玫瑰500克桂花500克鸡蛋1千克 制作方法： 1.备料：将果脯切成均匀的小块(不能剁)，芝麻洗净用文火炒至产生香味，注意保持芝麻原有的色泽；各种果仁(桃仁、瓜仁等)均须经过烘烤，以使口味纯正。糖浆要经过蛋液提纯，浆口老嫩要适度。调馅要使用经高温蒸制呈细砂状的熟面，以保证馅芯润口。调馅所用植物油，尤其是豆油，要事先熬熟、凉透，去掉不良气味。 2.调馅：将熟面倒在案面上推成圆圈，圈内放好各种小料，加上桂花、玫瑰酱等，再按原料配比放入糖、油，快速搅匀，注意不能多搅，馅的软硬要适度，突出所要各种的香型。 3.调粉：先调酥，后调浆皮。调浆皮时先把化好的凉浆倒入搅拌机内，同时倒入油，搅至油不上浮，浆不沉底，充分乳化时，缓缓倒入特制粉，搅拌成油润细腻具有一定韧性的面团即可。 4.包馅：先把酥和浆皮按照1∶2.5的比例包好，擀成片状，切成八条，卷起备用。按每千克10块，皮、馅1∶1的比例包成球型饼坯，封口要严。 5.成型：根据川酥月饼馅、味不同、选用不同模具。刻模时要按平、严防凹心，偏头、飞边；出模时要求图案清晰，形态丰满，码盘时轻拿轻放，留有适当间距，产品表面蛋液涂刷均匀，适量。 6.烘烤：用转炉烘烤，炉温180～190℃，最高不超过200℃，时间为12分钟左右，产品火色均匀，表面棕黄，墙乳白色，并有小裂纹，底部檫红色即可出炉。
九、全盛斋和德懋恭哪个好？
德懋恭是比较不错的，德懋恭绝对是西安老字号，创立于1872年，其中水晶饼最有名。西大街总店地址：西大街广济街口(都城隍庙)
十、德懋恭中间的字怎么读？
mao(第四声），知不知道隋唐好汉，瓦岗寨的徐茂公，就是字懋公
