一、金鱼饺怎么做
金鱼饺的做法
【1】除饺子皮外的所有材料混合均匀成饺
子馅，放冰箱冷冻30分钟左右稍干。{饺子好包点}
【2】饺子皮在菜市场买现成的，直径约8厘米。{要买软点的}
【3】饺子馅冷冻好了，取一张水饺皮在1/3处包入馅心。
【4】将皮在1/3处对折捏好。
【5】将皮的一头与对角连接做出金鱼头和鱼眼。
【6】捏出鱼背鳍，鱼尾按扁。
【7】用梳子梳出鱼尾线条。
【8】用剪刀剪出鱼尾巴。
【9】在鱼肚脐下捏一下，突出肚皮。
【10】将豌豆和胡萝卜放进鱼眼。
【11】做好金鱼饺生胚，上蒸锅蒸8至10分钟即可。
【12】蒸熟的金鱼饺呈透明状。
【13】来一张清楚的。
小贴士：
金鱼背上的鱼鳍可用牙签压出线条。
二、鱼饺子咋做？
鱼饺子,一般是包鲅鱼的,鲅鱼肉多刺少,包出来的饺子鲜美可口,当然也可以用别的鱼来包.
先把鲅鱼用刀拍一拍,然后去皮去刺,取净肉,放在盆里,加上水顺一个方向搅拌(一定要是同一个方向哦),边搅边加水,打个鸡蛋在里面,继续搅,然后加油(油一定要多放,不然会腥的),盐,少加点味精.继续搅拌,搅到筷子插到鱼肉上不倒下为止,加韭菜,搅拌均匀了,就可以包了,和面的时候打个鸡蛋, 这样皮的口感会很好,而且煮出来的饺子不会粘到一起.
饺子煮出来了,咬一口,雪白的鱼肉里裹着翠绿的韭菜,鲜香四溢.
三、鱼陷饺子怎么做才好吃
所需食材
鱼肉馅饺子原料：大草鱼或乌鱼1条约1000克、猪肥膘肉100克、韭菜300克、鸡蛋清2个、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、鸡精15克、香油25克、精炼油30克。
制作方法
1、草鱼宰杀后洗净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成蓉；猪肥膘肉剁成泥；韭菜择洗净，切为细粒，加入香油、精炼油拌匀。
2将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤。
3鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀，再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加完，接下来与韭菜粒拌匀，即成。
四、鲟鱼饺子怎么做
材料.
韭菜.鲟鱼.鸡蛋.花生油.盐.味精.面粉.
做法：
1、面粉和成团,醒20分钟。
2、韭菜切末。
3、鱼肉去皮后切成小块，然后剁成鱼蓉备用，姜葱切末用半碗水浸泡备用。
4、把鱼蓉放一大碗里，分次加入姜葱水搅拌均匀后，加盐按顺时针方向用力搅拌至起胶再加胡椒粉，香油拌匀后，最后加入切成末的韭菜，即成饺子馅。
5、打入一个鸡蛋,饺子馅就拌好了。
6、面团揪成小剂子,擀成圆形的皮。
7、包入调好的馅。
8、锅里放水,水开后下入包好的水饺,开锅后,洒点凉水开3次就熟了。
