一、请问南通有哪些好吃的特产?
传统名特,誉满天下。"三香斋"白蒲茶干被乾隆皇帝品尝后御笔亲题"只此一家"。
嵌桃麻糕、西亭脆饼营养丰富、脆香甜美。南通风筝工艺精美、音响独特,与北京、天津、潍坊齐名。南通盆景以"两弯半"为特色自成一派。被誉为"东方珍品"的彩锦绣和丝绸绣衣、勾针衣、蓝印花布、红木雕刻等工艺美术品在海内外享有盛名。
薄荷脑、王氏保赤丸、季德胜蛇药是南通地区独特的医药良方。
蓝印花布 刺绣 扎染 如皋丝毯 勾针衣 红木雕刻 通派盆景 季德胜蛇药 薄荷脑 王氏保赤丸 颐生酒 海安糯米陈酒 白蒲茶干 南通嵌桃麻糕 西亭脆饼 凤尾鱼罐头 如式香肠 石港乳腐 如皋火腿 如皋香肠 如皋肉松 林梓潮糕 如皋萝卜 董糖 烤鳗 清炖狼山鸡 文峰双竹 白汁鮰鱼 烹籽鱼 海门提汤羊肉 香芋烧竹鸡 糖醋黄鱼 紫菜 长江四鲜 文蛤
二、江南有啥特产好吃
江南有啥特产好吃
江南地区素有各种美味佳肴和独特的特产,以其细腻的口感和独特的风味而闻名于世。无论是甜点、小吃还是传统菜肴,江南地区都有许多令人垂涎的特产值得品尝。下面就让我们一起来探索江南有哪些特产好吃吧!
1.西湖醋鱼
西湖醋鱼是杭州著名的特色菜之一,也是江南地区的代表美食之一。醋鱼选用的是新鲜的草鱼,经过传统的制作工艺腌制而成。草鱼入味后质地鲜嫩,汁水酸甜可口,口感细腻,让人回味无穷。
2.南京盐水鸭
南京盐水鸭是江南地区的特色传统小吃,也是南京饮食文化的代表之一。制作盐水鸭的原料选用的是优质的鸭子,经过一系列独特的工序处理而成。盐水鸭烹制出来皮薄肉嫩,口感鲜美,鸭肉带有一丝丝的咸香味,让人食欲大开。
3.苏州小吃
苏州小吃是江南地区的特色美食之一,各具特色的小吃让人流连忘返。其中最著名的包括昆山肉骨茶、苏州月饼、太湖银鱼、阳澄湖大闸蟹等。无论是香甜的月饼还是鲜美的大闸蟹,苏州小吃都能带给人们不一样的美味享受。
4.杭州龙井茶
杭州龙井茶是江南地区的名优绿茶,以其独特的风味和高品质而闻名于世。龙井茶具有清香浓郁的口感和独特的香气,是茶叶中的佼佼者。无论是品饮还是赠送礼物,龙井茶都是不错的选择。
5.无锡排骨
无锡排骨是江南地区特有的传统菜肴,深受人们喜爱。无锡排骨选用优质的猪肋骨,经过独特的烹制工艺烹饪而成,色泽红亮,香气四溢,入口鲜嫩多汁。独特的酱料调味让排骨更加美味可口。
6.苏州杨梅
苏州杨梅是江南地区的特产水果之一,也是苏州的一张名片。苏州杨梅酸甜可口,口感清新,富含丰富的维生素C和矿物质,是夏季消暑的理想选择。无论是鲜食还是制作成蜜饯,苏州杨梅都能带来独特的滋味。
7.嘉兴粽子
嘉兴粽子是江南地区著名的传统特产,深受人们喜爱。粽子以糯米为主料,搭配各种不同的馅料,如肉、豆沙等,用箬叶包裹而成。嘉兴粽子香气扑鼻,口感软糯,每年端午节时更是必不可缺的美味食品。
8.扬州炒饭
扬州炒饭是江南地区的特色传统菜肴,是扬州菜系中的代表之一。炒饭选用优质的米饭,搭配鸡蛋、鸡肉、虾仁等多种配料翻炒而成。扬州炒饭色香味俱佳,口感独特,每一粒米饭都充满着美味的香气。
结语
江南地区拥有各种独特的特产好吃,每一道美食都承载着江南人民的热爱和智慧。从西湖醋鱼的酸甜可口到南京盐水鸭的咸香鲜美,从苏州小吃的各具特色到杭州龙井茶的清香浓郁,每一样美食都是江南民俗文化的一部分,都能带给人们美味和享受。
如果你有机会到江南地区旅行,不要错过品尝这些特产好吃。无论是在小巷弄堂里的小吃摊,还是高级餐厅里的精致菜肴,江南美食都能让你领略到这片土地的魅力。品尝特产好吃,也是品味江南文化的一种方式。
三、鞍山特产南果梨好吃吗?
好吃,除了新疆的库尔勒香梨,是我吃过最好吃的梨了,水分足,果肉相比库尔勒香梨的脆爽,相对绵软一些,特别适合老人和小孩,还有一种淡淡的酒香
四、江苏南通有什么好吃的特产?
、西亭脆饼
西亭脆饼是南通非常有名的特产之一,制作方法十分简单,将优质小麦面发酵后,搓成中空芝麻状,再在平底锅中煎烤而成,口感香脆松软。由于是手工制作,所以每个脆饼形状大小不一,但每个都饼香十足。
二、海门山羊肉
海门山羊肉因为肉质鲜嫩、柔软、味美,营养成分丰富而出名。主要是因为山羊生长在潮湿盐碱地带,食用草食,膳食纤维含量丰富,肉质温和味美。
这里的山羊很少喝水,而是从植物中吸收水分,因此其肉质很嫩,不柴不腥,是人们喜爱的特色美食之一。
三、如东文蛤
如东文蛤是中国特有的水产品之一,而南通的文蛤以外观圆润、口感鲜美、营养丰富而著称。它生活在水底泥沙中,因此具有天然的沙蚕清洁效应,可以去除体内的沙、泥等杂质,满足消费者对海鲜健康标准的要求。
四、 白蒲茶干
茶干在南通也是一种根深蒂固的饮食文化,因其与细嫩的茶叶泡在一起,具有浓香扑鼻的芳香和香韵,被誉为“江南最佳美食”之一。
其中较为知名的就是南通的白蒲茶干,它是经过一番复杂的加工而成。过程与制作一般茶叶的过程基本相同。白蒲茶干有着浓郁的茶香、回味悠长、形态美观等特点,同时富含人体所需多种营养素。
五、如皋火腿
如皋火腿是南通比较受欢迎的腊味之一,属于湿熏火腿中的佼佼者。如皋火腿经过腌制和发酵、熏制、风干三道工序而成。
其色泽红润,肉质瘦而有韧性,细腻爽口,脂肪含量低,肉质具有弹性和韧性,口味独特,不可替代。
其过程与技术是制作如皋火腿的重要关键,需要讲究时间、湿度、温度、腌制材料的合理搭配,每个环节都精益求精,为了保证火腿的质量与口感。因此,如皋火腿也是南通重要的特色品牌。
六、南通蓝印花布
南通蓝印花布是一种传统的手工制作的布艺制品,独特的蓝色印花颜色和传统的手工印花工艺让其备受人们的喜爱。
蓝印花布种类繁多,包括儿童服装、女性服装、鞋子、帽子等等,成为了南通的有代表性的特产之一。
七、石港乳腐
石港乳腐是南通著名的传统发酵豆制品,石港乳腐的鲜美味道深受南通市民和游客的喜爱。
石港乳腐形状呈大小不一的长方形,其外观略带黄色,口感软腻,滋味鲜美,清香扑鼻,传统制作技艺包括静置、挂水、端午皮包等多道工序,需要很长的时间才能够制成。
其中,发酵工序是关键的步骤,酵母的使用、温度和湿度的控制将直接影响到乳腐的口感和质量。
八、狼山鸡
狼山鸡是南通的著名特产之一,狼山鸡原产于江苏省南通市的如东县境内,因其原产地附近有一座山叫做狼山而得名。狼山鸡外形为雄红色,雌鸡棕色。其特点是鸡肉细嫩、骨少肉多、肉质鲜美、营养丰富。
这是因为狼山鸡是野生鸟之一,在自然环境中,其对杂草和其他野生植物的摄入会增加肌肉的韧度,而且不用人工饲养,因此鸡肉鲜美无比。
狼山鸡的烹饪方法多样,无论是清蒸、炖汤、煲粥,还是红烧,都是鲜美可口的佳肴。
九、吕四海蜇
吕四海蜇,江苏省南通市启东市特产。吕四海蜇是一种以海蜇为主要原材料的特色产品,吕四海蜇是依靠特殊的腌制方法和多种调料制作而成,属于酸辣口味。
它的外形呈现为半透明的圆片,口感脆嫩,入口爽口清凉,富含多种营养成分。在南通地区,吕四海蜇是深受市民和游客们喜爱的小吃,很多人前往吕四海品尝正宗的吕四海蜇。
十、林梓潮糕
林梓潮糕是南通市如皋市的一种传统小吃,其名字来源于林梓潮先生。林梓潮糕的口感酥脆、香甜,其制作过程是将糯米面、绿豆面和糖混合搅拌均匀,灌入竹筒中,置于蒸锅上屉蒸制而成。
在制作过程中,需要注意竹筒的筒壁厚度和蒸制的温度、时间,每一个环节都需要十分讲究。林梓潮糕的形状独特,外形呈圆锥形,因其香气和口感独特而成为南通地区的著名特产之一。
十一、嵌桃麻糕
嵌桃麻糕是产自泰州、南通一带的传统茶点,是以优质糯米和麻脯干嵌入核桃肉制成的一种传统小吃。嵌桃麻糕的口感酥脆,香甜可口,嵌有核桃和麻脯干的细致精妙,吃在嘴里感觉绵软而微脆,回味绵长。
在南通地区,嵌桃麻糕是一道备受瞩目的传统小吃,每每出现在宴席上,总是得到了食客们的一致认可。
写在最后
南通地区的特产种类繁多,每一种特产都有自己独特的品质和味道,每一个制作过程都十分讲究和用心。
这些特产不仅代表了南通地区的饮食文化,更是向世界展示了南通的独特魅力和人文底蕴。相信这些特产,一定会给你带来很多美好的体验。
五、浑南有啥好吃的?
关于这个问题,1. 老东北家常菜:提供正宗的东北家常菜,特别是炖菜、烧菜和煨菜等。
2. 大同烤肉:提供美味的烤肉、烤串、烤鱼等,辣味适中,非常受欢迎。
3. 海底捞:提供火锅、麻辣烫等,食材新鲜,汤底美味,服务好。
4. 真锅串串:提供各种串串、火锅、烧烤等,食材新鲜,口味独特。
5. 景东餐厅:提供粤菜、川菜等,菜品丰富,味道好,环境舒适。
6. 福顺园:提供东北菜、川菜、粤菜等,菜品丰富,味道好,价格实惠。
7. 味千拉面:提供各种拉面、炒面等,面条劲道,汤底浓郁,配菜丰富。
8. 一品香:提供各种小吃、烧饼、糖葫芦等,味道好,价格实惠,特别适合夜宵。
9. 大鸡翅:提供各种炸鸡翅、炸鸡排等,味道好,价格实惠,非常适合年轻人。
10. 九曲十八弯:提供各种小吃、烧烤、炸鸡等,特别适合夜宵,味道好,价格实惠。
六、上海有啥好吃的特产?
上海主要有以下几个好吃的,有代表性的:
1.白斩鸡是冷盘,始于清代的民间酒店,因烹鸡时不加调味白煮而成,食用时随吃随斩,故称“白斩鸡”又叫“白切鸡”。又因其用料是上海浦东三黄鸡(脚黄、皮黄、嘴黄),故又称三黄油鸡。不仅用料精细,而且还用熬的“虾子酱油”同鸡一起上桌蘸食。此菜色泽金黄,皮脆肉嫩,滋味异常鲜美,久吃不厌。
2.上海枫泾丁蹄是上海地区的汉族传统名菜。上海枫泾丁蹄具有冷吃“香”,蒸熟吃“糯”的独特味道。汤卤醇厚,浓油赤酱,糖重色艳,咸淡适口。选料注重活、生、寸、鲜;调味擅长咸、甜、糟、酸。名菜如“红烧蛔鱼”,巧用火候,突出原味,色泽红亮,卤汁浓厚,肉质肥嫩,负有盛誉。
3.崇明-蟹所以有此特色,主要由于亲蟹繁殖的蟹苗,出身地就在崇明岛的长江口水域。蟹苗随潮水进入岛上的内河水域后,除水质的盐度有降低外,其它因受长江通潮水的制约,与长江口水质相近。而长江口水质富含多种营养盐类和浮游生物,能满足蟹苗的生长需要,使其肌肉组织紧密而不疏松。
4.南翔小笼包是上海嘉定南翔镇的传统名小吃,已有100多年的历史。小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的。蒸熟后的小笼包,小巧玲珑,形似宝塔,皮呈透明,晶莹透黄,一咬一包汤,满口生津,滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋,配上一碗蛋丝汤,其味更佳。
七、长春有啥好吃的特产?
特别多啊,猪肉酸菜炖粉条,铁锅炖大鹅,小鸡炖蘑菇,血肠,饺子,酱肘子。。。
八、宁波有啥好吃的特产?
宁波的各类海鲜很有特色,还有海产品加工过的干货也很好,比如舟山大虾、虾皮,小黄鱼、鱿鱼干等等。除此之外宁波象山的红美人橘子、奉化水蜜桃等水果也很有特色。
九、深圳有啥好吃的特产?
深圳好吃的特产有龙岗芒果、坪山金龟桔、西乡基围虾、南山甜桃、广式腊肠等。
芒果果肉味道香甜、纤维较少。金色桔易剥皮,水分多,甘甜可口。基围虾虾肉质鲜嫩可口,营养丰富。南山桃美观,口感脆甜。广式腊肠色泽明亮,皮薄肉嫩。
十、徐州好吃的特产是啥?
1、羊肉滑脊
羊肉滑脊 是江苏徐州著名的传统小吃,是由羊肉为主料,白薯淀粉、香料面粉等为辅料制作的一道苏菜系。
徐州伏羊节,餐饮界人士没有几个不知道,徐州羊肉闻名全国,而在伏羊节的各色菜肴中羊肉滑脊更是不吃不知道一吃忘不掉。奶白色的羊肉汤漂浮着水晶般的滑脊,用嘴轻轻吹一下汤面上翡翠般的香菜,和红艳艳的辣椒油,小吖一口滚烫的羊骨汤,鲜香扑鼻,香溢满口,用汤勺捞起一块滑脊,放入嘴中,又滑又嫩,美不胜收。
羊肉滑脊
2、地锅鸡
徐州地锅鸡 是一道江苏徐州的传统名菜,地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前,在微山湖上作息的渔民,因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的做法煮上一锅菜,锅边还要贴满面饼,于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香,具有软滑与干香并存的特点。如今,有厨师将传统地锅菜的制法加以改良,从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅龙虾等地锅佳肴。 按家常的做法煮上一锅菜,然后在锅边贴满面饼,饼借菜味,菜借饼香,具有软滑与干香并存的特点。
地锅鸡
3、徐州烙馍
徐州烙馍 是江苏徐州著名的小吃,在徐州众多的面食中,这是一种看似极为平常却又颇为独特的,也是令徐州人百吃不厌的面食。烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头,既压饿,也有健齿作用。吃烙馍练口腔肌肉,牙口好。
徐州烙馍凭借其深厚的历史底蕴和柔韧的口感声名远扬。徐州烙馍面皮摊得极薄,当地人普遍的吃法之一就是烙馍卷馓子,小把金丝蝴蝶馓卷入薄薄烙馍内,入口酥脆柔韧。还有一种独具特色的吃法是烙馍卷烙馍或依照个人口味卷上其它配菜,就算不卷上配菜,也是独具风味的美食。
烙馍
4、东坡回赠肉
东坡回赠肉,是徐州传统名菜。这是先用五花猪肋条肉,切成大方块,经焯水刮洗干净后置砂锅中,配以多种调味料及鲜汤,先用旺火烧沸,后转小火焖至酥烂。原汁鲜香醇厚,食之回味无穷。
据说当年苏轼在徐州抗洪使得整个城的百姓度过了危险期,因此百姓们便携带猪羊肉和酒来感谢苏轼,他无法推辞百姓们的心意,只好让家人把猪肉做成红烧肉回赠给百姓,因此得名东坡回赠肉。烹饪好的东坡回锅肉红得透亮,色如玛瑙,肉肥而不腻,鲜香醇厚,品尝之后回味无穷。如果在别的地方品尝到此菜,它会名为东坡肉。
东坡回赠肉
5、把子肉
徐州把子肉 是中华名小吃之一,是徐州极具特色的小吃。徐州地处苏、鲁、豫、皖四省交界,五省通衢。川、鲁、粤、湘、淮扬等五大主力菜系南北口味在这里水乳交融。形成了特有的饮食文化氛围。是根据孔子"肉切方正"的方法烹制,且以无酱不食的古训,把五花猪肉切成正方形。大致到了魏晋南北朝时期,正方形块变成了长方形,至明清时,这种长方形肉块又被扎缚上青蒲草或马蔺草,而形成"扎把肉"形式,故称为把子肉。
把子肉
6、羊方藏鱼。羊肉酥烂、鱼肉鲜嫩。
羊方藏鱼,此菜系彭城古典菜,始于彭祖。据<大彭烹事录>记载:彭祖的小儿子夕丁喜欢捕鱼。彭祖恐其溺水坚决不允许。一天,夕丁捕到一条鱼,让母烹制,恰巧家中正炖羊肉,其母趁彭祖不在,把羊肉割开将鱼藏入,与羊肉同炖,至鱼熟取出,与夕丁食之。彭祖回来后吃羊肉时,觉有异香之味,即问其故。经妻子说明,彭祖如法重制,果然鲜美异常。有人认为,汉字中的“鲜”字即源于此。羊方藏鱼为汉高祖刘邦青壮年时所爱吃菜肴之一。
羊方藏鱼
7、鸳鸯鸡
鸳鸯鸡 是江苏徐州传统的名菜,属于苏菜系。此菜酥香、醇厚、色泽艳丽、造型优美,寓意深长,形如鸳鸯,味具两格,滋香味浓,荤素有别,薏米馅,是用药用薏苡米,加调料制成。古时人们认为鸳鸯偶居不离,恩爱异常,故称“匹鸟”。卢照云诗歌云∶得成比翼何辞死,愿做鸳鸯不美仙。
据传在秦末时期,有位美人虞姬,因避秦乱来到古吴。一日谒孔庙,见项羽重瞳炯耀,仪表非凡,心窃慕之,遂禀其父邀项羽作客,虞姬还亲手做了一道“鸳鸯鸡”。其父会意,当面许亲,又资助项羽起兵反秦、秦灭亡后,项羽自命西楚霸王,建都现在的徐州,这“鸳鸯鸡”也就在当地流传下来了。“鸳鸯鸡”酥香、醇厚、色泽艳丽、造型优美,寓意深长,为人们所喜爱。
鸳鸯鸡
8、蜜三刀
蜜三刀 是江苏徐州地区特色传统风味小吃之一。当地特产八大样之首。具有浆亮不粘,味道香甜绵软,芝麻香味浓厚的特色。
相传北宋年间,苏东坡在徐州任知州时,与云龙山上的隐士张山人过往从甚密,常常诗酒相会。一天苏东坡与张山人在放鹤亭上饮酒赋诗,苏东坡抽出一把新得的宝刀,在饮鹤泉井栏旁的青石上试刀,连砍三刀,在大青石上留下了三道深深的刀痕,苏东坡十分高兴。正在这时,侍从送来茶食糕点,有一种新做的蜜制糕点十分可口,只是尚无名称,众友人请苏东坡为点心起名,他见糕点表面亦有三道浮切的刀痕,随口答:“蜜三刀是也。”
后来,经苏东坡亲自起名的“蜜三刀”名噪一时,徐州城里的茶食店,糕点坊争相制作,经过数百年的流传,徐州蜜三刀的配方工艺已达到炉火纯青的境界,大约徐州人出于对苏东坡的崇敬之情的缘故吧,因而对徐州蜜三刀也情有独钟,清朝乾隆皇帝三下江南路过徐州的时候,指名徐州府衙派人买百年老店“泰康”号即现在的徐州市泰康回民食品店制的御膳蜜三刀,传说乾隆皇帝吃过蜜三刀后,“龙颜大悦”御笔手书“徐州一绝,钦定贡”。在山东青州、博山等地区又被称为“蜜食”,以老字号“隆盛”、“景德东”所制最受欢迎。
9、八股油条
八股油条,江苏徐州著名地方小吃,以水面团制条,八条合拢,炸制而成。脆香可口,成形别致。因有八股,故称八股。在徐州已有100多年的历史。有车轮形和椭圆形两种。因成品色泽金黄、酥香味美、呈分布均匀状,故称之为八股油条。2000年被评为“中华名小吃”。
10、蜜制蜂糕
蜜制蜂糕是徐州有名的糕点之一,其为长方形,表面为白色,底部呈金黄色,组织呈蜂窝状,质地疏松,香脆可口,甜而不腻,别具风味。因其具有止咳润肺的功效,特别受老年人的喜爱。据传唐朝贞观年间,礼部尚书张建封任徐州节度使,有宠妾关盼盼擅用面筋,蜂蜜,麻油,果料制作一种蜜制蜂糕作日常食用,以保持红颜不老,深得张尚书的喜爱。后来张建封病故后,关盼盼独居十多年,整日闭阁焚香,坐诵佛经,而其侍女将蜜制蜂糕的制法传至民间,徐州百姓争相仿制,成为一道名点。