江西的土特产丰富多样，以下是其主要土特产的归纳：
一、传统工艺品与食材
景德镇瓷器：以白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬著称，是中国传统工艺品之一。
庐山云雾茶：具有香高、味醇、色秀、汤清等特点，是中国十大名茶之一。
泰和乌鸡：肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有药用价值。
南丰蜜桔：皮薄肉厚，汁多味甜，香气浓郁，被誉为“桔中之王”。
万载百合粉：由百合鳞茎加工而成，具有润肺止咳、清心安神等功效。
宜丰竹雕：以竹为材料，雕刻精细，造型生动，富有地方特色。
二、特色小吃
南昌炒粉：口感爽滑，味道鲜美，是南昌地区的特色小吃。
九江茶饼：皮薄馅多，酥脆可口，茶香浓郁，是九江的传统名点。
上饶鸡腿：肉质鲜嫩，味道醇厚，是上饶火车站的特色小吃。
抚州牛杂粉：以牛杂和米粉为主要原料，味道鲜美，营养丰富，是抚州的特色美食。
三、其他土特产
南酸枣糕：以野生南酸枣为原料，口感酸甜，营养丰富。
丰城冻米糖：酥脆可口，甜而不腻，是丰城的传统名产。
赣南脐橙：果肉饱满，汁多味甜，富含维生素C。
安福火腿：肉质细嫩，味道鲜美，是安福县的特产。
鄱湖银鱼：肉质细嫩，味道鲜美，是鄱阳湖的特产水产品。
此外，还有米酒、年糕、葛粉、葛片茶、米粉干、笋干等也是江西地区的特色美食和食材。
