江西鄱阳土特产食品主要包括以下几种：
鄱阳湖大闸蟹：
特点：以青背、白肚、金爪、黄毛为显著特征，大、肥、鲜、甜，是鄱阳县的标志性特产。
历史：鄱阳湖大闸蟹有着悠久的历史，唐宋时期就有很多文人墨客为其留下传世佳句。
东湖黑鲫：
特点：个大体肥，鳞呈黑色，因东湖水草丛生，微生物和藻类植物丰富，极宜鲫鱼生长而得名。
产地：产自鄱阳县的东湖。
鄱阳湖银鱼：
特点：肉质细嫩，味道鲜美，是鄱阳湖周边的特色水产品。
万年淡水珍珠：
特点：鄱阳县在唐朝贞观年间就有人采撷珍珠，珠湖因其盛产天然珍珠而得名，所产珍珠品质上乘。
其他特色食品：
湖藜蒿、香酥小黄鱼、松花蛋、小银鱼干、酒糟鱼等，这些食品各具特色，都是鄱阳县的传统美食。
特色菜肴：
鄱阳烤鱼：以野生鱼为原料，烤制方法独特，口感鲜美。
杨溪包菜：传统的江西鄱阳名菜，使用白菜头、瘦肉和海蟹肉混合调制而成，口感细腻鲜美。
此外，虽然波阳脱胎漆器不属于食品类，但它是波阳县（今鄱阳县）的传统名产，具有独特的艺术价值和工艺特色，也是了解鄱阳文化的一个重要窗口。
综上所述，江西鄱阳的土特产食品种类繁多，各具特色，无论是水产品、珍珠还是传统美食，都值得一试。
