江西玉山特产：三清土鸡蛋
三清土鸡蛋的基本介绍
人们通常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋，或称为柴鸡蛋。
三清土鸡蛋是指三清山下农家野外放养捕虫食谷的三黄鸡、白毛乌骨鸡等新鲜土鸡蛋。
三清土鸡蛋有什么营养价值？
1.土鸡在自然环境中生长，呼吸干净新鲜的空气，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好。
2.土鸡产蛋很少，养分积累周期长，水分含量少，所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸（ω-3）和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处，而欧咪伽—3不饱和脂肪酸更是我们生命的保护神。
3.土鸡蛋微量元素含量高
4.土鸡蛋无激素和抗生素残留
土鸡蛋在自然环境下生长，受人为因素干扰少，不存在吃了皮革粉、肉骨粉和药渣等含有激素和抗生素的“饲料”等问题，因而抗生素在鸡蛋中残留少，不会引起耐药性的病原菌株数量增加，被变异细菌感染患病后，治愈困难，对人体无潜在危害性。
5.土鸡蛋口感更好
土鸡蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。而普通鸡蛋的蛋清较多，适合做蒸蛋或打蛋花用。土鸡蛋的口感更好。
三清土鸡蛋的产品特点有哪些？
该蛋色浅、壳薄、蛋黄大、蛋清透明、蛋白质含量高、营养丰富，特别是煮熟后蛋白香软，口感好。
三清土鸡蛋如何鉴别真假？
第一眼辨真假。尽管体型小的鸡蛋不一定是土鸡蛋，但从外观上还是可以轻松地辨别真假土鸡蛋。由于土鸡散养，个体差异较大，反应在鸡蛋上的个体差异也比较大，特别是鸡蛋大小、形状和颜色。一般散养鸡场会按鸡蛋大小分类，在市场上看见的一批鸡蛋大小大体相当，但颜色确是有较大差别。当一批（10余个）鸡蛋颜色差异性明显时，可基本判断是土鸡蛋，反之，则是洋鸡蛋。
三清土鸡蛋的品尝吃法
番茄炒鸡蛋
1.番茄一个，土鸡蛋三个。
2.鸡蛋磕出来打散备用。
3.番茄洗净切片。
4.锅内放油烧热，倒入鸡蛋液，烧至八成熟，盛出。
5.就着锅底的余油，倒入番茄，炒至八成熟。
6.这时倒入炒好的鸡蛋，将鸡蛋炒散，放入盐炒匀。
7.最后撒入葱花出锅。
三清山有哪些酒店可以入住？
三清山和玉山县城都能提供不同标准的住宿，总的来说，县城的房价相对要低一些，但想要看日出还是要住到山里。 三清山山下也有不少地方能提供住宿。
一、景区内住宿
1、女神宾馆
女神宾馆独处司春女神景点旁。聚餐饮住宿为一体。离索道上站一个半小时路程，周围景点集中。宾馆正前方有一石柱拔地而起，相对高度128m，这是三清山的镇山之宝“巨蟒出山”；与“巨蟒”对面是端坐着的、神态安然的“司春女神”，女神宾馆正处于“女神”的左侧因而取名女神宾馆。该宾馆拥有床位30 余张。
地址：三清山中心景区东方女神旁
联系方式：
参考价格：500 元
2、天门山庄
天门山庄座落万寿园景区附近，万寿园至南清园途中，海拔1358 米，因位居天门群峰下而得名，三清山唯一的集餐饮、住宿、娱乐、商务、购物为一体三星级宾馆。
地址：万寿园景区附近
联系方式：
参考价格：500 元
3、日上山庄
日上山庄位于三清山中心景区南清园南天门下，南、西、北景区游步造交汇处，地理位置较为优越，游全山无需走回头路，是看日出、观晚霞的理想下榻地，使您无需移步便能在咫尺之间感受到三清山绝美景色并将众多景色尽收眼底。
地址：三清山中心景区南清园南天门下
联系方式：
参考价格：400 元
二、景区南部入口住宿
1、三清山庄
三清山庄是典型的欧式庭院建筑，山庄设施设备均按三星级标准配套。舒适的客房、通信和宽带网络便利；特色餐饮，地方佳肴让您回味无穷。
地址：上饶市玉山县三清山景区停车场对面
联系方式：
参考价格：300 元
2、南星宾馆
采用园林式设计，长廊、假山，曲径通幽，大堂正厅以花岗岩雕成三清山全景图。宾馆依山傍水，山水环绕，处处体现了环境与艺术，清新与
浪漫的巧妙融合，既富古典韵味，又不失现代气息。
地址：玉山县三清山南山外双溪
联系方式：
参考价格：400 元
三、景区东部入口住宿
1、水云山庄
三清山水云山庄是一座集商务、餐饮、休闲、娱乐为一体的四星级酒店。
位于三清山金沙东部索道300m 处，拥有260 间套各种类型客房、宴会
厅、西餐厅、中餐厅、及餐厅包房，可供1000 人同时就餐。
地址：金沙旅游服务区，距金沙索道300m
联系方式：
参考价格：400 元
2、蓬莱山庄
坐落在三清山东部，距离新金沙索道仅百步之遥，群山环抱，绿树成林，景色秀丽，环境幽雅，气候宜人。布置温馨精致，价格不贵，地道的农家菜，非常适合自助游人士。
地址：江西三清山东部（金沙索道边）
联系方式：
参考价格：200 元
3、三清山国际青年旅舍
三清山国际青年旅舍是世界遗产三清山地区唯一一家国际青年旅舍，这栋独立全新的房子坐落在三清山脚下的畲族村子里。旅舍四周环山，周围环境安静。也是三清山通往婺源必经地。
地址：三清山风景名胜汾水服务区引浆畲族新村1 号
联系方式：
参考价格：50 元
