江西赣州美食特产介绍
赣州桐带亏特色美食小吃：
三杯鸡：江西省地方传统名菜，相传与民族英雄文天祥有关。因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故得名。这道菜在台湾也声名远播，实则源自赣州的宁都县。
赣南鱼饼：色泽金黄，具有香、滑、爽、嫩、鲜的特色，是下酒下饭的美味佳肴。
赣南小炒鱼：江西赣南地区的特色名菜，主料为草鱼，在赣州基本每家餐馆都会有这道菜，已成为赣州的美食招牌。
荷包胙：这道菜具有荷叶的清行枣香、猪肉的浓香、糯米的幽香，以及几味作料的烈香，风味独特。
信丰萝卜饺：皮薄且晶莹剔透，入口软糯，味道鲜美，是信丰的特色美食，曾多次登上央视。
赣州客家酿豆腐：客家人家家会做的一道菜，把肉馅包进豆腐里，口味清淡鲜嫩，是客家菜的代表之一。
赣州特色美食（其他）：
米粉鱼、五香麻鸡、宁都肉丸、生焖鸭、烫皮、赣南客家擂茶、糯米鸡、客家酿豆腐（已提及但值得再次强调其特色）、蝴蝶鱼、兴国鱼丝等。
赣州特产：
赣南脐橙：赣州土特产中的知名产品，果大色艳、香气浓郁、甘甜味鲜、营养丰富。
南安板鸭：赣州的传统特产，风味独特，深受消费者喜爱。
会昌酱干、局神沙地板鸭、大余烫皮、会昌米粉、酸枣糕、豆巴子、客家糯米酒、龙南蜂蜜等也是赣州的著名特产。
以上就是对江西赣州美食特产的介绍，这些美食和特产不仅代表了赣州的地方特色，也承载了赣州人民的历史文化和饮食传统。
