一、七都特产大头菜？
大头菜是吴江市七都镇西南部地区的传统种植品种，又名疙瘩菜，是芥菜的变种之一。
早在新石器时代，已有芥菜等蔬菜的种植。三国两晋南北朝时，就有根用芥菜。吴江腌制香大头菜已有二百多年历史。大头菜一般在二三月份加工，一般要经过整理、晒干、切片、盐腌、装甏等环节。
七都大头菜有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，还可促进结肠蠕动，防止便秘。夏天吃大头菜，可以达到利尿除湿，促进机体水、电解质平衡的功效。
大头菜的吃法很多，和毛豆一起炒来吃，鲜嫩而有韧性，口味极佳。加适量食盐、味精和油，成凉拌大头菜，配粥很入味。大头菜还可以和肉丝、河虾一起炒来吃，和鱼、排骨等一起煲汤食用。
二、湖北特产？
咸宁桂花糕、武汉鸭脖、宜城板鸭、孝感麻糖、竹溪碗糕、荆州鱼糕、黄石港饼、荆门茶花点心、东坡饼、长湖鱼糕、青山麻烘糕、罗田板栗(国家地理标志保护产品)、红安花生(农产品地理标志产品)、竹溪腐乳、崇阳麻花、宣恩火腿、蕲春酸米粉、武穴酥糖等。
三、湖北特产
【专业】湖北特产大盘点
作为中国的一个美食大省，湖北有着丰富的特产资源。今天，我们就来盘点一下那些令人垂涎欲滴的湖北特产。
一、湖北茶叶
湖北是中国的茶叶大省，有着悠久的茶叶种植历史。其中，恩施玉露、宜红功夫等茶叶在国内外享有盛誉。这些茶叶口感鲜爽，香气浓郁，是送礼和自饮的佳品。
二、湖北水果
湖北地处亚热带，气候适宜多种水果的生长。秭归脐橙、黄桃、西瓜等水果口感鲜美，营养丰富，是湖北人民的家常便饭。
三、湖北特色小吃
湖北的小吃也是非常有特色的。比如，武汉的热干面、荆门的发糕、恩施的土豆粉等，都是湖北人民喜爱的美食。这些小吃口感鲜美，营养丰富，是品尝湖北风味的不错选择。
四、湖北土特产
除了以上几种，湖北还有很多土特产。比如，孝感的麻糖、黄石的豆皮等，都是湖北人民自己手工制作的传统美食。这些土特产口感独特，是送礼和自留的好选择。
总的来说，湖北的特产是非常丰富的，无论是送礼还是自留都是不错的选择。如果你有机会去湖北旅游，一定不要错过这些美味的特产。
结束语
以上就是我们为大家盘点的湖北特产，希望大家喜欢。如果有更多关于湖北美食的问题，欢迎留言咨询。
四、湖北大头菜腌制方法？
腌制大头菜的做法步骤
1.前期准备：生大头菜10斤前期准备：盐3两、砂糖（白的红的都可以）4两。
2.后期准备：味精、白酒、辣椒粉少许、叶儿耙叶子、竹片、倒扣的泡菜坛。
3.将大头菜洗干净后，晾晒几天，干度根据自己的喜好来晾晒，喜欢湿润点就少晾晒些时日就可以了，然后，放一碗白酒，把晾晒好的大头菜在里面滚一圈，让大头菜均匀的浸泡上白酒。
4.把所有裹了白酒的大头菜加进盐和砂糖，腌制六天左右，中途记住给大头菜翻个身。
5.把腌制好的大头菜先切成两半，不要切断！
6.斜着切开的面切一些小断面，也不要完全切断哈！
7.接着，把辣椒粉、少许盐和适量的味精搅拌均匀。
8.均匀的把辣椒面撒在切好的大头菜上面，抖掉多余的辣椒粉。
9.把大头菜合并起来，接着拿出秘密武器啦~嘻嘻~倒扣的腌菜坛！
10.把全部撒上辣椒面的大头菜，合并好后依次装进泡菜坛里，如果没有倒扣的泡菜坛的话，就放在其他容器里面，也行，密封较好的容器里，最好不要放在塑料里面，这样对食物的质量不好~大家懂得~
11.接着就是密封过程了，把大头菜全部放好后，在上面一层密密实实的盖上一层叶儿耙叶子。
12.再在叶儿耙叶子上面穿插型的放上长度合适的竹片，小心不要弄到手哟！竹子片周围很容易划伤手！最好带着厚棉手套进行。
13.全部工序都完成后，在倒扣的泡菜坛的盖子里装上适量的清水，把坛子倒扣在盖子上。就着这样想吃的时候就取出来吃吧~放上1、2年都不成问题的哟！呼呼~~
五、湖北大头菜哪家好吃？
湖北大头菜以襄阳（原襄樊）的最为有名
六、湖北特产有哪些？
湖北特产有：孝感麻糖、孝感米酒、热干面、荆州八宝饭、麻洋糖心皮蛋、武汉鸭脖、蔡甸莲藕等。
孝感麻糖
孝感麻糖是湖北著名的地方风味名点。它以精制糯米、优质芝麻、绵白糖为主要原料，用传统的配方精心配制。
孝感米酒
孝感米酒是湖北孝感传统的汉族风味小吃，具有千年历史的地方名吃。孝感米酒白如玉液，清香袭人。
热干面
热干面是武汉最著名的食物之一。面条纤细根根有筋力，拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料，更具特色。
荆州八宝饭
荆州八宝饭是湖北荆州的地方传统名点，原是清代的一位御厨从宫廷出来后，到荆州城开设饭馆流传下来的。吃到口里润滑溶消，香甜透味。
麻洋糖心皮蛋
麻洋糖心皮蛋是湖北天门麻洋蛋厂生产的优良皮蛋。蛋的表面褐色透明，呈松花纹状，蛋黄形如圆珠，软而不散。
武汉鸭脖
武汉鸭脖属于酱汁类食品，经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，是一道佐酒佳肴。
蔡甸莲藕
蔡甸莲藕，湖北武汉特产，具有独特品质，不仅莲藕外观通长肥硕、质细白嫩，而且口味香甜、生脆少渣。
七、湖北钟祥特产？
钟祥的特产主要有蟠龙菜、长寿米、米茶、花生、旧口砂梨、醉饼和云雾茶等 。
一，钟祥市蟠龙菜
蟠龙菜是湖北省钟祥市的传统名菜，俗称剁菜、卷切、卷切子，系钟祥特有名菜佳肴，已列入《中国菜谱》，其特色是色泽鲜艳、肥而不腻、肉滑油润，香味绵长。
二，长寿米
钟祥气候温和，土肥水美，盛产水稻。其中以长寿米为优，有黑稻、香稻等8个品种。长寿米形长，颗粒饱满，色泽晶莹。明嘉靖年间，每年都作为"贡米"送往京城。
三，钟祥米茶
米茶是湖北钟祥的传统风味小吃。其汤色淡黄，香气浓郁，滋味微甜而不淡，略涩而不苦口，既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用。
四，钟祥花生
钟祥花生，湖北省黄冈市红安县特产，全国农产品地理标志。钟祥市属于北亚热带季风气候，具有四季分明，光能充裕，热量丰富，雨量适中，雨热同季的特点，年平均气温15.9℃，适宜种植花生。
五，旧口砂梨
旧口砂梨的种植历史可追溯到明朝嘉庆年间，规模种植始于20世纪50年代。旧口砂梨色泽均匀一致，圆润，果肉白色，果心较小，肉质细嫩松脆，汁多，味甜。2011年12月20日，中华人民共和国农业部批准对“旧口砂梨”实施农产品地理标志登记保护。
八、湖北水特产？
梁子湖大河蟹，是湖北省梁子湖保护区域特产，其具有壳青、白肚、脚红、金爪、黄毛，甲壳坚硬、光洁的特点。
九、湖北送礼特产？
孝感麻糖，米酒，房县木耳，洪湖莲子，襄阳大头菜，秭归月齐橙，潜江龙虾，梁子湖大河蟹，随州银杏，黄石港饼，武汉鸭脖子，热干面。
十、湖北洪湖特产？
1、洪湖莲子
湖北省洪湖市特产，中国国家地理标志保护产品。
2.洪湖莲藕
洪湖生产的莲藕是一种水生作物，俗名莲菜、莲根、藕藕瓜等，属草本科植物，系湖北洪湖的主要土特产之一。
3.洪湖菱角
又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实。
4.洪湖界牌黄豆
分布在长江沿岸，属亚热带季风气候，沙壤性土质，最适合豆科植物--黄豆生长，尤以沿长江的界牌区（现螺山镇）最为盛名。
5.洪湖野鸭
洪湖民间素有“九雁十八鸭，最佳不过青头与八塔”之谚。以“青头”“八塔”为代表的洪湖野鸭可说全身是宝。
6.洪湖藕带
是湖北荆州洪湖的特产。
7.洪湖再生稻米
是湖北荆州洪湖的特产。
8.洪湖大闸蟹
因该市为洪湖大闸蟹注册了“清水牌”商标，故也称“洪湖清水蟹”。
9.新堤鸡蛋糕
洪湖新堤的名优特产
10.洪湖藕饼
藕饼又叫藕夹，就是在两片藕之间塞上肉泥，外表裹以面粉，用油煎成的食品，有点西安肉夹馍的
