一、杭州特产桂花糕历史？
杭州特产桂花糕已有三百多年历史。
二、杭州特产桂花糕的做法？
用料大米粉 65克糯米粉 30克细砂糖 20克水 50克干桂花 适量
桂花糕的做法步骤
将做法保存到手机步骤 1space
步骤一 大米粉和糯米粉混合均匀
步骤 2
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步骤二 糖和水充分混合均匀后，倒入。用手搓成大颗粒。
步骤 3
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步骤三 过筛，越细越好。
步骤 4
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步骤四 越细越好
步骤 5
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步骤五 纱布打湿后平铺在笼屉上，找出各种形状的模具，也可以用慕斯圈。把粉铺在模具里面，注意不要按压，轻轻的铺满模具就行。表面撒上一点干桂花～～
步骤 6
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步骤五 冷水上锅，蒸20分钟，冷却脱模 可以淋点蜂蜜或者放点桂花糖食用，味道特别好
三、桂花糖藕是哪里的特产？
桂花糖莲藕是江南地区传统小吃,桂花风味浓郁,以莲藕、糯米桂花为料制作。
是一道甜品，属于浙江菜。主料是藕和糯米，配料是金丝小枣，冰糖，桂花等。成品桂香浓都，软糯甘甜。
四、杭州糖桂花的正宗腌制方法？
① 准备好足够的干桂花，一般来说，准备糖与桂花干的比例为糖4：桂花5左右。
② 将干桂花清洗干净，并且使用筛子筛掉干桂花中的一些杂物，避免影响口感。
③ 根据个人的食用量，准备一些玻璃瓶。将瓶子洗干净，最好使用开水进行消毒，之后将瓶子晾干，确保瓶子中尽量没有水分。
④ 在瓶子底部铺一层干桂花，之后在桂花上再铺上一层糖，使桂花和糖依次在瓶中重叠，这样桂花和糖就能够充分接触，桂花的香气会渗透到糖中。
⑤ 最后用一层用糖封顶，在顶部倒入一些蒸馏水或者冷开水后，就可以封闭瓶盖，放入冰箱中等待两周左右时间后，糖桂花就完成了。
⑥ 完成后的糖桂花，可以加在熬制的粥中，为粥增加桂花香和甜度，也可以在早餐牛奶或者豆浆中加入，改善其口感。
五、桂花糖怎么去除桂花？
可以用纱布或滤网过滤
1、在中秋时节,采集新样的桂花。
2、用清水清洗桂花,去除桂花上面的浮灰,并沥干水分。
3、把清洗过的桂花动加少许的盐进行简制,去除桂花的苦味,寓去水分,
4、加适量的白糖或者冰糖,冰糖更好有一定的粘性。
5、把冰糖和桂花放入锅中进行蒸15~20分钟。
6、蒸好后用可以用纱布或滤网过滤掉桂花糖中的桂花。
7、蒸煮过的桂花放凉以后,用干净的无油无水的密封罐保存,放在冰箱里冷蠹,可以很久不坏。
桂花糖的保存方法:
糖桂花的储存如老酒,只要保存得当,时间越久越香浓。一般来说,自家酸制的糖桂花可以保存一至两年。放在冰箱中更可以保存三至四年不变质。
糖桂花的保存要防止阳光直射,尽可能放在阴凉a光的地方,每次取用时最好使用干净的器具,食用完毕后立即将盖紧并放入冰箱。如果闻到糖桂花已经产生异味或者发酸,好不要食用了.
六、糖桂花用途大揭秘！烘焙糕点必备的糖桂花应用
糖桂花在烘焙中的应用
烘焙中，糖桂花是一种常用的调味料，它可以为糕点增添淡淡的桂花香气。将糖桂花混入面粉中，可以制作桂花面包、桂花蛋糕等糕点，不仅口感香甜，而且有独特的芳香。
桂花糖的制作方法
除了将糖桂花应用在面食制作中，还可以利用糖桂花制作桂花糖。将砂糖与干燥的桂花混合，密封放置数日，砂糖就能够完全吸收桂花的香气，成为了可以调味茶水或烘焙食品的桂花糖。
其他烹饪用途
此外，糖桂花还可用于烹饪，例如制作桂花糯米糍、桂花糖水等传统甜点，为食物增添芳香和口感。
通过以上方式，糖桂花的用途不仅局限于烘焙，还能为各种烹饪带来独特的桂花香气和甜味。
感谢您阅读本文，希望对您了解糖桂花的用途有所帮助。
七、今年杭州桂花大概几号开？
你闻到桂花香了吗？似乎是一夜之间，杭州满城的桂花就像是约好一样，作为先锋部队的“早桂”已经热热闹闹开起来了，真·桂气逼人啊！
虽说桂花年年都是香喷喷的，但每年刚开始闻到一丝丝香甜的时候，多少还是有点激动的。
在朋友圈里，大家晒桂花的帖子都要刷屏了。
别看桂花的花朵小，在杭州，它们可是有着很高地位的。作为市花，桂花绝不仅仅是一朵花那么简单，而是杭州人专属，带着香味的“幸福感”。仿佛只有闻着桂花香，杭州人的秋天才能过得有意义。
一时兴起，我决定到景区里荡一圈，寻桂花、“吸”桂花香。
说到赏桂，少儿公园绝对是必到的一站。少儿公园，也就是老底子的满陇桂雨公园，公园里面现在有3000多棵桂花树，除了杭城第一桂“明星桂”之外，公园里其他桂花也都开始小范围开放了。
走到公园门口，桂花的味道已经能隐隐约约闻到，是杭州人最爱的内口正宗香甜味。工作人员告诉我，第一波桂花已经陆续开出来，开花率约20%，目前园区桂花处于初花期、盛花期、谢花期都有，还有大部分花芽还在发育中 ，这几天也将陆续开放，预计到国庆假期会是最佳观赏期。
一墙之隔的杭州动物园里，也种满桂花，总共有1500多株。听听鸟叫虫鸣，闻闻桂花香，而且气温也不冷不热刚刚好，真是别提多惬意了。
旁边的满觉陇村，是杭州人赏桂必打卡地之一。满觉陇第38届桂花节正在进行中，从这个月15日开始，一直到桂花谢幕。
满觉陇的桂花节从上世纪80年代开始举办，现在开窗就能闻到小区桂花香的我们，恐怕已经很难想象当年桂花节的盛况。
那时候杭州城里人，没有这么多桂花闻，如果不来一趟满觉陇，桂花树底下坐一坐，秋天就是不完整的。
当时很多单位都还没有双休，只有周日休息。桂花香的每个周日，桂花树下喝茶吃饭，都是人山人海，虎跑路一直到满觉陇路，不要说汽车，连自行车都是寸步难行的，很多人徒步前往满觉陇，只为一口桂花香。
满觉陇路上的石屋洞，桂花也开得比市区里的要早一点。一进门，就有一棵桂花树在尽情释放着香甜，很多人对着它拍照。
目前，整个西湖景区里，第一拨桂花们都在很努力地绽放中，热门赏桂地还有杭州植物园、湖滨六公园、柳浪公园、钱王祠、花港公园、曲院风荷、杭州花圃东门广场及仰云楼、长桥公园、学士公园、太子湾公园和长桥溪湿地公园、吴山景区伍公庙至药王庙、吴山大观至十二生肖、西方庵至江湖汇观亭周边，以及后孤山等等。
也有人说，闻桂花用不着特地去景区里，家门口的公园、小区里，公司楼下都种着桂花树。
八、桂花糖藕美食天下
桂花糖藕：美食天下的糖香诱惑
桂花糖藕可谓中国美食文化中的一颗璀璨明珠，它以独特的口感和香甜的味道吸引着无数食客。无论是作为一道传统甜品，还是在节庆活动中担任重要角色，桂花糖藕总能带给人们无尽的美食享受。它的制作工艺精湛，口感独特，堪称中华美食的代表之一。
桂花糖藕的由来
桂花糖藕作为一道享誉全国的传统糖果，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。其由来可以追溯到唐朝，当时，精湛的制糖工艺已经在中国大地上发展兴盛。而桂花作为中国特有的香草植物，在唐朝时期已经广泛应用于糖果制作。那时候，人们将莲藕切成长条，然后经过一系列精细的处理，最后涂上糖浆，撒上桂花，制成了桂花糖藕。
桂花糖藕的制作工艺卓越精湛，完全手工制作，匠人们在制作过程中注入了无尽的心血。从选材、切割、糖浆处理到桂花撒布，每个环节都需要经历严格的品质控制。制作出的桂花糖藕，既有完美的外观，又有醇厚的口感，让人百吃不腻。
桂花糖藕的制作工艺
制作桂花糖藕的工艺十分独特，并且要经历许多步骤。首先，选择上等的莲藕，切成长条后，用淀粉水泡制。然后，将藕条用刀切成0.5厘米左右的薄片，煮至八成熟。接着，藕片过冷却水，然后挑出河粉。再把藕片在冷开水中漂洗一遍，沥干备用。
接下来，制作糖浆。取平底锅，加入适量的水和白砂糖，开小火煮至糖溶化，糖水略稠即可。将煮好的糖浆浸泡入泡好的藕片中，让其充分吸收。此时，藕片变得更加透明晶莹。
糖浆浸泡后，将藕片均匀地散放在竹筛上，撒上少许糖粉，隔开晾晒。当藕片上的糖浆逐渐风干，表面结晶时，再撒上一层桂花。如此反复，直至藕片表面呈现金黄色晶体为止。最后，将制作完的桂花藕装入花盆或罐子中，就可以食用了。
桂花糖藕的美味享受
桂花糖藕是一道独具特色的甜品，以其香甜可口的口感而闻名。食用桂花糖藕时，先咬出一小口，感受其细腻的口感和馥郁的桂花香气。然后，轻轻咀嚼，让糖藕在口中释放出浓郁的甜味。微咸微甜的口感，与桂花的芳香在口腔中交融，回味无穷。
桂花糖藕不仅可以单独品尝，还可以作为其他甜品的配料，为其增添独特的芳香。比如，将桂花糖藕切成小块，加入芒果班戟，不仅提升了班戟的口感，也增添了桂花的芬芳。此外，桂花糖藕还可以用来做茶点，制作成糖藕糕、糖藕糕点等，极富创意。
结语
桂花糖藕以其独特的制作工艺和美味的口感在美食天下享有盛誉。它代表了中国传统糖果制作的顶峰，也是中华美食文化中的一大瑰宝。品尝桂花糖藕的甜美，就像品味中国美食的精髓，让人陶醉其中。无论是作为甜品、配料还是茶点，桂花糖藕都能给人带来美妙的味觉体验，令人回味无穷。
九、横店特产糖
横店特产糖是中国浙江省嘉兴市横店影视城周边地区最具特色和知名度的手工糖品之一。横店影视城作为中国最大的电影拍摄基地，吸引了无数的游客和明星前来参观和拍摄，同时也成为了横店特产的宝地。
横店特产糖的历史和传统工艺
横店特产糖的历史可追溯到明朝，当时横店地区的居民利用丰富的资源和优越的地理位置，发展起了手工糖制作的传统工艺。随着时间的推移，这种独特的制作工艺逐渐传承并发展成为横店特产糖的代表。
横店特产糖以天然材料、纯粹工艺和独特口感而著称。制作横店特产糖所采用的主要原料有白糖、花生、核桃、黑芝麻、豆沙等，这些材料的选用都注重质地的优质和新鲜程度。
制作横店特产糖的过程需要经历多个环节，包括研磨、煮糖、捏拉、修整等。其中，捏拉是关键的一步，需要糖师用手不断拉扯糖块，使其变得柔软有韧性。这个过程需要高超的技巧和丰富的经验，以保证糖块的质地达到最佳状态。
横店特产糖的独特之处在于其口感和外观的完美结合。糖块的口感既软糯又有嚼劲，细腻的口感让人回味无穷。同时，糖块的外观也非常精美，采用了各种造型和图案，如动物、花卉等，给人以视觉上的享受。
横店特产糖的种类和品牌
横店特产糖的种类繁多，每一种都有其独特的风味和特点。
首先，最具代表性的是花生糖。横店特产糖的花生糖以香气浓郁、口感酥脆而享誉全国。制作花生糖需要选用上等花生，并经过精心的研磨和煮糖处理，最后做成金黄色的糖块，散发着诱人的香气。
其次，核桃糖也是横店特产糖中的一大亮点。核桃糖的制作过程与花生糖类似，但选用的是优质的核桃仁，这使得核桃糖的口感更加醇厚，同时核桃的营养成分也为糖块增添了美味和健康的元素。
此外，横店特产糖还包括豆沙糖、黑芝麻糖等多种口味。豆沙糖选用的是新鲜的豆沙，制作成的糖块口感细腻且入口即化；而黑芝麻糖则以芝麻的香气和独特的口感为特点，深受消费者喜爱。
在横店特产糖的品牌中，横店影视城特殊的地位使得其拥有了自己的糖品品牌。这些糖品品牌通过与横店影视城的形象和文化相融合，推出了一系列的主题糖品，如明星糖、影视糖等。这些品牌的推出进一步提升了横店特产糖的知名度和市场竞争力。
横店特产糖的市场和前景
横店特产糖以其独特的风味和丰富的文化内涵，已经在市场上占据了一席之地。
首先，横店特产糖作为横店影视城的代表，吸引了大量的游客和粉丝购买纪念品。横店特产糖以其精美的包装和独特的口感，成为了游客们回忆横店之旅的最佳选择。同时，横店特产糖的品牌形象也为游客们带来了更多的信任和好感。
其次，横店特产糖也逐渐走向了国内市场。随着电影和影视剧的热播，横店影视城和横店特产糖的知名度也不断提升，越来越多的消费者开始认可和购买横店特产糖。在电商平台的帮助下，横店特产糖可以更好地接触到更广阔的消费群体，扩大市场份额。
未来，横店特产糖有着广阔的发展前景。随着旅游业和文化产业的不断发展，横店影视城作为中国重要的旅游景点之一必将吸引更多的游客。而横店特产糖作为横店影视城不可分割的一部分，也将享受到旅游业带来的红利。此外，横店特产糖也可以通过不断创新和推出新口味，吸引更多的消费者，并持续提升消费者对产品的认可和口碑。
总之，横店特产糖凭借其独特的工艺和口感成为了中国浙江省嘉兴市横店影视城的代表性特产之一。横店特产糖以其独特的风味和精美的包装，深受游客和消费者的喜爱。在未来，横店特产糖有着广阔的发展前景，将继续为人们带来香甜的口感和美好的回忆。
十、糖桂花和桂花糖有什么区别？
不是一样的，
糖桂花是偏在使用桂花的香，结合蜂蜜的甜，主要用来调配味道的一种调料，
制作方法：家里制作可以将新收的桂花洗净晾干，在锅里简单翻炒，带有香味出来时倒入少量的水，加入蜂蜜或白糖，熬制黏稠就可以了，
桂花糖是属于小吃类的甜品糖类。
制作方法：将糯米粉炒熟，用熬制好的糖桂花和少量的开水搅拌，然后压制而成即可。
