一、日本料理 烧 清水
日本料理：传统美食的艺术与烧的奇妙结合
日本料理一直以其独特而精致的美味闻名于世。它不仅仅是食物的滋味，更是一门艺术，给人们带来了视觉与味觉的双重享受。日本料理的多样性和丰富性使其成为全球饮食文化的重要组成部分。在日本料理中，烧（Yakimono）是一种传统烹饪方法，通过将食材用明火烹调，赋予了食物特殊的香气和咬劲。其中，清水（Shimizu）作为一种水源，对日本料理和烧有着重要的影响。
日本料理的多样性
日本料理是一种多样性丰富的美食文化，其独特之处在于对于食材的严格选择、精确的烹饪技巧和令人惊叹的装饰艺术。无论是寿司、天妇罗还是烤鳗鱼，日本料理都给人们带来了无与伦比的味觉享受。
烧作为日本料理中的重要组成部分，涵盖了广泛的食材和烹饪方法。鱼类、肉类和蔬菜构成了烧的主要食材，而使用火烤、铁板烧或炉烤的方式创造出了独特的口感和风味。
日本料理中的烧
烧作为一种日本烹饪技巧的代表，已经发展成为了一门独特的艺术形式。在日本料理中，烧可以分为多个子类，包括 炉端烧（Robatayaki）、火烤（Yakitori）和铁板烧（Teppanyaki）等。
炉端烧（Robatayaki）：此烧的特点是使用座位的炉子，将食材放在烧炉上烹调。师傅们在炉台上展示他们的烹饪技巧和艺术天赋，在食客面前完成食材的烹饪过程。
火烤（Yakitori）：这种烧以鸟类食材为主，使用竹签串起来，放在明火上烧烤而成。风味独特，颇受欢迎。
铁板烧（Teppanyaki）：铁板烧是将各种食材放在热铁板上烹调。师傅们以娴熟的手法和出色的表演为食客们烹制美味佳肴。
烧与日本料理的奇妙融合
烧是日本料理中经典而创新的一部分，为日本料理增添了诱人的风味和令人惊艳的表演。通过巧妙地运用火和热，烧将食材的鲜味和口感完美地释放出来。
清水是日本料理中的重要元素之一。它指的是来自日本各地优质的水源，其中最著名的是名古屋的清水。清水对于制作日本料理和烧起着至关重要的作用。因为清水的口感纯净，清澈透明，能够使食材的味道更为鲜美。
在烧的制作过程中，不同的食材需要特定的火候和烹调时间。烧师傅们凭借多年的经验和技巧，通过火候的掌控，使食材达到最佳的口感和香气。
结语
日本料理是一门注重细节和精湛技艺的烹饪艺术。烧作为其中重要的组成部分，以其独特的烹饪方式和迷人的味道，吸引着世界各地的美食爱好者。通过使用清水和烹调艺术的结合，日本料理的烧掌握了天时地利人和的要素，呈现出了其独特的风味和魅力。
二、日本京都清水寺讲解词中文？
清水寺位于京都东部音羽山的山腰，始建于778年，是京都最古老的寺院，被列为日本国宝建筑之一。曾数次被烧毁并重建，后于1994年被列入世界文化遗产名录。
本堂前悬空的清水舞台是日本国宝级文物，四周绿树环抱，春季时樱花烂漫，是京都的赏樱名所之一，秋季时红枫飒爽，又是赏枫胜地。
清水寺的茶艺名列京都之首。
清水寺（Kiyomizu Temple）内有一瀑布，名音羽瀑布，流水清洌，终年不绝，其清泉分为三个部分，据说每个部分都有神奇的力量，分别为长寿、智慧、健康，如果游客经过此地的话一定要喝上一口哦。该清泉被列为日本十大名泉之首，清水寺的寺名也因此而来。清水寺正殿供奉著十一面千手观音立像，每年日本清明节时才会对外开放，让游人以及前来祭拜的本地人参观。
爱你游 日本自由行 很高兴为您解答，希望我的回答对你有所帮助。
三、美浓烧、九谷烧、波佐见烧、清水烧等日本陶瓷各有什么特点？
日本陶瓷产业发达，产地众多。包括标题里出现的美浓烧、九谷烧等，目前由国家经济产业部认定的传统工艺品的陶瓷产地一共有31个。其陶瓷制品形式繁杂，各有各独特的历史，也有各相交融的部分。需要花一些时间慢慢去了解。
我曾就读于日本京造艺大的美术工艺学科，期间专攻日本陶艺，有幸受教于第八代清水六兵卫，八木明（八木一夫长子），清水志郎（清水卯一之孙）。也曾拜师柴烧陶作家松元洋一，是他唯一的非日本人弟子。目前我正在筹备出版一款杂志，致力于介绍、普及陶艺。把日本的陶艺尽可能准确、易懂地介绍给国人。同时也致力于把国内的陶艺作家带出国门。希望中日的陶艺能够在相互学习中得到新的发展。
在这篇回答里，我会简单介绍一下出现在标题中的四个产地。让大家对日本陶艺有个大概的了解。如果对其中某一个产地有兴趣的话，欢迎继续阅读各自的深入文章。
其中有耳熟能详的，也有不为人知的。在我的公众号里，我会对它们一一做详尽介绍。
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美濃焼
美浓烧和其他窑口不一样的地方在于，它没有专一特定的风格。作为传统工艺品，美浓烧一共有15种类。其中最有名的四大类分别是志野烧、织部烧、黄濑户、濑户黑。上图中，风格迥异的三只器物从后往前分别为织部烧、黄濑户和志野烧。所以很难说「美浓烧」作为总体有什么特点。
不过有一点值得一提。美浓烧是全日本产量最大的陶瓷制品种别，其产量占了日本所有陶瓷制品生产总量的一半。（上面30个产地的产量加起来才等于一个美浓烧）
而其下的小类别，就有十分鲜明的特点了。
志野焼：
志野烧，传闻应室町时代的茶人志野宗信的爱好所创造。是日本陶艺历史上造出的第一种白色釉药的陶器，也是第一种在陶器上有绘画的陶器，故拥有很高的历史地位。志野烧所用的五斗蒔粘土、百草土耐火度高，铁含量少，烧结度低。其器物通常胎壁厚，所施釉药为极厚的长石单药，在烧成中形成独具特点的绯红火色与针洞。志野器物质地柔软温暖，风格粗而不犷。可以说是日式美学的代表之一。
在日本人看来，志野烧的出现改写了日本陶史，可见其重要性。关于志野烧，之后我会写一篇文章详尽介绍其做法与烧法。我所受教的日本美术史学者，中ノ堂一信与已故日本人间国宝、桃山陶的复原者荒川豊藏曾有过面对面的交流。有机会我也会为他做一次访谈，届时与大家分享。
織部焼：
织部烧，由千利休之弟子古田织部于桃山时代（距今约500年前）所创。在千利休的侘寂美学的大背景下，因其独特的饱含深度的绿色，崭新奇葩的歪曲器型与大胆的几何纹样而闻名。织部烧中的日用杂器，不仅做到了大量生产，也在批量的同时保持了每一件器物的个性。在织部烧里，每一件器物的纹样都不尽相同。桃山时代的战乱，豪商的兴起，西洋贸易的开端。在那个时代诞生的织部烧所拥有的自由奔放的特质十分应景。
（在此介绍一下《战国鬼才传》，以古田织部的生平为原型的动漫。以探讨那段历史的日本美学为主。有很多关于茶道、美学以及器物的描写。）
黄瀬戸：
黄濑户，如其名，其特征便是黄色。釉药表面如柚皮凹凸的肌理被成为「柚子肌」。深色的黄濑户也被人成为「炸豆腐」。点缀的绿色釉药被成为「胆礬」，原料为硫酸铜。
黄濑户的另一特征，便是其端正的器型。装饰多为线描的花草模样与腰身的线纹，简单大方。
黄濑户的诞生很早，在志野烧出现后逐渐减少，并在织部烧出现后几乎消失踪影。
（在此留个小问题：如果有印象，会发现爱知县有个濑户烧。那为什么美浓烧里面会出现黄濑户、濑户黑这样的名字呢？）
瀬戸黒：
濑户黑，黑色的濑户茶碗。光泽的黑色釉面，高低不平的口缘，露胎的低矮高台均为其特点。
濑户黑的黑色来源于其独特的技法「引黑」。烧成中，将烧到1200度的通红的茶碗用火钳取出，一口气浸入水里急冷，从而让铁釉保持黑色光泽。其高台的低矮，也是为了防止急冷时胎厚之处内外温差过大而造成开裂。
濑户黑始于于桃山早期，千利休的侘寂美学与长次郎为他所做的黑色的乐烧茶碗开始风靡之时，由美浓地区的陶工模仿所得。所以濑户黑与长次郎的黑乐茶碗尽管乍眼看很像，而实际细节上的技法和材料不尽相同。
关于美浓烧的简单介绍就到这里。当然，志野里还有鼠志野、练上志野、绘志野等；织部里还有黒织部、唐津织部等；濑户黑，黑织部，织部黑，黑乐，天目等黑色系陶器之间也有许多值得一谈的故事。由于回答篇幅限制，在这片入门介绍文中不便展开。关于各自更完整详尽的文章发布后，我会把链接贴上来。届时欢迎继续深入阅读。
参考资料：
小山冨士夫 《日本の陶磁》 中央公論美術出版
田口昭二 《美濃焼》 ニューサイエンス社
藤岡了一 《日本の美術51 志野と織部》 至文堂
相关阅读：
志野烧与荒川丰藏（尚未发布）
乐烧与长次郎（尚未发布）
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九谷焼
九谷烧最大的特色在于其釉上彩。画风豪放，色彩浓厚，极易给人留下深刻印象。
江户时期，人们在石川县的九谷村发现了上好的陶石。当时的大圣寺藩领主为了将其发展成为产业，任命藩士後藤才次郎前往有田烧产地学习制陶技术。才次郎归乡后，于1655年前后创建了九谷烧的第一个窑。九谷烧在此之后几经衰落并复兴。19世纪初期，在豪商吉田屋伝右衛門的带领与明治政府的扶持中，九谷烧再次得到发展，并参加了1873年的维也纳世博会。自那之后，九谷烧积极引入西洋技法，不断融合新的设计与风格，在匠人与陶艺家们的努力下隆盛至今。
如今九谷烧的画风是这样的（雾：
正经一些：
我在大学里的一位学制陶的朋友，老家是九谷村。成天在瓷碗上画一些奇奇怪怪的小动物，很可爱。毕业后回了老家，入职一间窑口画瓷，业余时间开了自己的小工作室，只做自己喜欢的东西。九谷烧作为传统产地，却能够如此包容新鲜事物，或许是它如今仍能够大受欢迎的原因之一。
参考资料
寺尾健一『窯別ガイド日本のやきもの 九谷』
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波佐見焼
波佐见烧最大的特点，在于其日用器皿之价格低廉，耐用。
波佐见町里第一个龙窑始于约400年前，由日本侵朝战役中俘获回日本的朝鲜陶工李祐庆所建。一开始，波佐见烧生产的是陶器。后来在村里发掘出瓷土，便转而开始制造瓷器，以青花瓷与青瓷为主。与中国高贵的青花瓷不同，波佐见烧的青花仅仅是一种朴素的装饰工艺。它的出现打破了民众对瓷器价格高昂的认识，让普通民众在日常生活中用上了瓷碗，也因此在全日本获得普及。
其中最具代表性的，便是「吃不吃碗」（日语「くらわんか碗」）。
江户时代的大阪，船只运输业发达。淀川河沿不分昼夜点缀着三十余艘小船，对着大型客船上的乘客兜售小食与酒。这些小船摊主叫卖时总是喊「吃不吃饼，吃不吃酒」，时间久了，便被人称作了「吃不吃船」。而这些船上使用的餐具，波佐见生产的饭碗，便成了「吃不吃碗」。「吃不吃碗」多由粗瓷土制成，表面画有简单的青花模样。因其低价耐用，在当时庶民阶层中普及率很广，影响了一代人的饮食生活。
曾经有朋友送过我一对莫咪的波佐见烧饭碗，很喜欢。结果不小心掉地上摔成了两半，很伤心。重点在于一个瓷碗，掉地上居然不碎，而是笔直裂开两半，质量真的很不错（其实是因为厚）。
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京焼・清水焼
「京焼・清水焼」可能是目前大家误解最多的一个种类。
首先解释一下「京焼・清水焼」这个名字。
早在江户时代，京都地区除了清水寺周边的清水烧之外，还有粟田口焼、八坂焼、御室烧等窑口。全部统称为「京烧」。而随着时间发展，只有清水烧存留了下来，所以如今的京烧几乎就是代指清水烧。根据日本国家经济产业部的《传统工艺振兴法》，其正式名应为「京焼・清水焼」，专指京都东山、山科、宇治一带的陶瓷制品。（下文中简称京烧）
「京烧」一词最早出现在1605年，博多商人神屋宗湛的日记里。其日记里出现的京烧，学术界认为是乐烧的茶罐，是京烧最早出现的种类之一。而京烧的第一次繁盛时代，要等50年之后了。1650年前后，八坂、清水、御菩萨池、修学院、音羽、清閑寺等窑口陆续出现。以彩绘闻名的陶工野々村仁清也在这个时期做出了无数传世的京烧作品。他和他的弟子尾形乾山，两者作风一位精致一位豪放，共同为京烧的彩绘之美打下了基础。京烧由此繁荣至今。
至此为止，是一般人所认识的京烧。
在大众印象中，京烧是华丽，富贵，精致的。器型典雅，彩绘如日本画般优美。这些印象可以说是京烧的风格之一，但远远不能代表它的全部。实际上，京烧作为一个统称，它所涵盖的风格是非常广的。
举几个例子。
上图三位作家都在一条街上，清水寺下五条坂。他们的作品代表了三个完全不同的风格，但都属于京烧。乐家的乐烧茶碗，清水六兵卫8代目的陶板作，八木一夫的陶物也都是京烧。然而技法却截然不同，怎么看都不像是同一类型的陶瓷制品。造成这一现象的原因在于，京都这地方不产陶土。在京都制陶的工匠，所用的土都是从外地进口的。各个作家都有自己泥巴和配方，有自己的工艺和烧窑方式。其起源的变化多端，从本质上决定了京烧充满个性，无法被简单的华丽、精致几词所概括。
总结来说，京烧是在京都地区所制陶瓷的统称。京烧的陶艺家们风格多样，个性十足。观光地常见的典型京烧制品，仅仅是其中很小的一个部分。
话说回来。清水志郎那脏兮兮的破烂烂的作品好在哪？对于非日本人来说，要理解千利休钟爱的乐烧已非易事。而清水志郎的作品，理解起来可能难上加难。
还记得当初开学不久，清水志郎老师教大家制陶。课后整理，一同学指着桌子上的一个陶器问老师这坨玩意儿是不是垃圾要丢掉。志郎温柔地看着她笑着说：「这是我做的。」
全场谜之尴尬。
其实也不怪那个同学。因为当时桌子上的东西大概长这样：
由于超越了一般的审美范畴，要理解这一类型的陶作品，需要一些时间，也需要一些知识。在我的公众号里，我将花时间慢慢地、全面地介绍日本陶艺，其中会涉及大量有关日本审美的内容。有兴趣的朋友可以继续深入阅读。
参考资料
京都陶瓷器协会 『京焼百年のあゆみ』
相关阅读
尾形乾山
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如果有什么想了解的话题、内容，或对本文有什么建议、疑惑，
敬请留言，我会尽可能做出回复。
谢谢阅读。
乌八云
更新于2018年4月25日
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四、日本清水烧为什么贵？
因为物以稀为贵嘛，比较少，所以贵
五、日本京都著名的特产有哪些？
油纸伞、西阵织、陶瓷、糖果、八桥饼等。
1、油纸伞
京都的油纸伞用料十分考究，色彩、图案都极具日本特色。油纸伞是完全手工制作的，两个月才能生产十到二十把，所以价格昂贵，最低也要552日元一把。
2、西阵织
西阵织是在西阵地区织造的高级纺织品。京都的丝绸质量非常高，高超的印染技艺和独创的花纹给人特别的美感。到日本旅游，西阵织的领带、台布、和服腰带等都是馈赠亲友的佳品。
3、陶瓷
在京都制造的陶瓷器总称为京烧，又叫清水烧。京烧质地细腻，色彩和谐。盘子、花瓶、茶具和具有很高艺术价值的工艺瓷器都是很好的旅游纪念品。
4、糖果
京果子是指京都的传统糖果，始用于神社的仪式，尤其是用于素席。它们一般都是水果味的，很受小朋友欢迎。京都糖果不仅仅口味好，更重要的是外形靓。颜色、形状应有尽有，让人目不暇接。有的糖果店还用六、七十年代的电影海报纸来包装糖果，更是烘托出怀旧的情调。
5、八桥饼
京都八桥饼是正宗的京都特产,连日本人从京都到别的地方,都会带一些分送给亲戚好友。
“八桥”原本是人名，是日本江户时代前期的一位音乐家在江户时代的大阪以演奏三味线出名，后来，八桥开始学习筝曲，并改名为“八桥检校”，毕生致力于日本筝曲的创作，最终成为日本筝曲的始祖。
八桥去世之后，为了纪念他在音乐上所作出的杰出贡献，京都人开始制作形状如同古筝一般的点心派发给过往的人们。
六、京都清水寺新年
对于许多旅行者来说，日本的京都是一个令人心驰神往的目的地。京都以其宏伟的庙宇、优美的花园和浓厚的传统文化而闻名于世。其中，清水寺是京都最著名的寺庙之一，也是许多游客必访的地方。尤其在新年期间，这里更是吸引了成千上万的人们前来参观祈福。
京都的新年庆祝活动一直是世界瞩目的焦点，其中清水寺的新年庆典更是倍受关注。每年12月31日到1月4日，清水寺举办盛大的庆祝活动，为游客提供一个难得的机会，亲身体验传统的日本新年庆典。
清水寺新年庆祝活动
清水寺的新年庆祝活动以其庄严和隆重而闻名。庙宇内外装饰华丽，布置着各种灯饰和装饰品。整个庙宇散发出神奇的氛围，让人仿佛置身于另一个时空。
在新年期间，清水寺举行多个仪式和活动。其中最重要的是108斋钟敲响仪式，象征着清除108种人类欲望。此外，还有诵经、祈福、祈愿板写下心愿等活动。游客可以参与这些活动，体验日本传统文化并寻求内心的宁静。
清水寺还举办了传统的“晒年初市”活动，集市上有各种传统的食品和手工艺品。游客可以品尝日本传统美食，购买纪念品，并与当地人民互动交流。这是一个了解日本文化和传统的绝佳机会。
为什么选择清水寺过新年
选择在清水寺过新年有很多好处。首先，清水寺作为日本最古老、最具历史价值的寺庙之一，有着丰富的文化和传统。来到这里，你将体验到真正的日本风情。
其次，新年期间，清水寺以其华丽的装饰和庆祝活动闻名。你将有机会欣赏到庙宇内外的美丽景观，感受到庄严隆重的气氛。
此外，新年是日本人最重要的节日之一，人们会拜祭祖先，祈求来年的平安和好运。你可以亲眼目睹日本传统祈福的盛况，并与当地人一起祈祷。
另外，清水寺所处的位置也是理想的旅行目的地。它位于山脚下，四周被自然风景环绕。你可以欣赏到京都壮丽的美景，体验大自然的宁静和纯净。
参观清水寺新年庆祝活动的提示
如果你计划参观清水寺的新年庆祝活动，以下是一些建议和提示：
- 提前计划好行程：新年期间，清水寺会非常拥挤，所以提前计划好你的行程并且尽早到达。
- 穿着合适：考虑到庙宇环境和天气，穿着舒适、合适的衣服和鞋子是很重要的。
- 尊重当地文化：参观庙宇时，请尊重当地的宗教文化和习俗。遵守规定和规则，保持安静和谦虚的态度。
- 尝试传统美食：清水寺附近的集市上有许多传统的日本美食，务必尝试一些当地特色的食物。
- 购买纪念品：在集市上购买一些纪念品，以纪念你在清水寺过的新年。
总之，选择在清水寺过新年是一个难得的机会，让你近距离感受日本传统文化和庙宇庆祝活动的魅力。无论是美丽的庙宇景观、庄严的仪式，还是热闹的集市活动，清水寺的新年庆典将给你留下美好的回忆。
在新的一年里，体验日本传统庙宇庆祝活动，清水寺是一个令人引领的目的地。无论是清水寺的华丽装饰，还是庄重隆重的仪式，都将给你留下深刻的印象。不仅可以欣赏到美丽的景色，还能感受到日本传统文化的独特魅力。七、京都特产？
京都的特产有油纸伞、西阵织、陶瓷、糖果、八桥饼等。
1、油纸伞
京都的油纸伞用料十分考究，色彩、图案都极具日本特色。油纸伞是完全手工制作的，两个月才能生产十到二十把，所以价格昂贵，最低也要552日元一把。
2、西阵织
西阵织是在西阵地区织造的高级纺织品。京都的丝绸质量非常高，高超的印染技艺和独创的花纹给人特别的美感。到日本旅游，西阵织的领带、台布、和服腰带等都是馈赠亲友的佳品。
3、陶瓷
在京都制造的陶瓷器总称为京烧，又叫清水烧。京烧质地细腻，色彩和谐。盘子、花瓶、茶具和具有很高艺术价值的工艺瓷器都是很好的旅游纪念品。
4、糖果
京果子是指京都的传统糖果，始用于神社的仪式，尤其是用于素席。它们一般都是水果味的，很受小朋友欢迎。京都糖果不仅仅口味好，更重要的是外形靓。颜色、形状应有尽有，让人目不暇接。有的糖果店还用六、七十年代的电影海报纸来包装糖果，更是烘托出怀旧的情调。
5、八桥饼
京都八桥饼是正宗的京都特产,连日本人从京都到别的地方,都会带一些分送给亲戚好友。
“八桥”原本是人名，是日本江户时代前期的一位音乐家在江户时代的大阪以演奏三味线出名，后来，八桥开始学习筝曲，并改名为“八桥检校”，毕生致力于日本筝曲的创作，最终成为日本筝曲的始祖。
八桥去世之后，为了纪念他在音乐上所作出的杰出贡献，京都人开始制作形状如同古筝一般的点心派发给过往的人们。
八、日本京都清水寺求签，请翻译或解签，谢谢？
第九十五吉 志气勤修业 立定志向，如果一心努力的话，渐渐地会朝向好的方向吧。禄位未造逢 现在就算福运还没到来，必定之後会到来吧。若闻金鸡语 就像等待著黑夜放明，鸡开始啼叫般地，等待时机的到来吧。乘船得便风 时机到来、就像风把船推向前进的方向般地，渐渐地朝向幸福的方向吧。 愿望：能被实现吧。疾病：变成迟迟才治好吧。遗失物：变成迟迟地才出现吧。盼望的人：迟迟地才出现吧。盖新居、搬家：没有阻碍吧。旅行：好吧。结婚、交往：好吧。
九、日本京都都有哪些土特产店？
出售舞妓使用的梳子、簪子、扇子等商品的店铺也很多，逛逛这些京都特有的店铺，会为您的日本留学之旅增添一份乐趣。
还有很多传统老店，比如对茶叶品质十分讲究的“福寿园”，在这里可以买到用100%京都产茶叶做成的煎茶。用传统技艺，精心制作饴糖的“祗园小石”；执着于京都女子的美丽肌颜而诞生的“Youjiya”吸油纸，很受外国游客的青睐。而作为京都特有的土特产店，要数“永乐屋 细辻伊兵卫商店”、“SOU SOU足袋”和“田丸印房”了。在“永乐屋细伊兵卫商店”可以买到绘有舞妓打高尔夫图案的手巾；而“SOU SOU足袋” 是将穿和服时穿的足袋结合运动鞋的设计制成的，“田丸印房”则是出售特色印章的印章店，这里的印章会让人忍俊不禁，这些都是要向您特别推荐的商店。以上所有的商店基本上都集中在京都主要街道---四条街。“田丸印房”在新京极大街，“SOU SOU足袋”在新京极大街稍往东的小巷子里。十、日本京都海拔？
京都盆地东部也因其地势较高且较为干燥适宜居住，成为京都市内最早开发的地区。京都市东南部的山科区和伏见区的醍醐地区则位于山科盆地，其和京都盆地之间由清水山、稻荷山等山峰隔开。京都市的北部地区则多为山地，其中较为知名的有大文字山、比睿山、岚山等。京都市内的最高点是爱宕山，海拔924米。京都盆地三面环山，分别是东山、北山和西山，各山的海拔为1000米以下，整个盆地是东北为高，西南较低。
