一、南京的特产
南京，又称金陵，是六朝古都，地处长江下游，这里历史悠久，自然条件优越，气候温和，使这里物产丰富念伍信，土特产众多。下面将详细介绍南京的几种著名特产：
1. **南京云锦**：南京云锦是一种具有悠久历史的丝织工艺品，以其精美的图案和细腻的质地而闻名。云锦的制作工艺非常复杂，需要经过多道工序才能完成，包括设计、染色、织造等。每一件云锦作品都是独一无二的艺术品，代表了南京深厚的文化底蕴和高超的手工艺水平。
2. **南京雨花茶**：南京雨花茶是中国十大名茶之一，产于南京市郊的雨花台区。这种茶叶外形细长挺直，色泽翠绿，香气清雅，滋味鲜爽回甘。雨花茶的采摘和制作都非常讲究，需要在特定的时间和条件下进行，以保证茶叶的品质和口感。
3. **南京盐水鸭**：南京盐水鸭是南京的传统名菜之一，以其皮薄肉嫩、味道鲜美而著称。盐水鸭的制作过程非常独特，需要选用优质的鸭子，经过腌制、煮制等多个步骤才能完成。这种美食不仅在当地受到喜爱，也吸引了众多外地游客橘隐前来品尝。
4. **固城湖螃蟹**：固城湖螃蟹是南京地区著名的水产品，以其肉质鲜美、蟹黄饱满而受到食客的喜爱。每年的秋季是固城湖螃蟹的最佳食用季节，此时的螃蟹最为肥美，是品尝的绝佳时机。
5. **桂花牌盐水鸭**：桂花牌盐水鸭是南京的另一款特色小吃，与普通的盐水鸭不同，它在制作过程中加入了桂花等香料，使得味道更加独特。桂花牌盐水鸭不仅味道好，而且包装精美，非常适合作为伴手礼送给亲朋好友。
6. **南京糕点**：南京的糕点种类繁多，如如意糕、马蹄糕、虎皮卷蛋糕等，这些糕点不仅味道甜美，而且造型美观，深受人们的喜爱。南京的糕点店遍布城市的各个角落，无论是老字号还是新兴品牌，都能提供各种美味的糕点供顾仔轮客选择。
7. **南京烧饼**：南京烧饼是一种传统的面食小吃，以其外皮酥脆、内馅丰富而受到欢迎。烧饼的馅料多种多样，有甜有咸，可以根据个人口味选择。南京的烧饼不仅是当地人的日常食品，也是游客们喜爱的小吃之一。
8. **南京糖果**：南京的糖果同样非常有名，如芝麻糖、花生糖等，这些糖果不仅味道甜美，而且营养价值高，是老少皆宜的零食。南京的糖果店通常会提供多种口味和包装的选择，方便顾客购买和携带。
9. **南京花生**：南京花生以其颗粒饱满、口感香脆而闻名。这里的花生种植历史悠久，品质优良，是当地居民喜爱的休闲食品之一。南京的花生不仅可以直接食用，还可以用来制作各种菜肴和糕点。
10. **南京枸杞**：南京枸杞是一种药用价值很高的植物果实，具有滋补肝肾、明目养血的功效。南京地区的气候和土壤条件非常适合枸杞的生长，因此这里的枸杞品质上乘，深受消费者的喜爱。
总之，南京的特产种类繁多，既有传统的手工艺品和美食，也有现代的糕点和糖果。这些特产不仅体现了南京丰富的历史文化和自然资源，也为游客提供了多样化的选择。无论是作为伴手礼还是自己享用，南京的特产都是非常好的选择。
二、南京好吃的零食特产
南京好吃的零食特产主要包括以下几种：
金陵酥饼：南京有名的特产零食，历史悠久。它的外皮酥脆，内馅鲜美，深受南京人喜爱。
南京盐水鸭：南京的传统名菜，也常作为零食食用。盐水鸭以其鲜嫩可口、肉质饱满、香味浓郁而闻名，是南京必买的特产之一。
土桥大米：南京市的特产，历史悠久，已有一千六百年的历史。土桥大米口感香糯，是制作各种米制品的优质原料。
固城湖大闸蟹：虽然大闸蟹更多被视为秋季的美食，但其鲜美的口感和丰富的营养价值，也使其成为南京值得一试的特产零食（需注意保存和携带方式）。
其他可带走的特产零食：
洪蓝玉带糕：以糯米为原料，口感细腻，甜而不腻。
东坝豆腐干：传统工艺制作，口感筋道，豆香浓郁。
南京香肚：肉质紧实，香味扑鼻，是南京的传统风味小吃。
此外，南京的雨花茶也是当地的特产，虽然主要作为饮品享用，但其独特的茶香和清新的口感，也使其成为南京特产中不可或缺的一部分。
以上这些零食特产不仅味道独特，而且代表了南京的地方特色和历史文化，是游客来南京旅游时不可错过的美食佳品。
三、南京特产有哪些？
1、南京盐水鸭
盐水鸭是南京有名的特产，久富盛名，至今已有一千多年历史。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。
南京盐水鸭的品牌很多，很多景区附近都比较多，因为其特殊的制作工艺，一般保存时间不会太短，认准正品和生产日期即可。
2、金陵金箔
金陵金箔是江苏南京的特色产品。金陵金箔历史悠久，最早可追溯到南朝，从古到今，一直为手工捶制，是我国特种传统工艺。加工金箔有十多道工序，使金条捶打成薄如蝉翼的金箔，南京金箔质量高，因而享誉四方。
南京有2500多年生产金箔历史，集中着全国70%、世界60%的金箔生产量，是中国最大的真金箔生产基地、世界五大金箔生产中心之一。
3、南京云锦
南京云锦是南京传统的提花丝织工艺品。它与苏州的宋锦、四川的蜀锦齐名，并称我国三大名锦。南京云锦是一种提花丝织工艺品，现除少数民族做衣饰外，还出口国外做高档服装面料。南京云锦，配色多达十八种，运用撋螖层层推出主花，富丽典雅。
4、南京雨花茶
南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品，也是中国三针之一，是优质细嫩针状春茶，当茶芽萌生至一芽三叶时，于清明前约十天开采直至清明，只选一芽一叶芽叶，采下长度为2至3厘来的茶芽，杀青，揉捻，整形干燥，涂乌柏油手炒，每锅只可炒250克茶。
5、南京雨花石
南京雨花石盛产于雨花台、菊花台等地。据研究，上等的雨花石是一种玛瑙。 一些珍奇雨花石瑰丽无比，朦胧的透明中似有山川云霞、花鸟鱼虫，鬼怪神仙，还有内中图案形同猪八戒、孙悟空的，更为世人赞誉。人们常将雨花石“养”在水盂中，陈列案头，作为观赏之物。
1、南京盐水鸭
盐水盐是南京有名的特产，久富盛名，至今已有一千多年历史。南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。
此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。
《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”桂花鸭“清而旨，久食不厌”，是下酒佳品。逢年过节或平日家中来客，上街去买一碗盐水鸭，似乎已成了南京世俗的礼节。
2、雨 花 石
南京特产，盛产于雨花台、菊花台等地。据研究，上等的雨花石是一种玛瑙。
相传南朝梁武帝时，高僧云光法师在石子岗讲经，感动得上天落雨如花。花雨入地即变成无数大如鸡卵，小似蚕豆，绚丽多姿的砾石，雨花石由此得名，石子岗也改名雨花台。
雨花台所产雨花石，是经过流水搬迁作用而磨圆的各种砾石，主要成分是石英砂岩、石英岩、硅质岩、火成岩等坚硬的岩石和石英、玉髓、蛋白石一类的矿物。前者无鲜艳的颜色与光泽；后者即石英、玉髓等化学成分是二氧化硅。常见颜色有白、乳白、微黄色。也有红、紫、绿、蔷薇、黑色。还有一种由不同颜色条纹组成同心状、环状、斑点状的玛瑙。
一些珍奇雨花石瑰丽无比，朦胧的透明中似有山川云霞、花鸟鱼虫，鬼怪神仙，还有内中图案形同猪八戒、孙悟空的，更为世人赞誉。
人们常将雨花石“养”在水盂中，陈列案头，作为观赏之物。南京的民间艺人还将雨花石琢制成各种艺术品，天然人工合为一体。
3、雨 花 茶
雨花茶 南京特产，也是全国十大名茶之一。它外形圆绿，条索紧直，锋苗挺秀，带有白毫，犹如松针，象征着革命先烈坚贞不屈，万古长青的英雄形象，故定名为雨花茶。
雨花茶主要生长在南京市郊，在原料选择和工艺操作上都有严格的要求，在谷雨前，采2.5至3公分长一芽一叶的嫩叶，经过杀青、揉捻、整形、烘炒四道工序，全工序皆用手工完成。 雨花茶色、香、味、形俱佳，冲泡后，茶色碧绿而清澈，香气清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴清神，消食利尿、治喘、去痰、除烦去腻等功效，1966年起畅销海外，在日本、东南亚一带，人们将雨花茶当作珍贵礼品赠送亲朋好友。
4、南 京 板 鸭
南京板鸭驰名中外。明清时南京就流传“古书院，琉璃塔，玄色缎子，咸板鸭。”的民谣，可见南京板鸭早就声誉蜚然了。板鸭是用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，故名板鸭。南京板鸭的制作技术已有600多年的历史，到了清代时，地方官员总要挑选质量较好的新板鸭进贡皇室，所以又称“贡鸭”；朝庭官员在互访时以板鸭为礼品互赠，故又有“官礼板鸭”之称。 为金陵人爱吃的菜肴，因而有“六朝风味”，“百门佳品”的美誉。板鸭色香味俱全。外行饱满，体肥皮白，肉质细嫩紧密，食之酥、香回味无穷。
5、南 京 鸭 肫
南京鸭肫是南京有名的土特产品之一，畅销中外，与板鸭齐名，至今已有两百多年的历史。南京鸭肫形状扁圆，肉质紧密，携带方便。肫肉紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻之感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫干是南京人馈赠亲友的珍品，也是佐餐、喝茶的佳品。它扁圆形，肉质紧密，易于保藏，携带方便，食之清香爽口，是人人喜爱的佳品。
6、南 京 香 肚
南京香肚是南京著名特产之一，创于清同治年间。其形如苹果，娇小玲珑，老南京俗呼之为“小肚”。它肉质紧结，红白相间，吃起来香嫩爽口，略带甜味，既是宴席上的一道名菜，也是日常生活中的佐食佳品。南京香肚相传有120年历史，清同治时即闻名全国。形如苹果，便于携带，皮薄如蝉翼， 肉质细嫩，红白相间，风味独特，是一道名菜，也是佐餐佳品。
它的主要材料是鲜猪肉，一般是三分肥七成瘦，佐料是适量的盐、糖、香料等。旧时凡圆席筵席，香肚所放之处，即首席客人所坐，“独居尊”这句话形象地道出了香肚的特色。在1910年的南洋劝业会上，南京香肚曾获奖状，从此驰名海外，远销各地。
南京有什么特产小吃
