老北京特产有：
1. 酱菜与小吃
老北京特产以各类酱菜闻名，其中最有名的是“北京八宝酱菜”。这种酱菜选用多种蔬菜制作而成，口感鲜美、营养丰富。此外，炸酱面、豆汁、焦圈等小吃也是老北京特色食品的代表性产品。这些小吃承载着老北京深厚的历史与文化底蕴。
2. 传统糕点与糖果
老北京的传统糕点如稻香村月饼、糖火烧、蜜饯等都是著名的特产。这些糕点以选用优质原料、独特工艺制作而成，口感鲜美、回味无穷。另外，传统的糖果如龙须酥、茯苓饼等，也具有独特的老北京风味。
3. 京绣与特色工艺品
老北京的京绣（或称宫绣）是一种具有浓厚宫廷色彩的刺绣工艺品，其独特的技法与细腻的工艺代表了老北京的传统工艺水平。此外，景泰蓝、绢花等也是老北京特色的工艺品，深受游客喜爱。
4. 茶叶与酒
老北京的茶叶文化历史悠久，茉莉花茶是老北京特有的茶叶特产，香气浓郁、口感醇厚。同时，老北京还以酿造美酒著称，如北京二锅头等地道的美酒，都承载着老北京的历史与文化情怀。
综上所述，老北京的特产包括各类酱菜与小吃、传统糕点与糖果、京绣等特色工艺品以及茶叶与美酒等。这些特产不仅代表了老北京深厚的历史文化底蕴，也是人们品味老北京文化的重要载体。
