上海的名吃和特产主要包括以下这些：
高桥松饼：一种传统的上海点心，以其皮薄馅多、口感酥脆而著称。
“五芳斋”糕团：五芳斋是上海知名的糕团店，其糕团种类繁多，口味独特，深受消费者喜爱。
城隍庙五香豆：产自上海城隍庙附近，以其独特的五香味道和酥脆的口感闻名。
嘉定白蒜：上海嘉定地区的特产，以其瓣大肉厚、辛辣味浓而知名。
枫泾丁蹄：上海枫泾镇的传统名产，以其肉质鲜嫩、蹄筋软糯、汤汁浓郁而著称。
上海浦东鸡：上海的特色菜肴，以其肉质细腻、味道鲜美而广受好评。
梨膏糖：上海的传统糖果，以其清甜可口、具有润肺止咳的功效而受到消费者的喜爱。
小笼包：上海的代表性小吃之一，皮薄馅多，汤汁丰富，口感鲜美。
南汇水蜜桃：产自上海南汇地区，以其果肉细腻、汁多味甜而著称。
崇明大闸蟹：产自上海崇明岛，以其蟹黄丰满、蟹肉鲜美而知名。
此外，崩瓜、豆腐干、面塑、木雕、凤尾鱼、进京乳腐以及周庄蓝白粗布等也是上海的知名特产，各具特色，值得品尝或收藏。
