上海土特产都有些什么
上海的土特产主要包括以下这些：
食品类：
上海高桥松饼：一种传统的上海小吃，以其酥脆的口感和香甜的味道著称。
五芳斋糕团：包括各种口味的糯米糕团，是上海的传统糕点之一。
崇明大闸蟹：产自崇明岛，以其肥美的肉质和鲜美的味道闻名。
奉贤黄桃：上海市奉贤区的特产水果，果肉饱满，口感香甜。
城隍庙五香豆：一种传统的上海小吃，以其独特的五香味道和酥脆的口感受到喜爱。
进京乳腐：上海的特色乳制品，口感细腻，味道鲜美。
手工艺品类：
嘉定白蒜：虽然主要是食材，但嘉定白蒜的种植和加工也是当地的一种特色手工艺。
嘉定竹刻：中国传统工艺美术品之一，以其精湛的雕刻技艺和独特的艺术风格著称。
面塑：一种以面粉为主要原料的传统手工艺，可以塑造出各种生动的人物和动物形象。
其他特产：
崩瓜：上海的一种特色西瓜品种，以其皮薄肉厚、汁多味甜著称。
条头糕：另一种传统的上海糕点，以其软糯的口感和甜美的味道受到喜爱。
上海梨膏糖：一种传统的上海糖果，以其独特的梨香味和清润的口感著称。
枫泾状元糕：产自上海枫泾镇的传统糕点，以其精美的包装和独特的口感受到喜爱。
凤尾鱼：上海的一种特色水产品，肉质细嫩，味道鲜美。
上海浦东鸡：上海的一种优质肉鸡品种，以其肉质鲜嫩、口感细腻著称。
以上这些都是上海的著名土特产，每一种都有其独特的风味和特色，是了解上海文化和品尝当地美食的绝佳选择。
上海的特产有哪些呢？
上海特产丰富，品类众多，有南汇水蜜桃、三林糖酱瓜、佘山兰笋、松江回鳃鲈、枫泾西蹄、城隍庙五香豆、崇明金瓜、南桥乳腐、高桥松饼、嘉定大白蒜、嘉定竹刻、崇明水仙花、硕绣、兰印花布、张江腰菱、南翔小笼馒头、鼎日有福建肉松、新长发糖炒栗子、稻香村鸭肫肝，浦东三黄鸡等。
崇明蟹所以有此特色，主要由于亲蟹繁殖的蟹苗，出身地就在崇明岛的长江口水域。蟹苗随潮水进入岛上的内河水域后，除水质的盐度有降低外，其它因受长江通潮水的制约，与长江口水质相近。而长江口水质富含多种营养盐类和浮游生物，能满足蟹苗的生长需要，使其肌肉组织紧密而不疏松。
上海的特产详细介绍
岛上还孳生田螺、河蚌及底栖生物，这些又是河蟹适口的天然动物性饵料，为蟹的生长提供了良好的生态环境，使肉质格外细嫩，这是崇明蟹优于胜芳蟹和清水蟹的天然有利条件。
崇明蟹很好吃，但也得注意吃法，要做到“三去”：一是去鳃，鳃位于壳内背部两侧，呈乳白色，有大量病菌寄生，且性寒，不宜食用；二是去胃，因胃内残留动物尸体未消化的植物碎屑，三是去肠，肠内也有消化过程中未排出体外的粪便。蟹的吃法有多种除清蒸外。
黄桃，又称黄肉桃，属于桃类的一种。从历史文献中可知，黄桃早在三、四千年前，在中国大地上已受到重视并人工栽培。到秦汉时期，已培育出各种品种，用古代毛桃嫁接出的金桃，延续繁衍成今天的黄桃种群。
上海的特产有如下几种：
1、上海特产一：上海丝绸。
上海丝绸是上海的传统工艺珍品，有着非常悠久的历史。
上海丝绸品种多样，绸、缎、绫、罗、锦、绉、绒、葛、绨、纺、纱、绡应有尽有，做工精细，花色、种类繁多，样式美观漂亮。
采用国画为图案内容的真丝花绸具有浓厚的古意，造型生动，形象逼真;上海丝绸透气、吸湿、凉爽，深受海内外游客的青睐。
2、上海特产二：南桥进京腐乳。
南桥进京腐乳是山海的传统特色产品， 有着非常悠久的历史，出名于清朝同治年间。
3、上海特产三：上海生煎。
说起上海，就会想到上海有名的小吃——生煎包，上海生煎有着悠久的历史，现在已然成为了上海的特色风味小吃。
选用优质的面粉为主要原料，然后和面，包馅，最后放入平底锅中，小火焖熟，再撒上葱花，芝麻即可，这样制作出来的生煎色泽金黄，吃起来香脆适口，表皮松软，美味可口。
4、上海特产四：城隍庙五香豆。
城隍庙五香豆是上海最具特色的传统小吃，起源于上个世纪七八十年代。
城隍庙五香豆选用优质的蚕豆为主要原料，然后再配以香草，香精等配料，在经过传统的手工艺烧煮入味，最后晾干，这样制作出来的五香豆皮薄肉松，吃起来软糯可口，香气四溢，独具风味。
5、上海特产五：上海梨膏糖。
上海梨膏糖是上海最传统的特色名点，有着非常悠久的历史，相传起源于唐朝名人魏征，现在上海梨膏糖已经成为了上海的老字号产品。
选用优质的雪梨或白鸭梨为主要原料，再配以纯白砂糖，杏仁，川贝等配料制作而成，所制作出来的梨膏糖口感甜如蜜，芳香适口，品质优良。
