一、正宗逍遥镇胡辣汤做法
正宗逍遥镇胡辣汤的做法
明朝嘉靖年间，朝中大臣为讨皇帝欢欣，从一高僧处得到一付助寿延年的调品秘方献上，奏以烧汤饮之，皇帝品尝后龙颜大喜，遂命之为“御汤”。明朝末年，流落在外的御厨赵纪途径逍遥，看到东门紧邻沙河，舟楫驰骋，西门近依颍河，形势天成，两河逶迤东流，镇中寨堡坚固，乃地灵水秀之地，赵纪决计隐居。于是，皇宫秘方便流传此地。百姓们以此秘方所熬制的粥汤酸辣扑鼻，醇香四溢，俗称“胡辣汤”。斗转星移，岁月流逝，该汤月传越远，因盛于逍遥，故称为“逍遥胡辣汤”。
逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一
正宗的逍遥镇胡辣汤产自河南省周口市西华县逍遥镇，该名吃的汤料有十多种名贵中药材配制而成。正宗的逍遥镇胡辣汤据传其始创于明朝中叶，该名吃由多种名贵中药和主料熬制而成，一度被封为宫廷饮品。
该汤可谓香辣可口，人见人爱，还很有滋补功效。
胡辣汤的制作材料：
主料：熟鸡血（或鸭血）200克，香菜50克，水发木耳100克，盐3克，酱油3克，胡椒面10克，味精3克，姜末3克，香油15克，淀粉20克。
胡辣汤的特色：
香、辣、开胃、下饭。
胡辣汤的做法：
1、把熟鸡血切成丝。把香菜洗净，切成末。把木耳洗净，切成丝。
2、坐勺，放汤，加盐、酱油、胡椒面、姜末烧开，撇净浮抹，找好口味，放入熟鸡血丝、木耳丝、点味精，用水淀粉勾芡，淋香油，撒上香菜末，出勺即可。
二、我要和朋友去杭州旅游（主要去杭州的一些景点和去乌镇游玩)
邢台到杭州没有直达火车，建议到郑州转车。
K401 次空调快速（北京西—周口）邢台 13:38 郑州 17:20 3小时42分
K655/K658 次空调快速（郑州—宁波东）郑州 18:50 杭州 09:07 14小时17分
杭州五日游：
第 1 天
坐火车到杭州火车站【城站】，出站坐7/K7路公交到断桥站下车，步行至断桥残雪，漫步白堤，游孤山、浙江博物馆，西泠印社，接着在中山公园码头上船游湖【45元】，游三潭印月，最后到岳湖码头上岸后，午餐，游曲院风荷公园及岳王庙【25元】，后再坐7路到灵隐【45+30元】，游玩后返回市区仍乘7路车到湖滨，在知味观吃杭州名菜和小吃，夜观西湖三公园音乐喷泉。
第 2 天
早晨沿湖游览涌金门，至柳浪闻莺，游毕依次到净慈寺【10元】，雷峰塔【40元】、太子湾、苏堤、花港观鱼、虎跑【15元】和六和塔【20元】，午餐。下午坐K4到西湖大道换60/K60到吴山广场游玩清河坊仿古一条街，购物，吃小吃。
第 3 天
游杭州西溪湿地公园【80元】。
第 4 天
九堡客运中心，坐杭州到乌镇的快客【27元】到达乌镇，从早上6：25分到晚上18：45分，约半小时一班。乌镇东栅景区门票100，西栅景区120，东西栅联票150，西栅夜游票40。 东栅内每个景点都需要检票，西栅不需要。西栅景区内有住宿，紫藤青年旅馆、民宿、通安客栈、会所等都可以住宿。
第 5天
去千岛湖 杭州汽车西站坐快客到千岛湖，坐船游千岛湖，船票120元，包括上岛门票
基本下午4-5点就可返回了
住宿建议:
1.杭州都锦生宾馆【位于西湖断桥边】杭州市下城区龙游路58号
2.汉庭快捷杭州保俶路店【步行到西湖断桥10分钟】西湖区保俶路宝石二路2号
3.汉庭海友客栈杭州保俶路店【步行到西湖断桥10分钟，最低99元】西湖区保俶路宝石二路2号
4. 汉庭酒店杭州湖滨店【步行到西湖5分钟】地址：西湖区保俶路43号（近凤起路）
5.杭州国际青年旅舍： 杭州南山路101－3号【最低40元起，就在西湖边，中国美术学院对面】电话我发不上来，你可以网上搜一下，需要预约。
汉庭酒店可以在网上预订好。
回去：
K656/K657 次空调快速（宁波东—郑州）杭州 17:34 郑州 07:01 13小时27分
T76 次空调特快（兰州—北京西） 郑州 09:27 邢台 12:10 2小时43分
三、胡辣汤为什么叫胡辣汤？
明朝嘉靖年间，朝中大臣为讨皇帝欢心，从一高僧处得到一付助寿延年的调品秘方献上，皇帝品尝后龙颜大喜，遂命之为“御汤”。明朝末年，流落在外的御厨赵杞途径逍遥，看到东方紧临沙河，舟楫驰骋，西门近依颖河，形势天成，两河逶迤东流，镇中寨堡坚固，乃地灵水秀之地，赵杞决计隐居。于是，皇宫秘方便流传给当地百姓，百姓们以此秘方所熬制的粥汤酸辣扑鼻、醇香四溢，俗称“胡辣汤”。
胡辣汤是河南小吃系列中的一绝。它源于清代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断翻新.最正宗的当属河南周口市西华县逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤”。至今你若行走在河南大街小巷口，随处都能见到它的身影。小小一碗胡辣汤，缘何会历久不衰呢？它以大众化的品位和低廉的价格，始终成为人们早餐时的首选。
胡辣汤是怎样做成的呢？先将红薯粉条和切碎的肥猪肉放入铁锅里炖，同时加入花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等。待八成熟后勾入适量精粉，注意搅拌。然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、茴香、精盐和酱油，略加食糖少许，一锅色香味俱佳的胡辣汤就做成了。[真正正宗的逍遥镇胡辣汤里还加入了秘制的数十种中草药材,具体是什么可能只有逍遥镇的人知道]
胡辣汤无冬夏之分，四季皆宜，味美可口，深得人们的青睐。因此，日后你若能到河南各地一游，可千万别错过喝碗此汤的良机。
不管在那些小店里有多少关于胡辣汤起源的野史记载，正史上关于其起源如此描述：“胡辣汤是洛阳小吃系列中的一绝。它源于清代中叶，大兴于民国初年。”但实际上，现在的胡辣汤一般扯着周口西华县逍遥镇的大旗。而关于胡辣汤的做法，其实和熬制一盆大杂烩差不了多少，里面有牛肉、花生仁、黄花菜、木耳、面筋泡等，熬到一定程度后调粉芡注入。最关键的调料是胡椒，这是其辣之缘由。做成的汤呈暗红色，极能激起北方人的食欲。
虽然胡辣汤店大多看上去又小又不卫生，但这并不证明就没有“败絮其外，金玉其中”的例子。如果喝胡辣汤喝得多了，那就可以以老江湖的口气分析道：“嘿嘿，门面看上去越是破的店，汤就做得越好。”店大欺客，这个道理谁都晓得，汤做得好，这就是金字招牌。不管店面看上去有多脏，只要一碗色香味俱全的胡辣汤端上来，什么都别说了，开喝吧你就。
不过，喝胡辣汤也有很多秘诀。其一，是否加醋。加的话不仅辣，而且酸。其二，喝肉的还是喝素的。肉的当然好喝，只是要价高出5毛钱。其三，是先吃里面的食材（面筋、牛肉丁、海带丝）再喝汤，还是连汤带食材一口闷。前者是吃，后者是喝。其四，也是判断是否是个喝胡辣汤的老手的标准———当看到别人将胡辣汤和豆腐脑儿放在一起时，千万不要做出目瞪口呆的表情，它有一个专业名词：两掺。如果你没有喝过两掺，那肯定不是地道的河南人。
简明菜谱
≮美食原料≯
熟鸡血（或鸭血）200克，香菜50克，水发木耳100克，盐3克，酱油3克，胡椒面10克，味精3克，姜末3克，香油15克，淀粉20克。
≮美食做法≯
1、把熟鸡血切成丝。把香菜洗净，切成末。把木耳洗净，切成丝。
2、坐勺，放汤，加盐、酱油、胡椒面、姜末烧开，撇净浮抹，找好口味，放入熟鸡血丝、木耳丝、点味精，用水淀粉勾芡，淋香油，撒上香菜末，出勺即可。
≮美食特色≯
香、辣、开胃、下饭。
