一、南方最有名的小吃都有什么？感谢万分。
我感觉我可以解答,比如，重庆酸辣粉是四川及重庆城乡间广为流传的汉族传统名小吃，是重庆人的最爱。主粉由红薯，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。口味偏重，以酸辣为主。
二、贵州十大特产
贵州十大特产 1. 贵州茅台酒：产于遵义市西面的赤水河畔茅台镇，选用优质高粱为原料，小麦制曲，经过8次下曲、7次蒸馏、9次发酵，并经过长期窖藏而成。茅台酒酒体丰满醇白，酱香突出，幽雅细腻，低而不淡，浓而不艳，回味悠长。 2. 威宁火腿：威宁火腿是贵州的传统特产，已有600多年的历史，早就闻名海内外。威宁火腿分“陈腿”和“新腿”，头年腌制到次年秋前出售的叫“新腿”，秋后出售的叫“陈腿”或“老腿”。新腿肉层内部其味芬芳，层次鲜明，滋味可口，陈腿切开后肥肉呈粉红色，瘦肉呈殷红色，肉质紧密，水分少，油光滋润，味道鲜美。 3. 青岩豆腐：青岩古镇位于贵阳市的南郊，距市区约29公里。青岩豆腐、米豆腐、青岩卤猪脚、玫瑰糖、农家饭是青岩古镇的特色小吃。古镇青岩的小吃，别有风味的，要数豆腐果了。烤好的豆腐果撕开，往蘸水中一放，待它浸透，上边沾满葱花辣椒，然后便是尽情的享受了。 4. 玉屏箫笛：产于被誉为箫笛之乡的贵州省玉屏侗族自治县，是侗乡民传统的手工艺和民族乐器，至今已有300多年历史。箫笛在清朝被列为贡品，故又名贡箫。用当地产小水竹制作，竹节长而均匀，管壁肉厚持坚，不易破裂，不易虫蛀。箫笛音质纯正，音色圆润，尤其是椭圆形扁箫，音色更佳，为萧中上乘。玉屏箫笛的传统雕刻工艺颇具特色。 5. 湄潭翠芽：外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽翠绿，香气清芬悦鼻，栗香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。湄潭种茶历史悠久。唐朝陆羽在世界第一部茶叶专著《茶经》中，就有湄潭不仅能产茶，而且茶味很美的论述。 6. 赤水乌骨鸡：赤水乌骨鸡是在该省特殊地理环境和自然资源条件下，经过人民群众长期培育繁衍而成的一个遗传基础丰富、性状较为稳定的地方特色家禽品种。赤水乌骨鸡含谷氨酸3.60%、丙氨酸1.49%、缬氨酸1.10%、蛋氨酸0.68%、亮氨酸1.93%、异亮氨酸1.07%，均高于其他家禽品种。其体型较大，生活力强，肉质鲜嫩，营养丰富，具有明显的抗疲劳、提高耐缺氧、抗衰老和提高免疫力的功能。 7. 都匀毛尖茶：都匀毛尖茶产于贵州南部的都匀市。它以优美的外形，独特的风格列为中国名茶珍品之一。都匀毛尖茶生产历史悠久，迄今已有500多年。据史料记载，早在明代，都匀毛尖茶已是向朝廷进贡的佳品，深受明崇祯皇帝的喜爱，因其形状像鱼钩，曾赐名为鱼钩茶。 8. 兴仁薏米仁：小薏米产于云贵高原，由于受当地自然条件和经济条件影响，农民为了生活，不得不大面具种植小薏米，所以薏米是当地农民的主要经济作物，种植面积广，产量高，其果实具有食用和药用价值。 9. 黎平香禾糯：黎平香禾糯主要产于贵州黔东南州，尤以黎平县为主。“黎平香禾糯”是一种宝贵而独特的中国本土农作物品种遗传资源，保护范围为黎平县岩洞、双江、地坪等18个乡镇现辖行政区域。 10. 花江狗肉：花江狗肉，出于贵州花江镇。俗话有“十月有个小阳春，花江狗肉胜人参”。花江狗肉之所以受到人们的喜爱，据说有三种理由：其一是狗肉可以治病，尤其是对高血压患者有降压之功能，对年迈体弱，小儿尿床症效果最好。一般人冬天吃了狗肉可增加热量，夏天吃了狗肉可降热。体壮者浮渣，再用小火炖至软时取出滤干水分，抹上熟菜油，使狗肉表面发光发亮，根据食用量切成3厘米见方的薄片。
三、贵州十大特产是什么
贵州十大特产包括：
1. 茅台酒：产于遵义市西面的赤水河畔茅台镇，选用优质高粱为原料，经过8次下曲、7次蒸馏、9次发酵，需时9个月生产周期，一般要窖藏5年后才能成为出厂的成品。
2. 威宁火腿：贵州的传统特产，已有600多年的历史，威宁海拔2000多米，属高寒的乌蒙山区，猪腿非常发达，肌肉结实饱满，肥瘦肉交错，制作方法传统，一般这种熏过的腿可存放五六年，不流油、不变味，而且腊味更加浓郁香美。
3. 湄潭翠芽：产自云雾缭绕的高山之间，外形扁平光滑，色泽翠绿，香气清芬悦鼻，滋味醇厚爽口，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。
4. 贵定云雾茶：产于贵阳南面八十公里的云雾山，海拔高达1500米，土壤疏松，呈酸性，山峰重叠，山上终年云雾缭绕，所产茶叶品质极为优异。
5. 威宁党参：主治气血不足的党参是专门出口东南亚的“贵州枝党”，含糖量和含蛋白质较高，年产量在15万公斤左右。
6. 兴仁薏米仁：小薏米产于云贵高原，薏米是当地农民的主要经济作物，种植面积广，产量高，果实具有食用和药用价值。
7. 都匀毛尖茶：产于贵州南部的都匀市，以优美的外形，独特的风格列为中国名茶珍品之一。
8. 从江椪柑：被誉为“远东柑桔之王”，味酸甜适中，食后味浓甜，花渣爽口，糖酸比值高达15-24：1，含维生素和胡萝卜素等多种营养成分，可食率高。
9. 从江香猪：我国珍贵的微型地方猪种，具有体型矮小、肉质细嫩、基因纯合、纯净无污染等特点，被为国家二级珍稀保护畜种。
10. 赤水乌骨鸡：在贵州省赤水市特殊地理环境和自然资源条件下，经过人民群众长期培育繁衍而成的一个遗传基础丰富、性状较为稳定的地方特色家禽品种。
