清明节吃什么?

特产大全 2025-05-16 04:46 浏览(0) 评论(0)
- N +

一、清明节吃什么?

清明的传统食物有:青团子、艾粄、暖菇包、鸡蛋、子推馍等。客家人有句老话,叫“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”,艾粄是清明节客家人必备的传统小食。民间习俗认为,清明节吃个鸡蛋,一整年都有好身体。

清明节(别称:踏青节)是中国最重要的祭祀节日,交节时间在公历4月5日前后。中国自古就有礼敬祖先、慎终追远的礼俗观念,因此在清明时节逐渐形成春祭的传统。每年一到清明节,很多地方都会以不同的形式,举行各式各样的纪念活动来缅怀革命先辈,纪念战斗英雄。民间有踏青郊游、扫墓祭祖等风俗。

清明的传统食物:

1、青团子

清明时节,江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子。

2、艾粄

客家人有句老话,叫“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。

3、暖菇包

暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草,又叫佛耳草,当地人称为暖菇草。每年清明前夕,田间地头长满鼠曲草,毛茸茸、鲜嫩嫩的,正是采摘的好时节,也是制作暖菇包的好季节。

4、鸡蛋

民间习俗认为,清明节吃个鸡蛋,一整年都有好身体。清明节吃鸡蛋其源起是先秦时代某些地区有禁火习俗,多日的禁火寒食,煮熟的鸡蛋是度过这一时期的最好的食品储备。

5、子推馍

“子推馍”,又称老馍馍,类似古代武将的头盔,重约250—500克。里面包鸡蛋或红枣,上面有顶子。顶子四周贴面花。面花是面塑的小馍,形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝。圆形的“子推馍”是专给男人们享用的。已婚妇女吃条形的“梭子馍”,未婚姑娘则吃“抓髻馍”。

6、大葱和蛋饼

清明节,青岛许多人家都要吃大葱和蛋饼,寓意聪明伶俐,这个习俗一直延续至今。

7、馓子

我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品,香脆精美,古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行,但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异:北方馓子大方洒脱,以麦面为主料;南方馓子精巧细致,多以米面为主料。

二、同里当地有什么土特产?

水乡同里水产丰富,水产品、土特产、各种包装小吃是购物的主要构成。去同里必买的是上京白酒、芡实、芡实糕和同里酒酿饼,还有同里状元蹄。酒酿饼由江南特产“糟”、酒酿参与饼中,经发酵后贴烤,一面晶莹剔透,色如牛奶,一面淡黄焦脆,咬一口喷香、酸甜、嫩脆。

此外,明清街有卖各种手工画、扇子、丝绸、紫砂壶和民族工艺品。同里还盛产莲藕,同里莲藕洁白清甜,为各水乡之冠。

三、昆山土特产有哪些?

昆山自古就是鱼米之乡,物产丰富。珍珠养殖业是昆山传统产业,所产珍珠晶莹圆润,且价格低廉,深受人们喜爱。昆山鸭是昆山特产,肉质细腻滑口,远近闻名。阳澄湖蟹是大闸蟹中极品,尤其不可错过。昆山养蜂业历史悠久,蜂产品优质、丰富。

卤味酱鸭是昆山的著名特产。其特点是色、香、味俱佳,有“一家卤煮,满镇飘香”之誉,在江南水乡颇有名声。 昆山,河港纵横,湖泊众多,芦苇丛生,草滩密布,历来是野鸡、野鸭、野兔栖繁衍的场所。昆山卤味以前用野生动物卤煮。昆山东北角的角市镇,早在清代光绪年间就加工卤鸭而远近闻名。当时,全镇加工卤鸭的店家有10多爿,其中以邱邑芹的丘德斋野味店,吴少堂的太和馆和周家的醉月居最有特色。 随着社会的发展,荒滩的改造,野离日趋减少,昆山卤鸭便改用大麻鸭卤煮,加工工艺吸取了苏州酱鸭、南京板鸭、常熟叫化鸡的特长,不仅保持醇香味美的特色,而且肥而不腻,嫩而不烂,鲜味入骨,营养丰富,老少皆宜,并有健脾开胃、增加食欲的功能。 1979年以来,昆山先后新建了以生产卤鸭为主的三家食品公司,开放了五家卤味馆,个体加工经销户也得到了发展。周市镇历史上太和馆、醉月居、丘德斋等味馆的后代纷纷应聘到苏州、上海等地掌厨献艺,昆山卤鸭便四处飘香,成为人们餐桌上的又一佳肴。