大同黄花，学名萱草，俗称金针菜，是一种营养价值极高的蔬菜。山西省大同县自明朝开始就享有“黄花之乡”的盛名。这里的黄花有三大优点：一是颜色鲜黄，干净无霉，一色金光灿烂。
灵丘荞麦，其荞米常用来做荞米饭、荞米粥和荞麦片。荞麦粉与其它面粉一样，可制成面条、烙饼、面包、糕点、荞酥、凉粉、血粑和灌肠等民间风味食品。这些食品不仅美味，而且具有丰富的营养价值。
广灵黑豆是山西省大同市特产，已被评为中国国家地理标志产品。这种黑豆具有很高的营养价值，常被用来制作各种豆制品，深受人们喜爱。
王官屯京杏，是山西省大同市阳高县特产，已被评为全国农产品地理标志。这种杏子口感鲜美，营养价值高，是当地的一大特产。
天镇唐杏生产特定区域位于天镇县西部平川区。这里的唐杏不仅口感好，而且营养价值丰富，是当地的一大特色。
浑源黄芪以“条长而顺，皮光色亮，粉性大，空心小”著称，药用价值比一般的黄芪高，被称为“浑芪”。这种黄芪在当地有着悠久的历史，深受人们的喜爱。
左云苦荞麦被誉为“五谷之王”，是三降食品（降血压，降血糖，降血脂）。这种苦荞麦不仅口感好，而且具有很高的营养价值。
天镇胡麻油是天镇县的一大特产，因其独特的加工工艺而受到人们的喜爱。
广灵斗山杏仁被称为山西特产三大宝之一(山西特产三大宝：杏仁、核桃、大红枣)。这种杏仁不仅口感好，而且营养价值丰富。
大同小明绿豆主产区在大同县，种植历史悠久、面积大。这里的绿豆不仅口感好，而且营养价值丰富，是人们喜爱的食品之一。
