一、现在在上海开什么样的餐饮业生意好，吃的人最多
考虑到你是初次创业，干餐饮很需要耐心因为工作时间很长。不过餐饮行业是比较稳定的经营项目。
但是就上海的餐饮行业形式来讲，你想把它做成一个事业，绝对不要去作什么早点盒饭。要做有一些特色的餐厅。
有人说在上海20万开不了餐厅，纯属YY！！其实20万左右可以做一家人均消费在50-80元的餐厅。我有个朋友也要作餐饮，而且我正在帮他找店面。支持创业者！！
二、国内企业家在人员流程上的缺失有哪些?
国内企业在人员上缺失:
不具备挑选人才的能力(这个人对公司是否有帮助,,这个人是否能跟沃互补)
血型和人性格的关系. A(注重细节,仁和) B(马虎) O (强势A
共振现象,搭配原则(用人出现偏差)
缺乏对人才的信任
外显::我相信员工,我信任员工
内心::除了自己任何人都不要相信
不注重也不开发人才的价值(不适合的人才不即时拿掉)
招聘面试时对人才价值的研究,就算过价值吗
每位员工的价值是否增加(能力,职位,加薪)
员工的增值是哪里出来的
三星案例(best ten,,100个人当中,只有一个扯后腿的人,也要将他赶出公司)
案例:
上海波特曼丽嘉酒店
执行力的首要在于员工的士气(承认员工成绩,,激励员工士气)
企业关心员工员工关系顾客顾客对酒店忠诚.
招聘网
选人首先要诚信,没有诚信,执行就会偏离
执行有三个方面 明确目标(方向正确)有创造性(会做判断),有韧性(求胜欲望)
如何挑选有执行力的人(法国欧莱雅已经它的KPI keep performance indicator)
KPI哲学:一切作为表现均按照预先的指令行驶),战略讲的漂亮没有用,问题是能不能有效执行,光是执行也不够,重点是有没有偏差或出轨(脱钩)
分析:
国人对问题的解码能力
不会自己发现问题 与”希望” 或 “标准” 比较如何
不会自己思考问题 造成这个结果的”原因”是什么呢
不会自己解决问题 我自己有什么”方法”,我在别人哪里学到了什么”技巧”
有执行力的人的特色
自动,自发
注重细节
为人诚信,负责
善于分析,判断,应变
乐于学习,求知
富有创意
韧性—对工作投入(积极的心态)
人际关系(团队精神)良好
求胜欲望强烈
华为公司的狼性(企业的发展就是要发展一批狼)
狼嗜雪,嗅觉特别的灵敏((血代表商机)
狼寒天出动(寒天代表市场变化,没有不景气,,只有不争起)
狼成群结队(发扬团队精神)
三、宜昌最好吃的小吃是什么啊
１．红油小面 红油小面说起来应该凌驾于小吃之上了，曾几何时，在喧闹的清晨，等着公交车上班的或是顶着一头乱发刚刚签完到的人，都会驻足在附近的面摊前，要上这可口鲜美的经典小吃。一碗下肚，会发出活着是多么有意义的感叹！
２． 锅贴 在金家台路的那家小吃店，每天早上人头攒动，他的鲜肉锅贴外酥里嫩，让人口水汹涌。不过就算是普通锅贴也是口感坚嫩交错，入口鲜美实质。
３．牛肉包子 桃花岭饭店宿舍后面有家专门卖包子的小店，他的包子又大又饱满，咬上一口，包子里的汽水混合着肉油一道往外涌，多少年来一直流行。如今这家包子店已经不仅仅在早上卖包子，而且将营业时间延长到了晚上６点左右，路人腹肌眼馋，可随见随买，在路上边走边吃，别有一番风味。
４．萝卜饺子 本为上海郊区的传统名点，素负盛名。在宜昌经过改良之后，满足了宜昌人喜欢实在的消费习惯，变成手掌大小，８毛一个，冬天的时候随处可见，如今想吃到要碰运气了，偶尔碰到炸萝卜饺子的小摊，可能还要排队等候呢？主要原料是大米、黄豆和萝卜。其做法是：用百分之90的大米和百分之十的黄豆，浸泡4-5小时磨成浆。萝卜切成丝拌上辣椒面、花椒粉、蒜（葱）苗、精盐等调料、油炸时，先在特制的弯月状铁勺中放入底浆，再放上拌好的萝卜丝作馅，再盖上浆，放入油锅中炸至金黄色即成。食之外酥内软、辣而不刺，味鲜可口。
５． 茶叶蛋 说起茶叶蛋，一般人都不以为然，因为它太常见了，宜昌的茶叶蛋也用凉茶叶子卤，和其他地方并没有多少区别，可宜昌的茶叶蛋锅里还有另外一种东西你也不能错过卤豆腐干，５角钱一块，抹上老板特制的辣椒酱，吃一口，你是不是觉得曾经错过了多好的美味？
6.顶顶糕：采用大米粉、糯米粉、红糖为原料，放入特制的小木格内，置火上蒸10分钟拿出用木顶顶出糕块即成。其特点是松软带糯，味清香甜正，最受老人和小孩的喜爱。
7.凉虾：用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入红糖水，是夏季解渴佳品，香甜软嫩，入口冰凉。
8.赤花籽:回忆透明，细碎，斑斓多彩的果冻最是孩子们喜爱的零食。每当看到那些果冻，在我脑海里浮现的总是自然的赤花籽。那时候环境差、条件少，也没有这么多丰富多样的零食小吃，赤花籽就成了度夏的小吃精品。那时都是家里自己做的，每每怀着急切的心情在旁边看着，等着，一副急不可耐的样子总要被大人取笑嗔怪。做好了，急急放进碗中、拌上糖，吃在嘴里，甜甜蜜蜜，清凉嫩滑，比起果冻更加柔爽有趣。现在想起来，那一幅亲密欢娱的图像依然就在眼前。制法将买回来的赤花籽用细纱布包裹起来，放在凉水盆里轻轻揉搓，要领是在水下，要将赤花籽里的黏液从纱布中渗透出来，融入到凉水中。同时把上好的石灰，放到一个白瓷碗里澄净，当赤花籽揉搓到合适的浓度，把白瓷碗里的清凉石灰水小心倒入盆中，碗底的石灰舍弃不要。这时轻轻搅动均匀，然后等上十几分钟，就可以食用了。
