从北京旅游回来可以带哪些地道的老北京小吃

特产大全 2025-04-23 13:46 浏览(0) 评论(0)
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一、从北京旅游回来可以带哪些地道的老北京小吃

超市可以买到

茯苓夹饼

各种蜜饯

豌豆黄

年糕

北京糕点

油炒面

可能有灌肠(回去自己炸,需蒜汁)

在超市外

可以买到:北京炸糕,糖耳朵,等,(回民小吃)小窝头,肉火烧(北海,慈禧爱吃的),门钉肉饼,褡裢火烧,等等,很多东西凉了不好吃了,有些东西水分大不好带,如:莲子粥,面茶,

爆肚,炒肝等,可以去小吃一条街,

二、北京除了烤鸭,炸酱面,还有什么知名小吃?

1.爆肚冯的爆肚

2.小肠陈的卤煮火烧

3.天兴居的炒肝

4.锦馨的豆汁/焦圈

5.白魁老号的白水羊头

6.不老泉的冰糖葫芦/蒸饺

7.都一处的烧卖

8.全聚德的烤鸭

9.东来顺的涮羊肉

10.天福号的酱肉

11 炸酱面

12.隆福寺的灌肠

三、北京地道的小吃有哪些?

爆肚

爆肚是北京风味小吃中的名吃,最早在清乾隆年间就有记载,多为回族同胞经营。北京比较有名的有天桥的爆肚石,东安市场的爆肚王、后门的爆肚张,其他还有爆肚杨、爆肚冯、爆肚满等。

羊爆肚的吃法在过去很讲究,要按羊肚部位选了加工成肚板、肚葫芦、肚散丹、肚蘑菇、肚仁等,随顾客的选择。爆熟的时间也因部位不同而不一样。近来由于受到欢迎,而且鲜肚货难以保证,象以前分部位供应已经没有了。爆肚除要新鲜以外,功夫在爆上,爆的时间要恰倒好处,爆肚又脆又鲜,吃爆肚的人要是会喝酒,总要喝二两,再吃两个刚出炉的烧饼,特别是老北京有“要吃秋,有爆肚”的说法很讲究在立秋的时候吃爆肚。梅兰芳、马连良、小蘑菇、小白玉霜、李万春等梨园名角就很喜食爆肚。

爆肚满:牛街输入胡同,6路、50路牛街站。

爆肚宛:崇文门外东花市大街往东的白桥,地铁崇文门站

106路电车磁器口站。

茶汤

北京传统风味小吃。茶汤味甜香醇,色泽杏黄,味道细腻耐品。 清嘉庆年间的《都门竹枝词》中有“清晨一碗甜浆粥,才吃茶汤又面茶”。老北京讲究喝前门外的聚元斋和天桥的茶汤李。

1997年12月北京天桥茶汤李饮食店制作的茶汤,被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。

茶汤李:阜成门内,42、13路汽车,102、103路电车阜城

门站,地铁阜城门站。

炒肝

北京特色风味小吃。具有汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻,稀而不澥的特色.北京炒肝历史悠久,是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来,清朝同治年间,会仙居以不勾芡方法制售,当时京城曾流传“炒肝不勾芡----熬心熬肺”的歇后语。吃炒肝时应就着小包子沿碗周围抿食。

清代炒肝的制售者有铺面和肩挑两种。铺面者首推前门外的会仙居。

北京天兴居制作的炒肝,1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。

天兴居炒肝店:崇文区前门鲜鱼口街95号

电话:67023240

豆汁

北京久负盛名的传统风味小吃。具有色泽灰绿,豆汁浓醇,味酸且微甜的特色。豆汁是北京具有独特风味的冬、春季流食小吃。尤其是老北京人对它有特殊的偏爱。

过去卖豆汁的分售生和售熟两种。售生者多以手推木桶车,同麻豆腐一起卖;售熟者多以肩挑一头是豆汁锅,另一头摆着焦圈、麻花、辣咸菜。

豆汁:崇文门外磁器口十字路口东南角“锦馨豆汁店”,

地铁崇文门站,106路电车磁器口站。

四、北京有哪些美食?

丰泽园的烤馒头,六必居的酱菜。茶汤李。鬼街的小吃也很出名

五、北京最地道的小吃有哪些?

艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚 等

六、北京都有哪些特产?

北京大兴的西瓜 怀柔的栗子 平谷的桃