火焰山风景区的位置简介
火焰山自东面西，横亘在吐鲁番盆地中部，为天山支脉之一。亿万年间，地壳横向运动时留下的无数条褶皱带和大自然的风蚀雨剥，形成了火焰山起伏的山势和纵横的沟壑。在烈日照耀下，赤褐砂岩的的闪光，炽热气流滚滚上升，云烟缭绕，犹如大火烈焰腾腾燃烧。此即“火焰山”名称之由来。山体长约98公里，宽约9公里。
主峰位于吐鲁番市区以东约40公里处，海拔高度为831.7米，火焰山上高温干旱，“飞鸟千里不敢来”。但其山体却又是一条天然的地下水库大坝。
火焰山处在“丝绸之路”北道上。至今仍留存许多文化古迹和历史佳话。火焰山神奇的地貌、独特的物产，众多的文化遗址，以及《西游记》中孙悟空三借芭蕉扇扇灭火焰山等优美的传说，脍炙人口。近年来，游人如织，形成了火焰山旅游热。
什么菜又称为火焰山？
火焰山牛肉属于西北菜，主要原料是牛肉，口味是香，工艺是炒，难度属于中级
原 料: 黄牛肉500克，鸡蛋1个。
植物油1000克（实耗50克），精盐3克，味精2克，酱油1克，蚝油5克，二锅头100克，整干椒10克，香葱50克，姜、蒜子各10克，香油2克，湿淀粉10克。
特 色: 牛肉鲜美滑嫩，葱香味浓。食用时火焰环绕四周，气氛热烈，别具一格
] 操 作: 1、将牛肉切成4厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的片，用湿淀粉、鸡蛋清、精盐腌渍待用。
2、将香葱切成12厘米长的段，摆入窝盘中；整干椒切段；姜、蒜子切末。
3、净锅置旺火上，放入植物油，烧至四成热时，下入牛肉片滑油，断生后倒入漏勺沥士油。
4、锅内留底油，烧至五成热时下姜、蒜末、干椒段炒香，倒入牛肉，加蚝油、味精、吵拌均匀，淋香油，出锅盖在香葱段上。再将白酒倒在底碟内，窝盘置于其上，上桌时点燃白酒即可
