在内蒙古这片广袤的土地上，蕴藏着丰富的特产资源，其中肉苁蓉最为珍贵。这种寄生在梭梭树根部的草本植物，因为其独特的生长环境和药用价值，成为了名贵的特产。肉苁蓉不仅具有补肾壮阳、润肠通便的功效，还能提高人体免疫力，因此，它在国内外市场上都有着极高的需求。
与肉苁蓉齐名的还有发菜，这种野生藻类植物因其营养价值和药效，被誉为“黑色的黄金”。发菜富含蛋白质、钙、铁等矿物质，经常食用可以促进消化，降血压，是优质的副食品。内蒙古发菜产量大，质量享誉国内外，主要产地分布在中西部的多个旗县。
黑瓜籽仁是另一种深受人们喜爱的特产。这种籽仁富含蛋白质、脂肪和维生素，是制作糕点、月饼、油茶面等食品的理想辅料。通辽和巴盟等地的黑瓜籽仁尤其著名，它们的口感细腻，味道香美，深受消费者的喜爱。
内蒙古还有一种独特的白瓜子，被誉为“雪白瓜子”。这种瓜子不仅味道香美，还富含多种营养成分，是很好的滋补品。白瓜子在内蒙古有着悠久的种植历史，尤其是凉城县的雪白瓜子，曾荣获1983年外贸部颁发的基地产品优质奖。
黑木耳和猴头蘑是内蒙古地区的特色食用菌，具有很高的营养价值和药用价值。黑木耳能够清洁肠道，猴头蘑则被誉为“海味燕窝”，具有很高的药用价值。这两种食用菌主要产自呼伦贝尔大兴安岭地区。
河套蜜瓜是内蒙古的另一大特产，因其独特的风味和营养价值，被誉为“天下第一瓜”。正宗的河套蜜瓜外形溜圆，表皮光滑有裂纹，肉脆汁多，味极甜，兼有多种水果的香气。这种蜜瓜主要产自磴口县，因其得天独厚的自然条件，成为人们喜爱的水果。
枸杞是内蒙古的传统特产，以其独特的口感和丰富的营养价值，成为人们共识的滋补佳品。巴盟现有枸杞种植面积10万亩，其中“下麻”品种最为著名，其特点为粒大饱满、色泽红润、皮薄肉厚、籽少味甜。这种枸杞不仅口感极佳，还具有多种保健功效。
黄花菜是另一种深受人们喜爱的特产，其营养价值和药用价值都很高。黄花菜中鲜嫩粗肥者可用于制菜或做汤，是调味珍品。这种特产主要产自内蒙古，年产量达100万公斤左右，是行销全国的土特产品之一。
沙棘是一种落叶灌木或小乔木，其果实富含多种营养成分，可以提炼沙棘精或做饮料。沙棘在中医学上有着广泛的用途，主治咳喘多痰、闭经、咽喉肿痛等症。这种植物广泛分布于内蒙古各地。
麻黄是内蒙古另一种重要的特产，其产量占全国第一。麻黄性温、味辛微苦，具有外感风寒、怕冷、发热、无汗咳嗽、气喘、水肿等症的治疗效果，是一种极好的药材。
松茸是内蒙古的又一种珍稀特产，学名为松口菇。松茸菌富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和多种维生素，味道鲜美，具有健胃、驱虫、理气化痰等功能，并对糖尿病有独特疗效。
