凤凰古城的特色小吃丰富多样，以下是一些具有代表性的美食：
一、四大特色小吃
苗家香草肉：这道菜以其独特的香草香味和鲜嫩的肉质而闻名。香草与肉类的完美结合，让这道小吃口感层次丰富，是凤凰古城不可错过的美食之一。
土家香酥条：香酥条口感酥脆，味道香甜，是凤凰古城传统的土家族小吃。它以其独特的制作工艺和美味的口感，深受游客喜爱。
香豆腐：凤凰古城的香豆腐以其细腻的口感和浓郁的豆香而受到赞誉。无论是煎、炸还是煮，都能保持其原有的风味和口感。
葛粉：葛粉是一种由葛根制成的传统食品，具有清凉解毒、降血压等功效。在凤凰古城，葛粉常被制成各种甜品和小吃，口感滑嫩，味道清甜。
二、其他特色美食
血粑鸭：这道菜以鸭肉和糯米血粑为主要原料，口感鲜美，辣而不燥，是凤凰古城的一道传统名菜。
酸汤鱼：酸汤鱼以其独特的酸汤和鲜嫩的鱼肉而闻名。酸汤由多种蔬菜和酸料熬制而成，味道浓郁，鱼肉则鲜嫩可口。
土家合渣：合渣是土家族的传统食品，由黄豆、花生等原料磨制而成，口感细腻，营养丰富。
野菜系列：凤凰古城周边的野菜种类繁多，味道鲜美。野菜炒肉、野菜汤等都是当地特色的美食，令人胃口大开。
这些特色小吃和美食不仅代表了凤凰古城独特的饮食文化，也是游客在旅行中不可错过的美食体验。
