吃遍安徽滁州的东西南北美食，不可错过的特色美食包括：
东： 女山湖大闸蟹：产自明光市女山湖，以其鲜美的味道和丰富的营养成分闻名，是滁州东部的代表性美食。
西： 水口鹅煲：以农家散养的土鹅为主料，具有益气壮阳、和胃止渴等功效，是近年来在水口小镇兴起的特色菜肴。
南： 来安花红：一种皮薄肉脆、汁多味甜的水果，具有极高营养价值，深受人们喜爱，是滁州南部的特色水果。 来安春卷：源于江浙的抹油子、饺饼筒，经过改进后成为滁州特色美食，以皮薄酥脆、馅心香软著称。
北： 古河狮子头：传承自清朝宫廷的特色美食，兼具香、酥、脆、透四大特点，是滁州北部的代表性菜肴。 琅琊酥糖：起源于明朝末年，以纯白芝麻、白糖粉等为原料制成，入口酥软、细腻无杂质，甜而不腻，是滁州北部的传统甜点。
此外，明绿御酒也是滁州的一大特色饮品，以明光绿豆为原料酿制而成，荣获多项国际奖项，是品尝滁州美食时的绝佳搭配。藕夹子作为维扬菜系中的特色美食，在滁州也广受欢迎，其色泽金黄、酥脆可口、藕香浓郁，是中秋等节日的美食佳品。
