砀山特产丰富多样，具有浓厚的地域特色，以下是当地美食的简要介绍：
1. 地锅鸡：这是砀山的一道传统美食。烹饪时，将草鸡与土豆或山药一同放入特制的黑铁锅中，加入大量干辣椒，锅边贴上死面锅饼。锅饼一面沾到菜汤，味道鲜美；另一面焦脆。
2. 狗肉：砀山地区的狗肉以其独特的风味而闻名。新鲜热狗肉是当地宴席上不可或缺的凉菜，撒上花椒，不仅去腥，更能突出其“香肉”的美誉。
3. 烧饼：这种烧饼采用木炭烘烤，多层结构，边缘有花刀，顶部涂抹糖稀并撒上芝麻。中层夹有调味料。刚出炉的烧饼外脆里嫩，香咸可口。
4. 烙馍：烙馍面团发酵后，擀成薄片，摊煎饼般制作。烙馍不单独食用，常卷入其他食物，如辣酱、咸鸭蛋、羊肉串等，或泡入汤中，如羊肉泡馍。
5. 把子菜系列：这是一系列炖菜，包括把子肉、海带卷、豆腐皮卷等，常温在炉子上，随时保持热度。食客可自选菜品，搭配米饭，风味独特。
6. 把子肉：这是把子菜中的主角，采用五花肉，经过长时间炖制，与南方扣肉相似，但不腻。
7. 烙馍卷羊肉串：这是砀山街头常见的路边小吃，深受当地人喜爱。
8. 油炸解拉猴：这道菜可能不为所有人接受，但在砀山被视为美味。解拉猴是蝉的幼虫形态，夏季晚上捕捉后洗净盐腌，第二天油炸。
9. 死面锅饼：与地锅鸡中的锅饼类似，但稍厚，有白面、玉米面、豆面和杂面等多种。
10. 蒸菜：这是砀山的地方特色菜，种类繁多，如芹菜叶、豆角、荠菜等，蒸制后拌以调料。
11. 煎包：早饭的重要食物，主要有猪肉、羊肉和素馅三种。
12. 辣汤：与河南的呼啦汤类似，以胡椒面提味，适合冬季早餐饮用。
13. 馓子：适合早餐饮用的回民食品，酥脆可口。
14. 砀山米线：虽不及云南过桥米线有名，但也是当地的特色小吃。
15. 丸子汤和酥菜汤：这两种汤品使用老家农村过年时准备的食品制作。
16. 蛙鱼：当地人的童年回忆，是一种经典小吃。
17. 凉皮：老家的凉皮以薄而劲道著称，冷却后味道极佳。
18. 大盆羊肉：羊肉在砀山的吃法多样，包括红焖、炒炖、烧烤等。
19. 糖人贡：传统丧葬祭祀活动中的食品，具有很高的艺术价值。
砀山不仅美食丰富，还盛产水果，尤其是红富士苹果，以及具有营养价值的牛蒡。这些特产美食共同构成了砀山独特的饮食文化。
